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Houmous

26 recettes

Le houmous est une recette originaire du Proche-Orient composée uniquement de purée de pois chiches et de purée de sésame. C'est un plat typique de la cuisine méditerranéenne. Pour varier les recettes de houmous, on peut y ajouter de l'aubergine préalablement cuite au four et quelques épices comme le cumin. Idéal comme entrée ou comme apéritif, le houmous se déguste généralement avec du pain traditionnel libanais, une sorte de galette. Cette purée, pleine de bons nutriments, accompagnera parfaitement toutes les recettes de viandes grillées.

Recette Houmous libanais onctueux

Houmous libanais onctueux

(145 votes), (40) , (2627)
Sans gluten
Accompagnement facile 5 min 70 kcal
Ingrédients: 250 gr de pois chiches égouttés cuits 1 gousse d'ail 50 ml d'huile de sésame jus d'1/2 citron 1 pincée sel 1 c. à café d'huile d'olive 1 pincée...
Recette Cupcakes vegan de concombres et houmous

Cupcakes vegan de concombres et houmous

(29 votes), (6) , (762)
Sans gluten
Apéritif facile 10 min 80 kcal
Ingrédients: 1 concombre 200 gr de houmous paprika graines de sésame...
Recette Houmous de coeurs d'artichauts

Houmous de coeurs d'artichauts

(5 votes), (2) , (208)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: une boîte ou un bocal de coeur d'artichauts une gousse d'ail le jus d'un 1/2 citron quantité suffisante huile d'olive herbes fraîches sel poivre pime...
Recette Houmous de la méditerranée

Houmous de la méditerranée

(1 vote), (17)
Entrée facile 45 min 18 min
Ingrédients: Pour les croustilles de pita : 2 pitas (moi le sac au complet) 30 ml huile d'olive (2 c. à soupe) Sel Poivre Pour le houmous au poivrons : ...
Recette Houmous des prés.

Houmous des prés.

(1 vote), (4)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 200 g de pois chiches trempés au moins pendant 12 heures 1 citron 1 gousse d'ail Huile de tournesol ou d'olive Plantes sauvages...
Un bar à Houmous ouvre dans la capitale !

Un bar à Houmous ouvre dans la capitale !

Les fans de l’indétrônable purée de pois chiche israélienne, vont être ravis de cette nouvelle !

Recette Houmous de haricots blancs

Houmous de haricots blancs

(15 votes), (6) , (495)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 boîte de 540 ml de haricots blancs cannellini (19 oz , rincés et égouttés) 80 ml eau ½ oignon (légèrement caramélisé) 1 gousse d’ail hachée (peti...
Recette Houmous & feuilleté au romarin

Houmous & feuilleté au romarin

(8 votes), (4) , (371)
Autre facile 10 min 10 min
Ingrédients: Pour le houmous : 175 g de pois chiches (en boîte) 2 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe de tahini (purée de graines de sésam...
Recette Houmous onctueux

Houmous onctueux

(4 votes), (1) , (63)
Sans gluten
Apéritif facile 20 min 376 kcal
Ingrédients: 1 boîte de pois chiches (400gr) 15 cl d'huile d'olive 1 citron 1 c. à café de cumin 1 c. à café de paprika sel poivre graines de sésame...
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Recette Houmous de courgettes crues au jalapeño

Houmous de courgettes crues au jalapeño

(1 vote), (3)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 2 courgettes 100 ml de tahin 100 ml d'eau 1/2 jus de citron 2 gousses d'ail 1 à 4 piments Jalapeño 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 2 pin...
Recette Houmous express maison sauce pour légumes crus à l'apéritif

Houmous express maison sauce pour légumes crus à l'apéritif

(1 vote), (195)
Apéritif facile 5 min
Ingrédients: 500 g de pois chiches en boîte le jus de 1 citrons frais 1 verre d'huile d'olive 2 grosses gousses d'ail ½ cuillère à soupe de cumin 2 cuillères à so...
Un apéritif plus sain grâce à nos dips, sauces et autres tartinades

Un apéritif plus sain grâce à nos dips, sauces et autres tartinades

(6 votes)

Pour un apéritif plus sain, plus varié et surtout fait maison, piochez parmi nos recettes de dips ! Du guacamole au houmous en passant par des rillettes et des tapenades, les idées à tartiner ne manqueront pas !

Recette Hoummous aux agrumes et au cumin ... de la fraicheur pour l'apéro

Hoummous aux agrumes et au cumin ... de la fraicheur pour l'apéro

(3 votes), (225)
Sans gluten
Apéritif facile 10 min 398 kcal
Ingrédients: 400 g de Pois Chiche ( en conserve ) 1 orange 1 cuillère à soupe de jus de Citron 1 gousse d'ail 1 bouquet de Coriandre 9 cuillères à soupe d'Huile d...
Recette Houmous de lentilles corail

Houmous de lentilles corail

(2 votes), (1) , (28)
Plat moyen 15 min 45 min
Ingrédients: 1 verre de lentilles corail 2,5 verres d'eau 1 petite carotte râpée 1 gousse d'ail sel et poivre cumin curry 1,5 cuillère à soupe de jus de citron 1 ...
Recette Hoummous allégé

Hoummous allégé

(1 vote), (21)
Sans gluten
Autre facile 5 min 68 kcal
Ingrédients: 1 boite de pois chiches (265 g égouttés) 3 Cuillères à soupe de fromage blanc 20% (ou 0%, c'est idem) 1 cuillère à café d'huile d'olive le jus d'un c...
Recette Pain libanais et houmous

Pain libanais et houmous

(2 votes), (1)
Autre moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 1 grosse boite de poids chiches 2 citron 4 cuillères à soupe de thainé 2 gousses d'ail 1/2 cuillère a café de cumin en poudre sel huile d'olive cumi...
Recette Houmous accompagné de pain pita aux céréales et graines fait maison

Houmous accompagné de pain pita aux céréales et graines fait maison

(1 vote), (23)
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: 1) Pour le Houmous : 400 g de pois chiches 1 à 2 gousses d' ail 1 à 2 citron 1 à 2 pincées de cumin en poudre 2 pincées de paprika(facultatif) 2 cuil...
Recette Houmous et pita maison, duo gagnant

Houmous et pita maison, duo gagnant

Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1/2 cuillère à café de sel 150 ml d'eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 100 g de pois chiche ...
Recette Houmous de betterave

Houmous de betterave

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 boîte de pois chiches cuits 1 betterave cuite épluchée 3 gousses d'ail rose épluchées, dégermées 3 cuillères à soupe d'huile de sésame 2 cuillères...
Recette Houmous de pois chiches au cumin

Houmous de pois chiches au cumin

 
Sans gluten
Autre moyen 15 min 211 kcal
Ingrédients: 400 g de pois chiches en conserve 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 gousse d'ail dégermée 2 cuillères à soupe de persil 2 cuillères à soupe de g...
Recette hoummous de haricots blancs au thon

"hoummous de haricots blancs au thon"

Apéritif facile 10 min 10 min
Ingrédients: 250 g de haricots de Soissons 1 cube de bouillon de volaille un bouquet garni ou une branche de thym 1 grosse boite de thon 3 cuillères à soupe de pu...
Recette Houmous de fèves à la coriandre ou comment varier les saveurs des tartinades

Houmous de fèves à la coriandre ou comment varier les saveurs des tartinades

 
Sans gluten
Apéritif facile 8 min 117 kcal
Ingrédients: Pour un petit bol : 300 g de fèves pelées surgelées 1 petite gousse d'ail Quelques feuilles de coriandre 2-3 cuillères a soupe de jus de citron 3 ...
Recette Keftas à l'houmous, ou le retourd de l'orient dans ma cuisine

Keftas à l'houmous, ou le retourd de l'orient dans ma cuisine

 
Apéritif facile 25 min 275 kcal
Ingrédients: 500 g de viande de boeuf hachée 70 g de chapelure 1 oeuf 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de paprika...
Recette Verrines d'houmous

Verrines d'houmous

Entrée facile 6 min 15 min
Ingrédients: 50 pois chiche 1 citron jaune 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 cuillère à café de coriandre dans de la gaze sel, huile d'olive...
Recette Cannellonis épicées de thon et houmous

Cannellonis épicées de thon et houmous

 
Plat facile 35 min 539 kcal
Ingrédients: 6 cannellonis 250 g de thon 100g de houmous 2 pincées de cumin 2 cuillères à soupe de crème fraîche...
Recette Houmous de flageolets à l'orange et coriandre

Houmous de flageolets à l'orange et coriandre

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 boîte de 400 g de flageolets (poids brut) 1 petit bouquet de coriandre fraîche 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de tahina le zeste d'une orange le...
Recette Bricks courgettes houmous

Bricks courgettes houmous

Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: 10 feuilles de brick (rayon frais et pliées pour ma part) 2 grosses courgettes 1 pot de houmous de 145 g huile sans goût beurre sel et poivre curry...


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