Houmous à l'avocat

Name: Houmous à l'avocat
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 gr de pois chiches cuits; 1 avocat; Persil; Sel; Poivre; Jus d'1/2 citron; 1 c. à soupe de tahin (purée de graines de sésame)

Une nouvelle idée pour accompagner votre apéritif : un houmous à l'avocat ! En plus d'y ajouter sa couleur verte, il rendra votre tartinade encore plus crémeuse et onctueuse. Sortez donc vos bâtonnets de légumes / chips et tchin tchin !
Une recette facile à faire, rapide et sans cuisson : bref idéale quoi ;-) Très riche en protéines végétales, n'hésitez pas à ajouter ce houmous dans vos salades par exemple. Vous pourrez ainsi réduire votre consommation de viande tout en découvrant de nouvelles saveurs et en continuant de vous régaler à l'heure du repas ;-)

Apéritif

4 parts

5 min

facile

91 Kcal

(4.3/5 - 3 votes)
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Video

Ingrédients

100 gr de pois chiches cuits
1 avocat
Persil
Sel
Poivre
Jus d'1/2 citron
1 c. à soupe de tahin (purée de graines de sésame)

Coût estimé: 0.99€ (0.25€/part)

Matériel

1 mixeur

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le mixeur.
Mixer la préparation jusqu'à obtenir une texture homogène. Si la texture est trop pâteuse, ajoutez du citron.
Saupoudrer de persil et de sésame, c'est prêt !

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Conseils et astuces:

Le tahin est une purée de sésame. Vous pourrez en trouver en grande surface. Vous pouvez le remplacer par une autre purée d'oléagineux.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (62g)

Calories: 91Kcal

Glucides: 4.4g
Lipides: 6.1g
Gras sat.: 0.9g
Protéines: 2.6g
Fibres: 3.2g
Sucre: 1.1g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé

Petit Chablis Bourgogne, Blanc

Tavel Vallée du Rhône, Rosé

Questions:

Bonjour, pourriez-vous me donner la recette (proportions) du tahin ? Merci déjà !

Réponse:

Nous avons utilisé du tahin déjà fait. Les proportions pour le faire maison sont 100 g de graines de sésame et 4 cuillère à soupe environ d'huile de sésame.