Ptitchef

Verrines avocat et saumon fume

Apéritif
4 parts
15 min
moyen
163 Kcal
Une verrine très fraîche pour les beaux jours.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 gros avocat,

1 cuillère à café de vinaigre balsamique,

120 grammes de saumon fumé,

3 cuillères à soupe de crème fraîche,

2 cuillères à café d'aneth,

2 cuillères à café d'estragon,

sel et poivre,

30g d'oeufs de lump noir.

Préparation

  • Dans un bol mettre l'avocat coupé en petits cubes, ajouter le vinaigre balsamique, saler, poivrer puis mélanger. Réserver au frais.

    Couper le saumon en petits morceaux, puis réserver pour le montage.

    Dans un récipient mettre la crème fraîche, ajouter l'estragon, l'aneth et saler. Battre au fouet pour obtenir une belle crème épaisse.

    Pour le montage de la verrine mettre au fond une couche d'avocat, le saumon puis la crème fouettée. Terminer par quelques œufs de lump.
    Servir cette verrine bien fraîche.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 84g
Calories: 163Kcal
  • Glucides: 1.8g
  • Lipides: 12.4g
  • Gras sat.: 4.9g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc

Questions:

Peut on préparer cette recette la veille

Réponse:

Bonjour, Oui vous pouvez la faire la veille à condition de bien envelopper les verrines dans du film alimentaire pour que l'avocat ne noircisse pas. Bonne journée




Commentaires des membres (45):

25/06/2016

Je conseille mais vous pouvez remplacer les aromates

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
chanchan08, 16/09/2015

Facile simple mais qui fait toujours son effet

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
02/07/2015

Génial et facile à faire,

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
03/04/2015

SUPER

(0) (1) Signaler
27/12/2014

Super bon et super simple pour les fêtes ! Vince du 26

(0) (0) Signaler
24/05/2014

Recette facile et delicieuse

(1) (1) Signaler
tomatealavanille, 15/04/2014

Très cool comme recette!

(0) (0) Signaler
15/04/2014

Exellent! a faire !

(0) (0) Signaler
31/01/2014

Tellement bon !

(1) (1) Signaler
any 79, 22/01/2014

Je vais la faire ce samedi

(0) (1) Signaler

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