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Houmous à l'avocat

Apéritif
4 parts
5 min
facile
Une nouvelle idée pour accompagner votre apéritif : un houmous à l'avocat ! En plus d'y ajouter sa couleur verte, il rendra votre tartinade encore plus crémeuse et onctueuse. Sortez donc vos bâtonnets de légumes / chips et tchin tchin !
Une recette facile à faire, rapide et sans cuisson : bref idéale quoi ;-) Très riche en protéines végétales, n'hésitez pas à ajouter ce houmous dans vos salades par exemple. Vous pourrez ainsi réduire votre consommation de viande tout en découvrant de nouvelles saveurs et en continuant de vous régaler à l'heure du repas ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 gr de pois chiches cuits



Sel


Jus d'1/2 citron

1 c. à soupe de tahin (purée de graines de sésame)

Matériel

1 mixeur

Préparation

  • Etape 1 - Houmous à l'avocat
    Mettre tous les ingrédients dans le mixeur.
  • Etape 2 - Houmous à l'avocat
    Mixer la préparation jusqu'à obtenir une texture homogène. Si la texture est trop pâteuse, ajoutez du citron.
  • Etape 3 - Houmous à l'avocat
    Saupoudrer de persil et de sésame, c'est prêt !

Video

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Photos

Houmous à l'avocat, photo 1Houmous à l'avocat, photo 2Houmous à l'avocat, photo 3Houmous à l'avocat, photo 4
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

Le tahin est une purée de sésame. Vous pourrez en trouver en grande surface. Vous pouvez le remplacer par une autre purée d'oléagineux.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé

Questions:

Bonjour, pourriez-vous me donner la recette (proportions) du tahin ? Merci déjà !

Réponse:

Nous avons utilisé du tahin déjà fait. Les proportions pour le faire maison sont 100 g de graines de sésame et 4 cuillère à soupe environ d'huile de sésame.




Commentaires des membres:

stellacat, 07/03/2019

J'adore: simple et très bon.

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