Ptitchef

Verrines de quinoa, avocat et pamplemousse

Apéritif
6 parts
15 min
5 min
facile
200 Kcal
Salade fraicheur, à consommer en apéritif ou en accompagnement

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 grammes de quinoa

1 oignon rouge



1 cuillère à soupe de moutarde

3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

5 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel

poivre

Préparation

  • Dans une casserole, versez le quinoa avec 2 fois son volume d’eau. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée (environ 10/15 minutes).
    Laissez refroidir.
  • Épluchez et hachez l’oignon.
    Épluchez et coupez l’avocat en petits morceaux.
    Épluchez et coupez votre pamplemousse en petits morceaux, en prenant soin de retirer toutes les petites peaux blanches.
  • Dans un saladier, mélangez la moutarde et le vinaigre, salez et poivrez, ajoutez petit à petit l’huile en continuant de mélangez. Ajoutez ensuite le quinoa et tous les autres ingrédients. Mélangez bien.
    Déposez ensuite dans de petites verrines et sortez les au moment de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 131g
Calories: 199Kcal
  • Glucides: 10.3g
  • Lipides: 15.4g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc



Commentaires des membres:

clodino
clodino, 19/05/2018

Excellente et très rafraichissante. je suis en accord avec "teutoise" sur l'ignorance de certains visiteurs du site qui est sérieux.
Oui, beaucoup de personnes critiquent, savent tout,,,,mais se contente d'une boite de sardines très souvent ,car l'expérience même toute simple leur manque. Clodino

J'ai cuisiné cette recette (4) (1) Signaler
stef, 25/05/2018

Rafraichissant , en effet.... pour éviter les "petites peaux blanches , il faut lever les suprêmes , c'est a dire enlever TOUTE la peau des segments du fruit et récupérer le jus .c'est du boulot mais tellement bon

(0) (0) Signaler
teutoise, 20/05/2018

Merci clodino ....

(0) (0) Signaler
babare, 18/05/2018

Enfin je sais comment faire cuire le quinoa et je prend note de cette recette babare

(0) (4) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Régime pamplemousse/ananas : efficace mais extrême !Régime pamplemousse/ananas : efficace mais extrême !Les 5 vertus du pamplemousseLes 5 vertus du pamplemousseComment choisir un avocat ?Comment choisir un avocat ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez