Recette à la pancetta

Ingrédient indispensable à de nombreux plats typiquement italiens, la pancetta est composée de poitrine de porc roulée farcie d'herbes méditerranéennes (thym, romarin, laurier, etc.). Son parfum et son goût inimitables en font le produit de base de toute pasta alla carbonara. Découpée en petits dés, la pancetta sera dorée doucement avant de l'incorporer à la préparation. Tranchée finement et grillée, elle sera dégustée comme anti-pasto, en entrée. Elle remplacera avantageusement le jambon des sandwichs ou le lard des pruneaux confits de l'apéritif. Coupée en bâtonnets, elle donnera un petit goût d'Italie aux tartes salées ou aux plats en sauce bien français tels qu'une daube, un petit salé aux lentilles, etc.

Salade pain perdu chèvre pancetta & oeuf poché

(51 votes), (1149)

Entrée moyen 27 min 490 kcal

Ingrédients: Pour 2 jolies salades gourmandes il vous faut : de la mâche (betterave) 4 tranches de pain (rassies de préférence) 10 cl de lait 1 gousse d’ail 2...

Croque polenta à la mozzarella, pancetta et sauce arrabiata

(38 votes), (681)

Plat moyen 25 min 20 min

Ingrédients: Pour la polenta : 250 g de polenta (cuisson rapide) 1 litre d'eau 180 g de mascarpone 4 c à s de parmesan (râpé) 6 pétales de tomates (séchées) ...

Muffins salés aux pommes de terre et à la pancetta

(26 votes), (9) , (714)

Entrée facile 15 min 20 min

Ingrédients: 120 g de purée de pommes de terre 120 g de crème fraiche 2 oeufs 40 g de parmesan râpé 5 à 6 tranches de pancetta Poivre, ciboulette...

Cake italien pancetta roquette

(18 votes), (4) , (572)

Entrée facile 1h5m 783 kcal

Ingrédients: 180 g de farine 3 oeufs 10 cl lait demi-écrémé 10 cl d'huile végétale 100 g de gruyère râpé 100 g de parmesan râpé 50 g de roquette 150 g de p...

Quiche au fromage de chèvre et pancetta

(10 votes), (373)

Entrée facile 20 min 40 min

Ingrédients: une pâte à tarte brisée 3 oeufs 20 cl de crème entière 1 bûche de chèvre coupée en tranches ou des palets de chèvre frais 10 tranches de pancetta coup...

Asperges poêlées, oeuf mollet sur pancetta grillée, sauce et salade parmesan

(9 votes), (3) , (151)

Entrée moyen 45 min 10 min

Ingrédients: 1 botte d'asperges 3 oeufs 10 tranches de pancetta Copeaux de parmesan 70 g de parmesan râpé 25 cl de crème entière liquide Salade (celle...

Gaufres salées à la tomate séchée, pancetta et parmesan

(3 votes), (1) , (174)

Entrée facile 18 min 550 kcal

Ingrédients: 100 g de pancetta ( ou lamelles de poitrine fumées ) 10 pétales de tomates séchées 3 grosses cuillères à soupe de parmesan râpé 1/2 cas de basilic ...

Pétoncles grillés à la pancetta arabiata et au coulis de poivrons doux

(3 votes), (1) , (13)

Entrée facile 45 min 511 kcal

Ingrédients: 1 poivron rouge coupé en dés 2 gousses d'ail fraîchement pressées 1 1/2 tasse (375 ml) de bouillon de volaille ou de fumet de poisson 1 cuillère à so...

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Brochettes de dinde, romarin, pancetta

(2 votes), (177)

Plat facile 30 min 206 kcal

Ingrédients: 3 escalopes de dinde 8 tranches de pancetta Du romarin De l'huile d'olive Du piment du Mexique...

Clafoutis tomates pancetta mozarella

(2 votes), (11)

Plat moyen 35 min 393 kcal

Ingrédients: 3 oeufs ; 70 gr de farine ; 1/4 de litre de lait ; 15 petites tomates cerise ; 1 mozzarella ; 10 tranches de pancetta ; 5 cl d'huile d'olive ; herbes...

Pizza à la pancetta et aux artichauts

(1 vote), (11)

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 1 pâte à pizza de votre choix Environ 1/3 à ½ tasse de pesto de basilic Une douzaine de tranches de pancetta 1 oignon tranché en fines lamelles 1 tom...

Paupiettes de veau à la pancetta & tête de moine

(1 vote), (5)

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 2 gousses d'ail 1/2 bouquet de persil 4 escalopes de veau très fines 125 g de pancetta en fines tranches 4 à 8 rosettes de tête de moine 3 oranges n...

Tarte courgette, chèvre et pancetta

(1 vote), (9)

Autre facile 15 min 30 min

Ingrédients: Pâte: 280 g de farine 140 g de beurre 75 ml d'eau 1 pincée de sel Garniture: 1 courgette moyenne 1/2 chavrou (ou petit billy) 1 oeuf 20 cl de crème...

Loukoums de melon & pancetta croustillante

(1 vote), (3)

Entrée facile 15 min 4 min

Ingrédients: la chair d' 1/2 melon ( 250 g) 2 feuilles de gélatine 2 tranches de pancetta coupées en 4 poivre du moulin...

Fusilli aux crevettes, pancetta et tomates séchées

(1 vote), (9)

Entrée facile 10 min 10 min

Ingrédients: 500 g de pâtes fusilli 100 g de pancetta hachée (ou du lard ou du bacon) 2 échalotes hachées 10 tomates séchées hachées 1 petite casserole de ratato...

Muffins salés aux pommes de terre et à la pancetta

(59 votes), (14) , (721)

Entrée facile 30 min 20 min

Ingrédients: 120 g de purée de pommes de terre 120 g de crème fraîche 2 oeufs 40 g de parmesan râpé 5 à 6 tranches de pancetta Poivre, ciboulette...

Risotto de blé aux tomates séchées et pancetta

(32 votes), (14) , (393)

Plat facile 1 heure 327 kcal

Ingrédients: 300 g de blé 1 oignon 50 g de pancetta ( charcuterie Italienne à défaut du bacon ) 50 g de tomates (séchées, Saclà ) 70 g de parmesan (râpé) 1 l...

Pâtes aux tomates rôties et pancetta

(10 votes), (414)

Plat facile 25 min 395 kcal

Ingrédients: 120g de pâtes poids cru (120 - 160) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 250 g de tomates cerises 50 g de pancetta (taillée en lardons ou 100g de ba...

Tagliatelles à la carbonara rosée et à la pancetta

(6 votes), (4) , (182)

Plat facile 34 min 778 kcal

Ingrédients: 1 lb (500 g) de tagliatelles 5 oz (150 g) de pancetta piquante (ou non!) émincée 4 gousses d'ail hachées finement 1/2 tasse (125 ml) de sauce toma...

Salade de pâtes au poulet et à la pancetta

(4 votes), (67)

Plat facile 20 min 15 min

Ingrédients: 250 g de farfalle 2 grosses tomates 1 poivron rouge 1 boule de mozzarella 3 carottes 10 tranches de pancetta 3 filets de poulet basilic, estrag...

Risotto aux tomates confites et pancetta

(3 votes), (32)

Plat moyen 20 min 35 min

Ingrédients: * 150 g de riz arborio * 1/2 verre de vin blanc * 1 petit oignon * 750 ml de bouillon de légumes chaud * 15 g de beurre * 1/2 CS d'huile d'olive ...

Des bricks à l'apéro: pancetta, chèvre, romarin etc.

(3 votes), (20)

Apéritif facile 15 min 15 min

Ingrédients: 8 à 10 feuilles de brick 100 g de buchette de chèvre frais 100 g de ricotta 16 tranches fines de pancetta 3 tomates séchées baignant dans l'huile 1 ...

Cake roquette, pancetta et parmesan

(2 votes), (2)

Entrée facile 1h5m 389 kcal

Ingrédients: 4 oeufs 160 g de farine 1 sachet de levure 10 cl de vin blanc 8 cl d'huile 80 g de parmesan râpé 100 g de roquette 100 g de pancetta Sel poivre...

Linguine à la pancetta et aux champignons

(2 votes), (4)

Plat facile 10 min 13 min

Ingrédients: Un paquet de 150 g de pancetta, hachée 1 échalote française, hachée 1 barquette (227 g) de champignons de Paris hachés en fines lamelles ¼ tasse (60 ...