Ptitchef

Drôle de farce pour un avocat

Entrée
2 parts
15 min
facile
185 Kcal
Une entrée qui sort de l’ordinaire, bien agréable et fort appréciée

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 avocat mûr

2 belles fraises

1 c à s d’amandes (effilées)

1/4 piment vert

1/2 petite échalote

2 c à s de jus de citron

1/2 pincée de sucre

Sel, poivre du moulin

1 c à s d’huile d’olive

Préparation

  • Nettoyer les fraises et les couper en tranches. Laver le piment, enlever les pépins et la membrane blanche et le détailler en fines rondelles. Eplucher l’échalote et la couper en petits dés.
  • Mélanger le jus de citron, le sucre, le sel et le poivre puis ajouter l’huile d’olive, le piment et l’oignon.
  • Couper l’avocat en deux. Enlever le noyau. Arroser les demi-avocats d’un petit jus de citron et les disposer sur les assiettes. Les garnir de fraises et d’amandes puis les arroser de vinaigrette au piment.
    Servir bien frais
  • Recommandation :

    Passer les fraises très rapidement sous l'eau (avant de les équeuter, sinon elles se gorgeraient d'eau) et les essuyer.
    Les équeuter et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Les arroser d'un peu de jus de citron vert et les réserver au frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 97g
Calories: 185Kcal
  • Glucides: 3.6g
  • Lipides: 16.8g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 2.1g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé



Commentaires des membres (15):

lecircee, 01/06/2013

Cela ne me tente pas pas de fraises

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suzydesnoels, 29/05/2013

Je vais essayer ,je vous tiens au courant t

(0) (0) Signaler
27/05/2013

Astucieux est delicieux.

(0) (0) Signaler
26/05/2013

Merci chef

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jessi18, 26/05/2013

Ce mélange çà ne me tente pas fraise piment vinaigrette avocat , j'enlève les fraises alors ok

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celtia, 26/05/2013

Original avec les fraises et le piment Est ce que les enfants en mangeront (çà risque d'être très brûlant avec le piment cru)

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Lebop, 26/05/2013

Original

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mofi, 26/05/2013

Fraicheur assurée !

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Bobi, 26/05/2013

Mmmm !!!

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26/05/2013

Chacun ses gouts mais avec les fraises c est bizarre mais merci bonne fete

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