Houmous à la carotte
Les carottes s'invitent dans notre houmous pour l'apéritif ! En plus d'y ajouter leur couleur orangée elles apporteront des saveurs légèrement sucrées à votre tartinade ;-) Parfaite avec des bâtonnets de légumes ou des chips ! Une bonne solution remplie de protéines végétales lorsqu'on souhaite diminuer sa consommation de viande tout en mangeant plus de légumes ! Une bonne recette onctueuse à ajouter dans des salades aussi afin de rendre le tout plus consistant :-)
Ingrédients
4
Coût estimé: 0.99Euros€ (0.25€/part)
Matériel
- Papier sulfurisé
- Mixeur
Préparation
Préparation5 min
Temps de repos30 min
Cuisson20 min
Préchauffer le four à 180°C. Couper les carottes en petits bâtonnets puis les mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mettre au four pendant 20 minutes et laisser refroidir.
Mettre les carottes, les pois chiches, le persil, le jus de citron et le tahin dans un mixeur. Assaisonner.
Mixer la préparation jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si la texture est trop pâteuse, ajoutez du citron.
Saupoudrer de graines de sésame, c'est prêt !
Conseils et astuces
Le tahin est une purée de sésame. Vous pourrez en trouver en grande surface. Vous pouvez le remplacer par une autre purée d'oléagineux.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 98Kcal
- Glucides: 7.5g
- Lipides: 5.6g
- Gras sat.: 0.8g
- Protéines: 2.6g
- Fibres: 3g
- Sucre: 3.2g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (91g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
À savoir
Conservation au réfrigérateur
Questions
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