Houmous à la carotte

Name: Houmous à la carotte
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 100 gr de pois chiches cuits; 200 gr de carottes; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à soupe de tahin; Jus d'1/2 citron; Persil; Sel; Poivre

Apéritif

4 parts

5 min

30 min

20 min

facile

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Les carottes s'invitent dans notre houmous pour l'apéritif ! En plus d'y ajouter leur couleur orangée elles apporteront des saveurs légèrement sucrées à votre tartinade ;-) Parfaite avec des bâtonnets de légumes ou des chips ! Une bonne solution remplie de protéines végétales lorsqu'on souhaite diminuer sa consommation de viande tout en mangeant plus de légumes !
Une bonne recette onctueuse à ajouter dans des salades aussi afin de rendre le tout plus consistant :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 4

100 gr de pois chiches cuits

200 gr de carottes

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe de tahin

Jus d'1/2 citron

Persil

Sel

Poivre

Matériel

Papier sulfurisé

Mixeur

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Couper les carottes en petits bâtonnets puis les mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mettre au four pendant 20 minutes et laisser refroidir.
Mettre les carottes, les pois chiches, le persil, le jus de citron et le tahin dans un mixeur. Assaisonner.
Mixer la préparation jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si la texture est trop pâteuse, ajoutez du citron.
Saupoudrer de graines de sésame, c'est prêt !