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Verrines au saumon fumé et à l'avocat

Apéritif
6 parts
15 min
facile
Pour un apéritif de dernière minute, optez pour ces verrines faciles, sans cuisson et chics ! Dedans, associez-y du saumon fumé et de l'avocat puis surplombez le tout d'une chantilly salée au citron :-) De quoi assurer un apéritif festif et coloré !
Place à nos étapes de réalisation ci-dessous avec nos images et notre vidéo ↓↓

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Verrines au saumon fumé et à l'avocat
    Prélever les zestes d'1/2 citron jaune et d'1/2 citron vert. Presser le citron jaune et le citron vert. Couper l'avocat en petits cubes. Couper le saumon fumé en lanières.
  • Etape 2 - Verrines au saumon fumé et à l'avocat
    Mélanger l'avocat avec le jus de citron vert, le jus de citron jaune, du sel et du poivre.
  • Etape 3 - Verrines au saumon fumé et à l'avocat
    Battre la crème avec le mascarpone, les zestes de citron jaune et une pincée de sel.
  • Etape 4 - Verrines au saumon fumé et à l'avocat
    La montage :
    Déposer de l'avocat dans le fond de vos verrines. Ajouter les lanières de saumon fumé par dessus.
  • Etape 5 - Verrines au saumon fumé et à l'avocat
    Transférer la crème au citron dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et pocher de la crème sur le dessus des verrines.
  • Etape 6 - Verrines au saumon fumé et à l'avocat
    Parsemer de zestes de citron vert sur le dessus. C'est prêt !

Video

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Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

Vous pouvez ajouter de la mangue fraiche si vous le souhaitez.

Si vous voulez remplacer le saumon fumé par du saumon frais, faites le mariner dans du jus de citron quelques heures avant le dressage.

Photos

Verrines au saumon fumé et à l'avocat, photo 1
Verrines au saumon fumé et à l'avocat, photo 2
Verrines au saumon fumé et à l'avocat, photo 3
Verrines au saumon fumé et à l'avocat, photo 4
Verrines au saumon fumé et à l'avocat, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Annanaskei, 07/01/2021

Recette bonne est rapide mais attention à ne pas mettre trop de crème dans la verrines

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Fanfan2238, 18/03/2021

Rapide et bon

(1) (0) Signaler

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