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Verrines de saumon et sa crème d'avocat

Entrée
4 parts
12 min
5 min
facile
Une belle verrine avec le tartare de saumon revisité, une entrée pleine de fraîcheur, a déguster sans modération mais bien frais, en entrée avec des verrines plus petites ou bien en repas unique.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 pave de saumon frais


100 gr de mascarpone

jus de citron


3 Cuillères à café de mayonnaise au citron

Préparation

  • Enlever la peau du saumon, le couper en petits morceaux.
  • Dans un bol mettre le jus de citron + aneth et vos moreaux de saumon.
  • Mélanger et faites mariner 2 h 00 au frais (le saumon va "cuire" avec le citron).
  • Couper vos avocats et enlever la chair.
  • Ajouter le mascarpone et mixer l'ensemble.
  • Mettre au frais, dresser au moment de servir.
C cuisine d'ici et d'ailleurs

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc





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