Recette à l'avocat 1165 recettes

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L'avocat, ce fruit à la chair crémeuse et relativement grasse, met sa saveur particulière au service de préparations culinaires de toutes sortes. Le guacamole, ou purée d'avocat mexicaine, se sert en apéritif, tandis que la salade d'avocat, l'avocat vinaigrette et l'avocat aux crevettes se dégustent en entrée. Selon les variétés, l'avocat peut être plus ou moins vert ou brun, mais sa chair est toujours vert clair. On peut la déguster mixée en purée d'avocat ou en crème d'avocat.

Recette Spaghettis carbonara d'avocat

Spaghettis carbonara d'avocat

2 votes, (1)
NUTRI-SCORE
Platfacile599 kcal20 min
Ingrédients: 200 gr de spaghettis 1 à 2 avocats 1 gousse d'ail 1 c. à soupe de pesto 2 c. à soupe d'huile d'olive sel et poivre...
Recette Toast au saumon et à l'avocat

Toast au saumon et à l'avocat

8 votes, (1)
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile178 kcal20 min
Ingrédients: 150 gr de saumon fumé 1 avocat 16 blinis 1 pincée d'aneth 1 c. à café de jus de citron 2 c. à soupe d'huile d'olive...
Recette Salade exotique crevettes et avocats

Salade exotique crevettes et avocats

245 votes, (63)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréemoyen339 kcal40 min
Ingrédients: 12 grosses crevettes roses cuites 200g de coeurs de palmier 2 tomates 2 avocats 1/4 d'ananas 1/4 de mangue 30g de raisins secs 30g de pignons d...
Recette Verrines avocat et saumon fume

Verrines avocat et saumon fume

165 votes, (45)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Apéritifmoyen163 kcal15 min
Ingrédients: 1 gros avocat, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, 120 grammes de saumon fumé, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à café d'an...
Recette Tartare de concombre avocat et crevettes en verrines

Tartare de concombre avocat et crevettes en verrines

144 votes, (33)
NUTRI-SCORE
Entréefacile150 kcal20 min
Ingrédients: 1/2 concombre (Noa) 1/2 avocat 80 g de crevettes (petites ; roses décortiquées) 1/2 citron 2 cuil à soupe de yaourt velouté 1 cuil à soupe de crè...
Recette Tartare de saumon/mangue/avocat

Tartare de saumon/mangue/avocat

101 votes, (17)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile228 kcal15 min
Ingrédients: 2 pavés de saumon 1 mangue 1 avocat 2 yaourt soja nature Le jus d'un citron Ciboulette Poivre Sel...
Recette Verrine crème d'avocat, pamplemousse & crevette

Verrine crème d'avocat, pamplemousse & crevette

89 votes, (27)
NUTRI-SCORE
Entréefacile299 kcal15 min
Ingrédients: 1 avocat 10 crevettes roses 1 pamplemousse 2 biscottes 1 cuillère à soupe de crème ½ citron Sel Poivre Piment d'Espelette...
Recette Verrines avocat-saumon aux agrumes et chantilly au citron vert

Verrines avocat-saumon aux agrumes et chantilly au citron vert

87 votes, (22)
NUTRI-SCORE
Entréefacile472 kcal10 min
Ingrédients: - 160gr de saumon fumé - 2 avocats mûrs à point - 20cl de crème fraiche - 2 mandarines - 3 citrons verts + un peu de zeste - 1/2 pample...
Recette Tartare pamplemousse-avocat-crevettes, citron vert & wasabi

Tartare pamplemousse-avocat-crevettes, citron vert & wasabi

85 votes, (25)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile353 kcal30 min
Ingrédients: 1 avocat (petit ; coupé en petits cubes) 1 citron vert 1 pamplemousse 200 g de crevettes cuites (15-20 crevettes) 1 cuillère à soupe rase de wasab...
Recette Verrine avocat crevette à l'huile parfumée

Verrine avocat crevette à l'huile parfumée

71 votes, (16)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile333 kcal6 min
Ingrédients: 1 avocat 10 crevettes décortiquées 2 c à soupe d'huile d'olive 1 belle gousse d'ail fleur de sel poivre 1 pincée de paprika ( facultatif) 1/2...
Recette Salade de vermicelle de riz, avocat et surimi

Salade de vermicelle de riz, avocat et surimi

60 votes, (14)
NUTRI-SCORE
Entréefacile394 kcal13 min
Ingrédients: - 100 g de vermicelle de riz (au rayon asiatique) - 2 avocats - 24 bâtonnets de surimi - 2 échalotes - 2 tomates - tiges d'oignon frais ou ciboul...
Recette Creme d'avocat & saumon tomate basilic

Creme d'avocat & saumon tomate basilic

59 votes, (16)
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: 4 avocats bien mûrs saumon fumé 2 càs crème fraiche une petite boite de tomates concassées citron vert basilic persil sel de céléri poivre...
Recette Salade avocat crevettes pomélo

Salade avocat crevettes pomélo

52 votes
Entréefacile20 min0 min
Ingrédients: 16 crevettes roses (16 à 20) 1/2 pomélo 1 avocat 1 boite de coeurs de palmier (petite boite) 1 poignée de noix de cajou (amandes, noisettes..) 1 ...
Recette Coeur feuilleté au crabe & avocat pour la saint valentin

Coeur feuilleté au crabe & avocat pour la saint valentin

46 votes, (11)
NUTRI-SCORE
Entréemoyen519 kcal30 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 100 gr de Crabe 2 avocats (bien murs) 10 cl de crème fraîche Coriandre Citron 1 jaune d'oeuf Sel Poivre...
Recette Salade de quinoa et boulgour, avocat et crabe

Salade de quinoa et boulgour, avocat et crabe

46 votes, (9)
Entréefacile20 min10 min
Ingrédients: Un avocat (mur) Un verre à moutarde de quinoa-boulgour Tipiak 3 cuillères à soupe de mayonnaise (maison) 1 cuillère à soupe de crème épaisse 5 gou...
Recette Blinis au blé noir, tartinade d'avocat et saumon fumé

Blinis au blé noir, tartinade d'avocat et saumon fumé

45 votes, (5)
NUTRI-SCORE
Entréefacile329 kcal30 min
Ingrédients: Pour les blinis : 100 g de fromage blanc (0% pour moi) 50 g de farine de sarrasin 50 g de farine complète d’épeautre (ou farine de blé ça marche au...
Recette Carpaccio avocat-pomme-crabe & citron vert

Carpaccio avocat-pomme-crabe & citron vert

44 votes
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile354 kcal20 min
Ingrédients: 1 avocat 1 pomme rouge 50 g de miettes de crabe 1 citron vert 5 brins de ciboulette (finement ciselé +1 pour la déco) 3 cuillères à soupe d'huile...
Recette Tartare crevette, pomme verte & avocat

Tartare crevette, pomme verte & avocat

43 votes
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile245 kcal15 min
Ingrédients: 2 pommes vertes 200 gr de crevettes roses 2 avocats 1 citron jaune 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre Curry...
Recette Verrine betterave rouge & avocat

Verrine betterave rouge & avocat

43 votes, (16)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile145 kcal10 min
Ingrédients: 1 avocat 4 cuillères à soupe de crème fraîche ½ citron jaune 250 gr betterave rouge 1 cuillère à café de vinaigre balsamique Sel Poivre Graines...
Recette Bruschetta d'avocat

Bruschetta d'avocat

42 votes, (8)
NUTRI-SCORE
Entréefacile463 kcal32 min
Ingrédients: 1/2 baguette de pain 1 gros avocat 1/2 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cuillères ...
Recette Tartare de saumon et avocat - sauce au lait de noix de coco

Tartare de saumon et avocat - sauce au lait de noix de coco

41 votes
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréemoyen512 kcal1 heure
Ingrédients: 300gr de filet de saumon (ou encore mieux mais un peu plus cher, de Daurade) 4 citrons verts (prévoir plus au cas où il n’aurait pas de jus) ½ conco...
Recette Tartare de crevette, mangue et avocat

Tartare de crevette, mangue et avocat

40 votes, (13)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile274 kcal15 min
Ingrédients: 200g de petites crevettes rose cuites 2 avocat 1 mangue 1 citron vert 2 cas d’huile d’olive au citron (ou une autre) fleur de sel de Guérande poivre t...
Recette Carpaccio pêches et avocats.

Carpaccio pêches et avocats.

37 votes, (9)
NUTRI-SCORE
Entréemoyen302 kcal25 min
Ingrédients: 4 pêches jaunes bien mûres. 2 avocats mûrs. 2 poignées de roquette. 2 cives ou oignons blancs nouveaux. quelques feuilles de basilic. 2 cuillères...
Recette Mousse à l'avocat (au siphon).

Mousse à l'avocat (au siphon).

37 votes, (5)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile133 kcal10 min
Ingrédients: - 100 g d'avocat bien mûr - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 4 cuillères à soupe de lait - 10 cl de crème liquide - 1 petit échalote - sel fin...
Recette Verrine de betteraves et avocat

Verrine de betteraves et avocat

34 votes
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: 2 betteraves (rouges cuites) une boite de 140g de thon une cs de moutarde 40 g de saint moret un avocat du jus de citron une botte de radis un ...


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