Recette à l'avocat 1156 recettes

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L'avocat, ce fruit à la chair crémeuse et relativement grasse, met sa saveur particulière au service de préparations culinaires de toutes sortes. Le guacamole, ou purée d'avocat mexicaine, se sert en apéritif, tandis que la salade d'avocat, l'avocat vinaigrette et l'avocat aux crevettes se dégustent en entrée. Selon les variétés, l'avocat peut être plus ou moins vert ou brun, mais sa chair est toujours vert clair. On peut la déguster mixée en purée d'avocat ou en crème d'avocat.

Recette Toast au saumon et à l'avocat

Toast au saumon et à l'avocat

(12 votes), (5)
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile178 kcal20 min
Ingrédients: 150 gr de saumon fumé 1 avocat 16 blinis 1 pincée d'aneth 1 c. à café de jus de citron 2 c. à soupe d'huile d'olive...
Recette Spaghettis carbonara d'avocat

Spaghettis carbonara d'avocat

(3 votes), (1)
NUTRI-SCORE
Platfacile599 kcal20 min
Ingrédients: 200 gr de spaghettis 1 à 2 avocats 1 gousse d'ail 1 c. à soupe de pesto 2 c. à soupe d'huile d'olive sel et poivre...
Recette Crèmes dessert vegan - chocolat, banane, avocat

Crèmes dessert vegan - chocolat, banane, avocat

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Dessertfacile262 kcal20 min
Ingrédients: 1 avocat 1 banane et demie 100 ml de lait d'amande 3 c. à soupe de cacao en poudre 1 c. à soupe de sirop d'agave (facultatif) Copeaux de chocol...
Recette Salade exotique crevettes et avocats

Salade exotique crevettes et avocats

(245 votes), (63)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréemoyen339 kcal40 min
Ingrédients: 12 grosses crevettes roses cuites 200g de coeurs de palmier 2 tomates 2 avocats 1/4 d'ananas 1/4 de mangue 30g de raisins secs 30g de pignons d...
Tous les jours une proposition de menu
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Recette Verrines avocat et saumon fume

Verrines avocat et saumon fume

(165 votes), (45)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Apéritifmoyen163 kcal15 min
Ingrédients: 1 gros avocat, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, 120 grammes de saumon fumé, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à café d'an...
Comment choisir un avocat ?

Comment choisir un avocat ?

(4 votes), (4 commentaires)

Avec l'avocat , on peut avoir des mauvaises surprises à son ouverture. Et quoi de plus décevant que de se retrouver avec un intérieur tout abîmé... Chez Ptitchef , on veut absolument combattre cette peine afin de bénéficier des nombreux bienfaits de ce fruit ! On...

Recette Tartare de concombre avocat et crevettes en verrines

Tartare de concombre avocat et crevettes en verrines

(144 votes), (33)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile174 kcal20 min
Ingrédients: 1/2 concombre (Noa) 1/2 avocat 80 g de crevettes (petites ; roses décortiquées) 1/2 citron 2 cuil à soupe de yaourt velouté 1 cuil à soupe de crè...
Recette Tartare de saumon/mangue/avocat

Tartare de saumon/mangue/avocat

(101 votes), (17)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile228 kcal15 min
Ingrédients: 2 pavés de saumon 1 mangue 1 avocat 2 yaourt soja nature Le jus d'un citron Ciboulette Poivre Sel...
Recette Verrine crème d'avocat, pamplemousse & crevette

Verrine crème d'avocat, pamplemousse & crevette

(89 votes), (27)
NUTRI-SCORE
Entréefacile299 kcal15 min
Ingrédients: 1 avocat 10 crevettes roses 1 pamplemousse 2 biscottes 1 cuillère à soupe de crème ½ citron Sel Poivre Piment d'Espelette...
Recette Verrines avocat-saumon aux agrumes et chantilly au citron vert

Verrines avocat-saumon aux agrumes et chantilly au citron vert

(87 votes), (22)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: - 160gr de saumon fumé - 2 avocats mûrs à point - 20cl de crème fraiche - 2 mandarines - 3 citrons verts + un peu de zeste - 1/2 pample...
Recette Tartare pamplemousse-avocat-crevettes, citron vert & wasabi

Tartare pamplemousse-avocat-crevettes, citron vert & wasabi

(86 votes), (25)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile353 kcal30 min
Ingrédients: 1 avocat (petit ; coupé en petits cubes) 1 citron vert 1 pamplemousse 200 g de crevettes cuites (15-20 crevettes) 1 cuillère à soupe rase de wasab...
Recette Verrine avocat crevette à l'huile parfumée

Verrine avocat crevette à l'huile parfumée

(71 votes), (16)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile333 kcal6 min
Ingrédients: 1 avocat 10 crevettes décortiquées 2 c à soupe d'huile d'olive 1 belle gousse d'ail fleur de sel poivre 1 pincée de paprika ( facultatif) 1/2...
Recette Salade de vermicelle de riz, avocat et surimi

Salade de vermicelle de riz, avocat et surimi

(61 votes), (15)
Entréefacile10 min3 min
Ingrédients: - 100 g de vermicelle de riz (au rayon asiatique) - 2 avocats - 24 bâtonnets de surimi - 2 échalotes - 2 tomates - tiges d'oignon frais ou ciboul...
Recette Creme d'avocat & saumon tomate basilic

Creme d'avocat & saumon tomate basilic

(59 votes), (16)
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: 4 avocats bien mûrs saumon fumé 2 càs crème fraiche une petite boite de tomates concassées citron vert basilic persil sel de céléri poivre...
Recette Salade avocat crevettes pomélo

Salade avocat crevettes pomélo

(52 votes)
Entréefacile20 min0 min
Ingrédients: 16 crevettes roses (16 à 20) 1/2 pomélo 1 avocat 1 boite de coeurs de palmier (petite boite) 1 poignée de noix de cajou (amandes, noisettes..) 1 ...
Recette Salade de quinoa et boulgour, avocat et crabe

Salade de quinoa et boulgour, avocat et crabe

(47 votes), (10)
Entréefacile20 min10 min
Ingrédients: Un avocat (mur) Un verre à moutarde de quinoa-boulgour Tipiak 3 cuillères à soupe de mayonnaise (maison) 1 cuillère à soupe de crème épaisse 5 gou...
Recette Coeur feuilleté au crabe & avocat pour la saint valentin

Coeur feuilleté au crabe & avocat pour la saint valentin

(46 votes), (11)
NUTRI-SCORE
Entréemoyen519 kcal30 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 100 gr de Crabe 2 avocats (bien murs) 10 cl de crème fraîche Coriandre Citron 1 jaune d'oeuf Sel Poivre...
Recette Blinis au blé noir, tartinade d'avocat et saumon fumé

Blinis au blé noir, tartinade d'avocat et saumon fumé

(45 votes), (5)
NUTRI-SCORE
Entréefacile329 kcal30 min
Ingrédients: Pour les blinis : 100 g de fromage blanc (0% pour moi) 50 g de farine de sarrasin 50 g de farine complète d’épeautre (ou farine de blé ça marche au...
Recette Carpaccio avocat-pomme-crabe & citron vert

Carpaccio avocat-pomme-crabe & citron vert

(44 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile354 kcal20 min
Ingrédients: 1 avocat 1 pomme rouge 50 g de miettes de crabe 1 citron vert 5 brins de ciboulette (finement ciselé +1 pour la déco) 3 cuillères à soupe d'huile...
Recette Tartare crevette, pomme verte & avocat

Tartare crevette, pomme verte & avocat

(43 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile245 kcal15 min
Ingrédients: 2 pommes vertes 200 gr de crevettes roses 2 avocats 1 citron jaune 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre Curry...
Recette Verrine betterave rouge & avocat

Verrine betterave rouge & avocat

(43 votes), (16)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile145 kcal10 min
Ingrédients: 1 avocat 4 cuillères à soupe de crème fraîche ½ citron jaune 250 gr betterave rouge 1 cuillère à café de vinaigre balsamique Sel Poivre Graines...
Recette Bruschetta d'avocat

Bruschetta d'avocat

(42 votes), (8)
NUTRI-SCORE
Entréefacile463 kcal32 min
Ingrédients: 1/2 baguette de pain 1 gros avocat 1/2 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cuillères ...
Recette Tartare de saumon et avocat - sauce au lait de noix de coco

Tartare de saumon et avocat - sauce au lait de noix de coco

(41 votes)
Entréemoyen1 heure0 min
Ingrédients: 300gr de filet de saumon (ou encore mieux mais un peu plus cher, de Daurade) 4 citrons verts (prévoir plus au cas où il n’aurait pas de jus) ½ conco...
Recette Tartare de crevette, mangue et avocat

Tartare de crevette, mangue et avocat

(40 votes), (13)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile274 kcal15 min
Ingrédients: 200g de petites crevettes rose cuites 2 avocat 1 mangue 1 citron vert 2 cas d’huile d’olive au citron (ou une autre) fleur de sel de Guérande poivre t...
Recette Carpaccio pêches et avocats.

Carpaccio pêches et avocats.

(37 votes), (9)
Entréemoyen20 min5 min
Ingrédients: 4 pêches jaunes bien mûres. 2 avocats mûrs. 2 poignées de roquette. 2 cives ou oignons blancs nouveaux. quelques feuilles de basilic. 2 cuillères...
Recette Mousse à l'avocat (au siphon).

Mousse à l'avocat (au siphon).

(37 votes), (5)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile133 kcal10 min
Ingrédients: - 100 g d'avocat bien mûr - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 4 cuillères à soupe de lait - 10 cl de crème liquide - 1 petit échalote - sel fin...


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