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Recette à la pancetta

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Ingrédient indispensable à de nombreux plats typiquement italiens, la pancetta est composée de poitrine de porc roulée farcie d'herbes méditerranéennes (thym, romarin, laurier, etc.). Son parfum et son goût inimitables en font le produit de base de toute pasta alla carbonara. Découpée en petits dés, la pancetta sera dorée doucement avant de l'incorporer à la préparation. Tranchée finement et grillée, elle sera dégustée comme anti-pasto, en entrée. Elle remplacera avantageusement le jambon des sandwichs ou le lard des pruneaux confits de l'apéritif. Coupée en bâtonnets, elle donnera un petit goût d'Italie aux tartes salées ou aux plats en sauce bien français tels qu'une daube, un petit salé aux lentilles, etc.

Recette Pâtes à la citrouille et à la pancetta

Pâtes à la citrouille et à la pancetta

(2 votes), (41)
Plat facile 42 min 579 kcal
Ingrédients: 180 gr de pâtes (ici mezze maniche) 350 gr de pulpe de citrouille 80 gr pancetta (ou lardons) 1/2 petit oignon 1 c. à soupe de crème (facultatif)...
Recette Pâtes aux figues et à la pancetta

Pâtes aux figues et à la pancetta

(5 votes), (1) , (337)
Plat facile 15 min 417 kcal
Ingrédients: 150 gr tagliatelles fraîches 4 figues 4 tranches de pancetta sel poivre noix...
Recette Pâtes à la carbonara, la vraie recette !

Pâtes à la carbonara, la vraie recette !

(97 votes), (37) , (4543)
Plat facile 15 min 672 kcal
Ingrédients: 200 gr de spaghettis 80 gr de parmesan (ou pecorino) 4 tranches de pancetta (4 à 5 tranches) 2 oeufs Poivre du moulin...
Recette Comment faire un plateau de charcuterie? pliage en forme de rose !

Comment faire un plateau de charcuterie? pliage en forme de rose !

(5 votes), (4) , (300)
Apéritif facile 5 min 1420 kcal
Ingrédients: 12 tranches de rosette 12 tranches de pancetta 15 tomates cerise (ou figues / raisins…) 10 croutons de pain 5 tranches de pain 4 branches de roma...
Recette Galette de sarrasin à la raclette

Galette de sarrasin à la raclette

(4 votes), (1) , (421)
Plat facile 20 min 423 kcal
Ingrédients: Pour les oignons : 1 c. à café de beurre 1/4 d'oignon Pour la galette : 1 c. à café de beurre 1 galette de sarrasin 1/2 pomme de terre cuit...
Recette Sandwich de gaufres de pommes de terre à la raclette, le plat réconfortant par excellence

Sandwich de gaufres de pommes de terre à la raclette, le plat réconfortant par excellence

(1 vote), (1) , (461)
Plat facile 18 min 719 kcal
Ingrédients: Pour 4 gaufres : 280 gr de pommes de terre 75 gr de crème fraiche épaisse 1 œuf 50 gr de farine 15 gr de beurre sel poivre 1 c. à soupe de cib...
Recette Sandwich croissant à la raclette pour un brunch gourmand réussi!

Sandwich croissant à la raclette pour un brunch gourmand réussi!

(1 vote), (154)
Plat facile 31 min 675 kcal
Ingrédients: 200 gr de pommes de terre grenaille poivre sel 1 filet d'huile d'olive 1 c à café de beurre 1 pincée de romarin 2 croissants 4 tranches de from...
Recette Buns à la raclette

Buns à la raclette

(1 vote), (71)
Apéritif moyen 1 h 20 m 266 kcal
Ingrédients: Le tangzhong : 100 ml d'eau 20 gr de farine T45 350 gr de farine T45 45 gr de sucre 1 c. à café de sel 10 gr de lait en poudre 15 gr de levur...
Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
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Recette Sauce bolognaise, la vraie recette !

Sauce bolognaise, la vraie recette !

(33 votes), (19) , (2640)
Accompagnement facile 2 h 30 m 338 kcal
Ingrédients: 250 gr de boeuf haché 250 gr de chair à saucisse 100 gr de pancetta 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 125 ml de vin rouge 500 gr de pulpe ...
Recette Galette de sarrasin à l'italienne

Galette de sarrasin à l'italienne

(15 votes), (7) , (1689)
Plat facile 25 min 594 kcal
Ingrédients: Pour les oignons : 1 c. à café de beurre 1/4 oignon Pour la galette : 1 c. à café de beurre 1 galette de sarrasin 2 c. à soupe de sauce pesto...
Recette Burger à l'italienne : sauce pesto, tomates séchées, mozzarella

Burger à l'italienne : sauce pesto, tomates séchées, mozzarella

(10 votes), (4) , (834)
Plat facile 15 min 905 kcal
Ingrédients: 1 pain à burger 1 c. à soupe de sauce pesto 3 tomates séchées 1 tranche de pancetta 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 steak haché Du poivre Du sel...
Recette Burger à la raclette

Burger à la raclette

(9 votes), (3) , (564)
Plat facile 25 min 880 kcal
Ingrédients: 1 pain à burger 1 tranche de fromage à raclette 1 tranche de pancetta 1 feuille de laitue Pour la sauce : 1 c. à soupe de crème fraîche 1 c. à...
Recette Gratin de raclette

Gratin de raclette

(8 votes), (3) , (1418)
Plat facile 55 min 683 kcal
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 1 c. à café de sel 400 gr de raclette 7 tranches de pancetta 2 c. à soupe de crème...
Recette Panini à la raclette

Panini à la raclette

Plat facile 10 min 681 kcal
Ingrédients: 1 pain à panini 2 tranches de fromage à raclette 2 tranches de pancetta 2 c. à soupe de crème 1/4 oignon poivre...
Recette Panini à l'italienne

Panini à l'italienne

Plat facile 10 min 626 kcal
Ingrédients: 1 pain à panini 2 c. à soupe de sauce pesto vert 2 tranches de mozzarella 2 tranches de pancetta 1/4 oignon poivre...
Recette Salade pain perdu chèvre pancetta & oeuf poché

Salade pain perdu chèvre pancetta & oeuf poché

(52 votes), (17) , (1812)
Entrée moyen 27 min 490 kcal
Ingrédients: Pour 2 jolies salades gourmandes il vous faut : de la mâche (betterave) 4 tranches de pain (rassies de préférence) 10 cl de lait 1 gousse d’ail 2...
Recette Croque polenta à la mozzarella, pancetta et sauce arrabiata

Croque polenta à la mozzarella, pancetta et sauce arrabiata

(37 votes), (699)
Plat moyen 25 min 20 min
Ingrédients: Pour la polenta : 250 g de polenta (cuisson rapide) 1 litre d'eau 180 g de mascarpone 4 c à s de parmesan (râpé) 6 pétales de tomates (séchées) ...
Recette Risotto de blé aux tomates séchées et pancetta

Risotto de blé aux tomates séchées et pancetta

(31 votes), (14) , (406)
Plat facile 1 heure 327 kcal
Ingrédients: 300 g de blé 1 oignon 50 g de pancetta ( charcuterie Italienne à défaut du bacon ) 50 g de tomates (séchées, Saclà ) 70 g de parmesan (râpé) 1 l...
Recette Muffins salés aux pommes de terre et à la pancetta

Muffins salés aux pommes de terre et à la pancetta

(26 votes), (9) , (766)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 120 g de purée de pommes de terre 120 g de crème fraiche 2 oeufs 40 g de parmesan râpé 5 à 6 tranches de pancetta Poivre, ciboulette...
Recette Cake italien pancetta roquette

Cake italien pancetta roquette

(18 votes), (4) , (597)
Entrée facile 1 h 5 m 783 kcal
Ingrédients: 180 g de farine 3 oeufs 10 cl lait demi-écrémé 10 cl d'huile végétale 100 g de gruyère râpé 100 g de parmesan râpé 50 g de roquette 150 g de p...
Recette Quiche au fromage de chèvre et pancetta

Quiche au fromage de chèvre et pancetta

(10 votes), (384)
Entrée facile 20 min 40 min
Ingrédients: une pâte à tarte brisée 3 oeufs 20 cl de crème entière 1 bûche de chèvre coupée en tranches ou des palets de chèvre frais 10 tranches de pancetta coup...
Recette Asperges poêlées, oeuf mollet sur pancetta grillée, sauce et salade parmesan

Asperges poêlées, oeuf mollet sur pancetta grillée, sauce et salade parmesan

(9 votes), (3) , (157)
Entrée moyen 45 min 10 min
Ingrédients: 1 botte d'asperges 3 oeufs 10 tranches de pancetta Copeaux de parmesan 70 g de parmesan râpé 25 cl de crème entière liquide Salade (celle...
Recette Gaufres salées à la tomate séchée, pancetta et parmesan

Gaufres salées à la tomate séchée, pancetta et parmesan

(3 votes), (1) , (180)
Entrée facile 18 min 477 kcal
Ingrédients: 100 g de pancetta ( ou lamelles de poitrine fumées ) 10 pétales de tomates séchées 3 grosses cuillères à soupe de parmesan râpé 1/2 cas de basilic ...
Recette Salade de pâtes au poulet et à la pancetta

Salade de pâtes au poulet et à la pancetta

(3 votes), (84)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 250 g de farfalle 2 grosses tomates 1 poivron rouge 1 boule de mozzarella 3 carottes 10 tranches de pancetta 3 filets de poulet basilic, estrag...


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