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Verrines avocat et saumon fume

Apéritif
4 parts
15 min
moyen
163 Kcal
VERRINES AVOCAT ET SAUMON FUME
  • (4.22/5 - 168 votes)
  • 45
  • 1614
VERRINES AVOCAT ET SAUMON FUME
 
Une verrine très fraîche pour les beaux jours.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 gros avocat,

1 cuillère à café de vinaigre balsamique,

120 grammes de saumon fumé,

3 cuillères à soupe de crème fraîche,

2 cuillères à café d'aneth,

2 cuillères à café d'estragon,

sel et poivre,

30g d'oeufs de lump noir.

Préparation

  • Dans un bol mettre l'avocat coupé en petits cubes, ajouter le vinaigre balsamique, saler, poivrer puis mélanger. Réserver au frais.

    Couper le saumon en petits morceaux, puis réserver pour le montage.

    Dans un récipient mettre la crème fraîche, ajouter l'estragon, l'aneth et saler. Battre au fouet pour obtenir une belle crème épaisse.

    Pour le montage de la verrine mettre au fond une couche d'avocat, le saumon puis la crème fouettée. Terminer par quelques œufs de lump.
    Servir cette verrine bien fraîche.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 84g
Calories: 163Kcal
  • Glucides: 1.8g
  • Lipides: 12.4g
  • Gras sat.: 4.9g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc


Commentaires des membres (45):

07/05/2013

Super bon, super frais... et "tendance", en plus, dans de jolies verrines ! très bonne idée .... et vite réalisée !

(1) (0) Abuse
09/05/2013

Super recette à faire. Si elle est aussi bonne que belle, on va se régaler !
Renée de Châlons en Champagne

(0) (0) Abuse
elilou, 07/05/2013

Le classique banal , vu et revu ! Il manque de l'originalité dans cette recette !!

(0) (0) Abuse
07/05/2013

Mmm comme toujours de tres bonnes recettes super genial bravo et merci chef ff

(0) (0) Abuse
liliane38, 07/05/2013

Très présentable pour un apéro dinatoire
merci pour la bonne idée

(0) (0) Abuse
07/05/2013

C'est très simple à faire et très rapide pour les gens pressés

(0) (0) Abuse
07/05/2013

Super bonne salade idée pour le soir avec une salade et un fruit

(0) (0) Abuse
hummm-vie-vie
hummm-vie-vie, 23/05/2013

Des verrines succulentes, rafraîchissantes extra quoi...

(0) (0) Abuse
27/12/2014

Super bon et super simple pour les fêtes ! Vince du 26

(0) (0) Abuse
12/12/2013

Execellent et tres frais en plus plais a tout le monde

(0) (0) Abuse

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