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Le fondant peut être chocolat, chaud, moelleux à coeur, et taquiner délicieusement la papille aventureuse. Le fondant se pare alors de tous ses atours pour séduire le gourmet. Mais le fondant peut également se faire glacé... A moins qu'il ne réchauffe l'âme d'une pâtisserie aguicheuse, s'accommodant alors de mille et une merveilles aromatiques (pralinées, fruitées, épicées...) qui raviront à coup sûr les palais exigeants.

Recette Gateau aux carottes

Gateau aux carottes

(93 votes), (28)
NUTRI-SCORE
Dessertfacile296 kcal1 heure
Ingrédients: 3 carottes moyennes 200 gr de sucre roux 200 gr de farine 80 gr de beurre 3 oeufs 1 sachet de levure...
Recette Roses de carotte

Roses de carotte

(13 votes), (4)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile57 kcal45 min
Ingrédients: 6 carottes 1 bouquet de persil parmesan sel poivre huile d'olive...
Recette Soupe carottes / gingembre

Soupe carottes / gingembre

(12 votes), (2)
NUTRI-SCORE
Entréefacile156 kcal30 min
Ingrédients: 3 carottes 1/2 orange non traitée 1/2 oignon 1 bouillon cube 1 cac de gingembre en poudre 1 cac de miel 200ml d'eau 4 jeunes pousses de radis...
Recette Carrot cake aux noix - gâteau carottes, crème au beurre, noix

Carrot cake aux noix - gâteau carottes, crème au beurre, noix

(37 votes), (9)
NUTRI-SCORE
Dessertmoyen874 kcal1 heure
Ingrédients: Pour le gâteau : 100gr de beurre 3 oeufs 150ml d'huile de tournesol 2 cuillères à café de levure 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café...
Recette Ragoût de boeuf, carottes et pruneaux à la bière

Ragoût de boeuf, carottes et pruneaux à la bière

(115 votes), (31)
Platmoyen15 min3 heures
Ingrédients: - 1,25 kg de viande de boeuf à ragoût ou à daube (collier, épaule...) - 8 à 12 carottes - 4 gros oignons - 4 gousses d'ail - 4 c. à soupe de farin...
Recette Flan de carottes

Flan de carottes

(70 votes), (10)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréemoyen97 kcal50 min
Ingrédients: 500 g de carottes (poids net pelées) 3 oeufs 120 g de gruyère râpé 4 cuillères à soupe de crème fraîche sel muscade cumin...
Recette Rillette de sardine & bâtonnet de carotte

Rillette de sardine & bâtonnet de carotte

(68 votes), (31)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
ApéritifDifficile93 kcal5 min
Ingrédients: Une boite de sardine (huile & piment, marinade citron, etc… ) 3 kiri (ou 2 C de Philadelphia) Basilic Carottes...
Recette Flans carottes, curry et moutarde

Flans carottes, curry et moutarde

(62 votes), (22)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile223 kcal32 min
Ingrédients: 2 oeufs 50 grammes de beurre (mou) 7 carottes 2 cuillères à café de moutarde 1 cuillère à soupe de crème fraiche 15 cl de lait 1 cuillère à café...
Recette Salade de carottes à l'orange

Salade de carottes à l'orange

(60 votes), (17)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile64 kcal15 min
Ingrédients: 3 carottes 1 orange 1/2 cas de sucre 1/2 cc de cannelle 1 cas d'eau de fleur d'oranger Amandes (facultatif ; concassées pour la présentation, j'a...
Recette Souris d’agneau confites, carottes et pommes de terre

Souris d’agneau confites, carottes et pommes de terre

(55 votes), (21)
NUTRI-SCORE
Platfacile693 kcal2 h, 15 m
Ingrédients: 4 souris d'agneau 10 gousses d'ail 4 échalotes 1 kg de pommes de terre à chair ferme 8 carottes (8 à 10) 2 c à s de purée de tomate Thym Romari...
Recette Aiguillettes de poulet sauce moutarde et ses tagliatelles de carottes

Aiguillettes de poulet sauce moutarde et ses tagliatelles de carottes

(49 votes), (16)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile756 kcal30 min
Ingrédients: aiguillettes de poulet 1 cuillère à soupe de vin blanc 1/2 verre d’eau 1 cuillère à soupe de moutarde 1 carotte 1 cuillère à soupe de crème fraic...
Recette Macarons salés aux carottes et cumin

Macarons salés aux carottes et cumin

(46 votes), (17)
Entréemoyen30 min12 min
Ingrédients: Pour 20 macarons environs : 2 blancs d'oeufs à température ambiante 80g de poudre d'amande 30 g de sucre poudre 130 g de sucre glace colorant ...
Recette Carottes parmentier au gratin

Carottes parmentier au gratin

(41 votes), (11)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen462 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: 750 g de carottes 750 g de pommes de terre 2 oeufs entiers 200 g de crème fraîche 50 g de beurre muscade gruyère râpé sel et poiv...
Recette Soupe vitaminée à la carotte, courge & orange

Soupe vitaminée à la carotte, courge & orange

(40 votes), (11)
Entréefacile15 min25 min
Ingrédients: environ 450Gr de courge, pesée épluchée 20Gr de lentilles corail 50Ml (=5Cl) de jus d'orange frais 4 belles carottes Poivre du moulin Fleur ...
Recette Flans carottes et parmesan

Flans carottes et parmesan

(38 votes), (6)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile217 kcal27 min
Ingrédients: 7 carottes 15 cl de crème liquide 50 grammes de beurre (fondu) 1 cuillère à café de moutarde 2 oeufs 40 grammes de parmesan Sel Poivre...
Recette Velouté de carottes et sa touche ails et fines herbes

Velouté de carottes et sa touche ails et fines herbes

(30 votes), (11)
Platfacile10 min30 min
Ingrédients: 6 carottes 1 grosse pommes de terre Eau + bouillon de boeuf (1 cube) 150 gr de fromage frais ail et fines herbes 3 c. à c. de piment doux Sel P...
Recette Poulet aux noix de cajou, carottes et sirop d’érable

Poulet aux noix de cajou, carottes et sirop d’érable

(27 votes), (5)
NUTRI-SCORE
Platfacile466 kcal35 min
Ingrédients: 6 beaux filets de poulet 2 oignons 4 càs dhuile de sésame 4 carottes 6 càs de sauce soja 6 càs de sirop dérable 1 càc de gingembre en poudre 1 ...
Recette Velouté de carottes et sa chips de lard croustillante

Velouté de carottes et sa chips de lard croustillante

(25 votes), (6)
NUTRI-SCORE
Entréefacile252 kcal25 min
Ingrédients: 500 gr de carottes 1/2 litre de bouillon de volaille 40 cl de lait 10 cl de crème liquide 2 tranches de poitrine fumée sel poivre quelques noix...
Recette Tajine de poulet carottes au cumin & raisins secs

Tajine de poulet carottes au cumin & raisins secs

(25 votes), (7)
Platfacile15 min80 min
Ingrédients: Poulet 2 gousses d'ail 3 oignons 1kg de carottes 1 bouquet de persil 3 càs d'huile d'olive 2 càc d'épices à tajine (pour moi) ou 2 càc de cum...
Recette Clafoutis de courgettes et carottes aux épices

Clafoutis de courgettes et carottes aux épices

(23 votes), (6)
NUTRI-SCORE
Entréefacile349 kcal55 min
Ingrédients: 4 courgettes 4 carottes 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de farine de blé (ou de Maïzena) Une pincée de curry en poudre Une pin...
Recette Carottes et courgettes râpées aux épices

Carottes et courgettes râpées aux épices

(22 votes), (12)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile179 kcal10 min
Ingrédients: 4 carottes (râpées) 1 courgette (râpé) Le jus d’une orange 1 c à s de jus de citron 1 c à s de vinaigre de cidre 2 c à s d’huile d’olive Sel Un...
Recette Filet de porc à la citronnelle et son sauté de quinoa, salade de carottes et panais

Filet de porc à la citronnelle et son sauté de quinoa, salade de carottes et panais

(22 votes), (7)
Platmoyen1 heure1 heure
Ingrédients: Pour la marinade du filet de porc : 1 tige de citronnelle 2 oignons verts (tranchés) 2 gousses d'ail 1 c. à soupe de cassonade (15 ml) 1 c. à sou...
Recette Roulés aux carottes & fromage ail et fines herbes

Roulés aux carottes & fromage ail et fines herbes

(21 votes), (1)
Apéritifmoyen10 min30 min
Ingrédients: 200 gr de carottes 150 gr de fromage ail & fines herbes 50 gr de farine 3 oeufs 1 cuillère à café de levure chimique Sel Poivre...
Recette Rouleaux de printemps, avocat, carotte, crevette

Rouleaux de printemps, avocat, carotte, crevette

(20 votes), (5)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile133 kcal40 min
Ingrédients: 2 avocats 2 carottes 1 citron 30 belles feuilles de menthe 40 petites crevettes (décortiquées) 10 feuilles de riz (+ Sauce pour nems)...
Recette Sauté de porc aux carottes de sables

Sauté de porc aux carottes de sables

(20 votes)
NUTRI-SCORE
Platfacile612 kcal2 heures
Ingrédients: 1 kg de porc (1 kg à 1,2 kg ; échine ou épaule ; coupé en gros cubes) 200 g de lardons 6 carottes (des sables) 400 g de champignons de Paris (cons...


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