Ptitchef

Recette à l'avocat

871 recettes

L'avocat, ce fruit à la chair crémeuse et relativement grasse, met sa saveur particulière au service de préparations culinaires de toutes sortes. Le guacamole, ou purée d'avocat mexicaine, se sert en apéritif, tandis que la salade d'avocat, l'avocat vinaigrette et l'avocat aux crevettes se dégustent en entrée. Selon les variétés, l'avocat peut être plus ou moins vert ou brun, mais sa chair est toujours vert clair. On peut la déguster mixée en purée d'avocat ou en crème d'avocat.

Recette Salade exotique crevettes et avocats

Salade exotique crevettes et avocats

(243 votes) , (63) , (3506)
Entrée moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 12 grosses crevettes roses cuites 200g de coeurs de palmier 2 tomates 2 avocats 1/4 d'ananas 1/4 de mangue 30g de raisins secs 30g de pignons d...
Recette Salade d'avocats aux oranges

Salade d'avocats aux oranges

(57 votes) , (19) , (563)
Entrée facile 20 min
Ingrédients: 3 avocats 2 oranges 2 oignons (petits) 1 cuillère à café de persil plat ciselé 1 tomate 10 feuilles de laitue 3 cuillères à soupe d'huile d'oliv...
Recette Avocats aux crevettes et sauge ananas

Avocats aux crevettes et sauge ananas

(16 votes) , (5) , (247)
Entrée moyen 20 min
Ingrédients: 2 avocats mûrs à point 12 crevettes bouquet 1 citron 1 piment rouge frais 6 feuilles de sauge ananas 1 petite cuillère à café de mélange 5 baies moulu...
Recette Salade de concombre, avocats et pois chiches

Salade de concombre, avocats et pois chiches

(16 votes) , (8) , (2262)
Sans gluten
Entrée facile 12 min
Ingrédients: 1 concombre 2 avocats 1 petite boîte de pois chiche du vinaigre balsamique blanc (ou du jus de citron) de l'huile d'olive du sel du poivre noi...
Recette Tartare de crevettes, mangue et avocats

Tartare de crevettes, mangue et avocats

(13 votes) , (1) , (117)
Entrée moyen 45 min
Ingrédients: 200 g de crevettes roses cuites (+1 par pers pour la déco) 2 avocats 1 mangue 1 citron vert 1 oignon nouveau (cebette) 2 cuil à soupe d...
Nos astuces infaillibles pour choisir l'avocat parfait

Nos astuces infaillibles pour choisir l'avocat parfait

(11 votes) , (8 commentaires)

Avec l'avocat, on peut avoir des mauvaises surprises à son ouverture. Et quoi de plus décevant que de se retrouver avec un intérieur tout abîmé... Chez Ptitchef, on veut absolument combattre cette peine afin de bénéficier des nombreux bienfaits de ce fruit! On vous...

Recette Avocado toast : avocats, chèvre frais, et graines

Avocado toast : avocats, chèvre frais, et graines

(10 votes) , (2) , (1143)
Plat facile 10 min 2 min
Ingrédients: 4 tranches de pain au maïs 2 avocats (bien murs) fromage de chèvre frais 30 g de pignons 30 de graines de courges 1 citron (petit) 3 cs d'huile ...
Recette Purée d'avocats aux écrevisses

Purée d'avocats aux écrevisses

(1 vote) , (10)
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 2 avocats le jus d'1/2 citron jaune le zeste d'1/2 citron vert une vingtaine d'écrevisses 1/2 gousse d'ail graines de sésame quelques oeufs de lump s...
Recette Avocats farcis

Avocats farcis

(1 vote) , (8)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 2 avocats 1/2 pamplemousse 150 g de crevettes cuites et décortiquées mayonnaise paprika...
Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Verrines mangue-avocats poivrées

Verrines mangue-avocats poivrées

(1 vote) , (1) , (13)
Dessert facile 6 min
Ingrédients: 1 mangue 2 (voire 3) avocats jus d'un demi citron quelques tours de moulins à poivre de Sichuan...
Recette Salade d'avocats et de pamplemousses

Salade d'avocats et de pamplemousses

(1 vote) , (17)
Entrée facile 20 min 171 kcal
Ingrédients: 4 pamplemousses 3 avocats bien mûrs 2 cuillères à soupe d'huile d'olives 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique...
Saumon et avocat: nos 20 meilleures recettes

Saumon et avocat: nos 20 meilleures recettes

(18 votes) , (1 commentaire)

S'il y a bien une association de saveurs qui fait frétiller nos papilles, c'est bien celle du saumon et de l'avocat! En tartare, en verrine, en tartine ou en cake, on n'y résiste pas! Et vous, vous ne résisterez certainement pas à nos 20 meilleures recettes!

Recette Cabillaud au four aux avocats

Cabillaud au four aux avocats

(1 vote) , (14)
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 2x200g de filet de cabillaud sans peau les feuilles d'une petite botte de basilic 1 avocat pelé, sans noyau et émincé 150g de queues de crevettes ...
Recette Salade de tomates et avocats au vinaigre balsamique blanc

Salade de tomates et avocats au vinaigre balsamique blanc

(29 votes) , (4) , (117)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: * 3 belles tomates en grappes * ½ gros concombre * 2 avocats mûrs * 1 petite boîte de maïs en canne * Vinaigre balsamique blan...
Recette Salade de carottes râpées, lentilles et avocats

Salade de carottes râpées, lentilles et avocats

(13 votes) , (10) , (1530)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 kg de carottes 400 g de lentilles sous vide cuites à la vapeur 2 avocats, mûrs du vinaigre de cidre de l'huile de colza du sel marin du poi...
Recette Salade d'avocats et pamplemousse

Salade d'avocats et pamplemousse

(12 votes) , (5) , (1307)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 2 pamplemousses 4 avocats 1 citron huile d'olive pousse d'épinard...
Recette Avocats au sucre

Avocats au sucre

(7 votes) , (3) , (173)
Sans gluten
Dessert facile 2 min 211 kcal
Ingrédients: avocat graines d'une demi-gousse de vanille sucre en poudre...
Recette Verrines d'avocats - crabe et crevettes

Verrines d'avocats - crabe et crevettes

(5 votes) , (25)
Apéritif facile 15 min
Ingrédients: 2/3 avocats 1 boite de crabe émiettés 400 grammes de crevettes (conservé 4 crevettes pour la déco) 1 mangue bien mûre 1 tomate 1 citron persil, cibou...
Recette Salade de mâche aux clémentines et avocats, vinaigrette balsamique miellée

Salade de mâche aux clémentines et avocats, vinaigrette balsamique miellée

(3 votes) , (1) , (10)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 500 g des mâche 2 clémentines 2 avocats 4 cuillères à soupe d'huile d'olives 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à café de miel liq...
Recette Petite timbale thon / avocats

Petite timbale thon / avocats

(3 votes) , (189)
Entrée facile 25 min
Ingrédients: thon en boîte avocats mayonnaise vinaigrette sel et poivre citron...
Recette Avocats sauce roquefort

Avocats sauce roquefort

(3 votes) , (1) , (29)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 363 kcal
Ingrédients: 2 avocats mûrs 100 g de Roquefort 1 cuillère de crème fraîche poivre Une pincée de piment d'Espelette ou de paprika pour la déco...
Recette Salade d'Avocats, Feta et Tomates.

Salade d'Avocats, Feta et Tomates.

(2 votes) , (89)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 109 kcal
Ingrédients: Pour deux avocats: 100 g de feta du jus de citron vert 8 tomates cerises + ciboulette fraîche de l'huile d'olive du sel du poivre et des olives noires...
Recette Verrines avocats crevettes

Verrines avocats crevettes

(2 votes) , (1) , (13)
Entrée facile 30 min
Ingrédients: 3 avocats 1 sachet guacamole 3 cuillères à soupe de fromage blanc des grosses crevettes (à la louche je dirais compter 4 crevettes par verrine) cibou...
Recette Avocats aux écrevisses

Avocats aux écrevisses

(1 vote) , (7)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 2 avocats murs 100g d’écrevisses cuites et décortiquées 1 cuillère à café de concentré de tomate ou de ketchup mayonnaise jus de citron Coriand...
Recette Carpaccio d'avocats

Carpaccio d'avocats

(1 vote) , (7)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 tomate 2 échalotes françaises 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jus d'un citron vert sel poivre quelques gouttes de Tabasco 1 cuillère à café de...
Recette Avocats farcis aux crevettes

Avocats farcis aux crevettes

(1 vote) , (18)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 2 avocats mûres 18 olives noires dénoyautées Jus d'1 citron 300g de crevettes non décortiquées 2 cuillères à café de fromage blanc 0% sel et poivre...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez