Risotto de farfalle au ble complet et legumes

Ingrédients

• 250 g de farfalle au blé complet
• 700 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1/2 Kub Or
• 2 carottes
• 1 aubergine de taille moyenne
• 1 courgette de taille moyenne
• 75 g de gruyère
• 120 ml de vin blanc sec
• 1 grosse gousse d’ail
• 1 échalote
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• poivre, pas de sel