Verrines crêpes , saumon, avocat et pamplemousse

Par chouya
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20 commentaires

Ingrédients

4 crêpes
1 avocat
1 pamplemousse
4 tranches de saumon fumé
2 petits suisses
1 càs de crème fraiche
1 càs de ciboulette hachée
sel
poivre .

Préparation

Je vous propose cette verrine composée d'avocat , de pamplemousse et d'une crème saumon, petits suisses et ciboulette , j'ai choisi de la présenter de deux façons mais toujours en choisissant d'y integrer quelques morceaux de crêpes, à servir bien fraiche , elle sera d'autant plus appréciée lorsque les températures auront augmentées à nouveau ..



Voyons voir ! :

Eplucher l'avocat et le pamplemousse , découper l'avocat en petits cubes , le pamplemousse en suprèmes . Arrosez les morceaux d'avocats d'un peu de jus de pamplemousse pour éviter qu'ils ne noircissent . Réserver .

Dans un bol , mélanger les petits suisses avec la crème et la ciboulette , ajouter les lamelles de saumon fumé , saler , poivrer et réserver .

Présenter en verrine en disposant une couche de crêpes , une couche d'avocat et pamplemousse et une couche de saumon , faites de même une seconde fois et réserver 30 minutes au frais avant de servir .

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Beaujolais blanc (Beaujolais, Rouge) Bergerac blanc (Sud-Ouest, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

337Kcal17%

Calories

35.1g12%

Glucides

14g22%

Lipides

5.2g26%

Gras sat.

15.1g30%

Protéines

3.3g13%

Fibres

9.4g10%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 225g

Questions:



Par chouya





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Commentaires des membres (20):

02/12/2012

Mon mari et mes enfants ont adoré! J'ai agrémenté ma pâte à crêpes salée d'herbes de Provence, délicieux! Et j'ai pris une petite faisselle à la place des petits suisses. Un succès!!

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gabriela nadine, 11/05/2010

Yam ! on peut tres bien remplacer les crepes par rondelles de concombre ou poirot, c'est bon pour les kilos... Excellente recette!

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MamyMarjie
MamyMarjie, 11/05/2010

Hummm ça me fait envie. Je mets de coté pour les beaux jours, car aujourd'hui il pleut des cordes chez ns.
Merci chouya.

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Plumeau, 11/05/2010

J'ai des crêpes et du saumon au congel, du fromage blanc au frigo,tout ce qu'il faut pour se régaler. Merci

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23/11/2012

Préparer à la dernière minute car la crêpe risque de détremper mais le mélange est plutôt sympathique

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30/11/2012

J'aime beaucoup l'association,saumon,pamplemousse,avocat
j'ai hâte de le faire ........

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ARIANE28130, 23/11/2012

J'aime beaucoup les verrines je suis toujours a la recherche des nouveautes merci

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Soniaperben, 25/11/2012

Super idée très présentable , entrée légère et appétissante

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Eglantine13
Eglantine13, 11/05/2010

Super facile et bien tentant, j'adore faire des verrines, merci!

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24/11/2012

Je vais choisir cette recette comme entrée pour demain ...

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