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Soupe de melon à la pancetta et au basilic

Entrée
4 parts
10 min
4 min
facile
112 Kcal
Une petite entrée, parfaite avec ce beau temps qui arrive enfin ! En plus elle est très rapide a réaliser.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

8 tranches de pancetta

sel et poivre

Préparation

  • Préparer le melon. On va alors le couper en 2 pour enlever les pépins. Le faire avec une petite cuillère ça sera plus simple.
  • Ensuite le couper en petits morceaux et les mettre dans un mixer, avec un peu de sel et de poivre et des feuilles de basilic.
  • Bien mixer tout ça jusqu'à ce que ce soit quasiment liquide.
  • Enfin, mettre dans un récipient et ensuite au frigo.
  • Pour la pancetta, cuire à la poêle, sans rajouter de matières grasses. Pensez par contre à bien enlever le surplus de graisse à la fin avec du papier absorbant.
  • Monter le verre, avec la soupe de melon d'abord, une ou 2 feuilles de basilic pour la déco, la pancetta sur le rebord.
  • Pour la déco, rajouter des petits bâtons italiens utilisés pour l'apéritif.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 148g
Calories: 112Kcal
  • Glucides: 8.2g
  • Lipides: 6.2g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 5.2g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé
Beaujolais VillageBeaujolais, Rouge





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