Risotto de blé aux tomates séchées et pancetta
Je vais vous présenter aujourd'hui une variante du risotto au riz arborio ou autre riz spécial risotto, une version au blé, absolument délicieuse, crémeuse et avec sa touche de tomates séchées et de pancetta on croirait que l'Italie s'est invité dans ma cuisine. Le principe est exactement le même que pour un risotto traditionnel, ce qui demande de l'attention lors de la cuisson du blé, sinon c'est un jeu d'enfant !
Ingrédients
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