Ptitchef

Houmous à la carotte

Apéritif
4 parts
5 min
30 min
20 min
facile
Les carottes s'invitent dans notre houmous pour l'apéritif ! En plus d'y ajouter leur couleur orangée elles apporteront des saveurs légèrement sucrées à votre tartinade ;-) Parfaite avec des bâtonnets de légumes ou des chips ! Une bonne solution remplie de protéines végétales lorsqu'on souhaite diminuer sa consommation de viande tout en mangeant plus de légumes !
Une bonne recette onctueuse à ajouter dans des salades aussi afin de rendre le tout plus consistant :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 gr de pois chiches cuits

200 gr de carottes

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe de tahin

Jus d'1/2 citron


Sel

Matériel

Papier sulfurisé
Mixeur

Préparation

  • Etape 1 - Houmous à la carotte
    Préchauffer le four à 180°C. Couper les carottes en petits bâtonnets puis les mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mettre au four pendant 20 minutes et laisser refroidir.
  • Etape 2 - Houmous à la carotte
    Mettre les carottes, les pois chiches, le persil, le jus de citron et le tahin dans un mixeur. Assaisonner.
  • Etape 3 - Houmous à la carotte
    Mixer la préparation jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si la texture est trop pâteuse, ajoutez du citron.
  • Etape 4 - Houmous à la carotte
    Saupoudrer de graines de sésame, c'est prêt !

Video

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Photos

Houmous à la carotte, photo 1Houmous à la carotte, photo 2Houmous à la carotte, photo 3Houmous à la carotte, photo 4
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

Le tahin est une purée de sésame. Vous pourrez en trouver en grande surface. Vous pouvez le remplacer par une autre purée d'oléagineux.



Commentaires des membres:

stellacat, 07/03/2019

Bon simple et équilibré, équation parfaite!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
ptitchef4586, 03/05/2019

Bjr, merci pour ce houmous, moi je n'aime pas cela quand il est fait qu'avec des pois chiches mais là, je vais le faire, et avec le même robot.

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