Verrines de quinoa, avocat et pamplemousse

Ingrédients

• 200 grammes de quinoa
• 1 oignon rouge
• 1 pamplemousse
• 1 avocat
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel
• poivre