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Recette à la pancetta

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Ingrédient indispensable à de nombreux plats typiquement italiens, la pancetta est composée de poitrine de porc roulée farcie d'herbes méditerranéennes (thym, romarin, laurier, etc.). Son parfum et son goût inimitables en font le produit de base de toute pasta alla carbonara. Découpée en petits dés, la pancetta sera dorée doucement avant de l'incorporer à la préparation. Tranchée finement et grillée, elle sera dégustée comme anti-pasto, en entrée. Elle remplacera avantageusement le jambon des sandwichs ou le lard des pruneaux confits de l'apéritif. Coupée en bâtonnets, elle donnera un petit goût d'Italie aux tartes salées ou aux plats en sauce bien français tels qu'une daube, un petit salé aux lentilles, etc.

Recette Salade pain perdu chèvre pancetta & oeuf poché

Salade pain perdu chèvre pancetta & oeuf poché

(51 votes), (1149)
Entrée moyen 27 min 490 kcal
Ingrédients: Pour 2 jolies salades gourmandes il vous faut : de la mâche (betterave) 4 tranches de pain (rassies de préférence) 10 cl de lait 1 gousse d’ail 2...
Recette Croque polenta à la mozzarella, pancetta et sauce arrabiata

Croque polenta à la mozzarella, pancetta et sauce arrabiata

(38 votes), (681)
Plat moyen 25 min 20 min
Ingrédients: Pour la polenta : 250 g de polenta (cuisson rapide) 1 litre d'eau 180 g de mascarpone 4 c à s de parmesan (râpé) 6 pétales de tomates (séchées) ...
Recette Muffins salés aux pommes de terre et à la pancetta

Muffins salés aux pommes de terre et à la pancetta

(26 votes), (9) , (714)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 120 g de purée de pommes de terre 120 g de crème fraiche 2 oeufs 40 g de parmesan râpé 5 à 6 tranches de pancetta Poivre, ciboulette...
Recette Cake italien pancetta roquette

Cake italien pancetta roquette

(18 votes), (4) , (566)
Entrée facile 1h5m 783 kcal
Ingrédients: 180 g de farine 3 oeufs 10 cl lait demi-écrémé 10 cl d'huile végétale 100 g de gruyère râpé 100 g de parmesan râpé 50 g de roquette 150 g de p...
Recette Quiche au fromage de chèvre et pancetta

Quiche au fromage de chèvre et pancetta

(10 votes), (371)
Entrée facile 20 min 40 min
Ingrédients: une pâte à tarte brisée 3 oeufs 20 cl de crème entière 1 bûche de chèvre coupée en tranches ou des palets de chèvre frais 10 tranches de pancetta coup...
Recette Asperges poêlées, oeuf mollet sur pancetta grillée, sauce et salade parmesan

Asperges poêlées, oeuf mollet sur pancetta grillée, sauce et salade parmesan

(9 votes), (3) , (151)
Entrée moyen 45 min 10 min
Ingrédients: 1 botte d'asperges 3 oeufs 10 tranches de pancetta Copeaux de parmesan 70 g de parmesan râpé 25 cl de crème entière liquide Salade (celle...
Recette Gaufres salées à la tomate séchée, pancetta et parmesan

Gaufres salées à la tomate séchée, pancetta et parmesan

(3 votes), (1) , (173)
Entrée facile 18 min 550 kcal
Ingrédients: 100 g de pancetta ( ou lamelles de poitrine fumées ) 10 pétales de tomates séchées 3 grosses cuillères à soupe de parmesan râpé 1/2 cas de basilic ...
Recette Pétoncles grillés à la pancetta arabiata et au coulis de poivrons doux

Pétoncles grillés à la pancetta arabiata et au coulis de poivrons doux

(3 votes), (1) , (13)
Entrée facile 45 min 511 kcal
Ingrédients: 1 poivron rouge coupé en dés 2 gousses d'ail fraîchement pressées 1 1/2 tasse (375 ml) de bouillon de volaille ou de fumet de poisson 1 cuillère à so...
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Recette Brochettes de dinde, romarin, pancetta

Brochettes de dinde, romarin, pancetta

(2 votes), (175)
Plat facile 30 min 206 kcal
Ingrédients: 3 escalopes de dinde 8 tranches de pancetta Du romarin De l'huile d'olive Du piment du Mexique...
Recette Clafoutis tomates pancetta mozarella

Clafoutis tomates pancetta mozarella

(2 votes), (9)
Plat moyen 35 min 393 kcal
Ingrédients: 3 oeufs ; 70 gr de farine ; 1/4 de litre de lait ; 15 petites tomates cerise ; 1 mozzarella ; 10 tranches de pancetta ; 5 cl d'huile d'olive ; herbes...
Recette Pizza à la pancetta et aux artichauts

Pizza à la pancetta et aux artichauts

(1 vote), (11)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 pâte à pizza de votre choix Environ 1/3 à ½ tasse de pesto de basilic Une douzaine de tranches de pancetta 1 oignon tranché en fines lamelles 1 tom...
Recette Paupiettes de veau à la pancetta & tête de moine

Paupiettes de veau à la pancetta & tête de moine

(1 vote), (4)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 gousses d'ail 1/2 bouquet de persil 4 escalopes de veau très fines 125 g de pancetta en fines tranches 4 à 8 rosettes de tête de moine 3 oranges n...
Recette Salades de champignons tièdes à la pancetta

Salades de champignons tièdes à la pancetta

(1 vote), (4)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 10 tranches de pancetta 500 g de champignons Salade 2 cuillères à soupe de jus de citron 4 cuillères à soupe +1 filet d'huile d'olive thym ail...
Recette Tarte courgette, chèvre et pancetta

Tarte courgette, chèvre et pancetta

(1 vote), (9)
Autre facile 15 min 30 min
Ingrédients: Pâte: 280 g de farine 140 g de beurre 75 ml d'eau 1 pincée de sel Garniture: 1 courgette moyenne 1/2 chavrou (ou petit billy) 1 oeuf 20 cl de crème...
Recette Loukoums de melon & pancetta croustillante

Loukoums de melon & pancetta croustillante

(1 vote), (3)
Entrée facile 15 min 4 min
Ingrédients: la chair d' 1/2 melon ( 250 g) 2 feuilles de gélatine 2 tranches de pancetta coupées en 4 poivre du moulin...
Recette Fusilli aux crevettes, pancetta et tomates séchées

Fusilli aux crevettes, pancetta et tomates séchées

(1 vote), (8)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 500 g de pâtes fusilli 100 g de pancetta hachée (ou du lard ou du bacon) 2 échalotes hachées 10 tomates séchées hachées 1 petite casserole de ratato...
Recette Muffins salés aux pommes de terre et à la pancetta

Muffins salés aux pommes de terre et à la pancetta

(59 votes), (14) , (720)
Entrée facile 30 min 20 min
Ingrédients: 120 g de purée de pommes de terre 120 g de crème fraîche 2 oeufs 40 g de parmesan râpé 5 à 6 tranches de pancetta Poivre, ciboulette...
Recette Risotto de blé aux tomates séchées et pancetta

Risotto de blé aux tomates séchées et pancetta

(32 votes), (14) , (392)
Plat facile 1 heure 327 kcal
Ingrédients: 300 g de blé 1 oignon 50 g de pancetta ( charcuterie Italienne à défaut du bacon ) 50 g de tomates (séchées, Saclà ) 70 g de parmesan (râpé) 1 l...
Recette Pâtes aux tomates rôties et pancetta

Pâtes aux tomates rôties et pancetta

(10 votes), (412)
Plat facile 25 min 395 kcal
Ingrédients: 120g de pâtes poids cru (120 - 160) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 250 g de tomates cerises 50 g de pancetta (taillée en lardons ou 100g de ba...
Recette Tagliatelles à la carbonara rosée et à la pancetta

Tagliatelles à la carbonara rosée et à la pancetta

(6 votes), (4) , (182)
Plat facile 34 min 778 kcal
Ingrédients: 1 lb (500 g) de tagliatelles 5 oz (150 g) de pancetta piquante (ou non!) émincée 4 gousses d'ail hachées finement 1/2 tasse (125 ml) de sauce toma...
Recette Salade de pâtes au poulet et à la pancetta

Salade de pâtes au poulet et à la pancetta

(4 votes), (67)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 250 g de farfalle 2 grosses tomates 1 poivron rouge 1 boule de mozzarella 3 carottes 10 tranches de pancetta 3 filets de poulet basilic, estrag...
Recette Risotto aux tomates confites et pancetta

Risotto aux tomates confites et pancetta

(3 votes), (32)
Plat moyen 20 min 35 min
Ingrédients: * 150 g de riz arborio * 1/2 verre de vin blanc * 1 petit oignon * 750 ml de bouillon de légumes chaud * 15 g de beurre * 1/2 CS d'huile d'olive ...
Recette Des bricks à l'apéro: pancetta, chèvre, romarin etc.

Des bricks à l'apéro: pancetta, chèvre, romarin etc.

(3 votes), (20)
Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: 8 à 10 feuilles de brick 100 g de buchette de chèvre frais 100 g de ricotta 16 tranches fines de pancetta 3 tomates séchées baignant dans l'huile 1 ...
Recette Cake roquette, pancetta et parmesan

Cake roquette, pancetta et parmesan

(2 votes), (2)
Entrée facile 1h5m 389 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 160 g de farine 1 sachet de levure 10 cl de vin blanc 8 cl d'huile 80 g de parmesan râpé 100 g de roquette 100 g de pancetta Sel poivre...


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