Verrines avocat, crevettes, pamplemousse hyper fraîches!

Entrée
facile
15 min
307 Kcal

On a une entrée sans cuisson et hyper fraîche à vous proposer : des verrines avocat, crevettes, pamplemousse. Une association sucrée / salée et légèrement acidulée qui apportera du peps à votre repas et ce dès son entrée ! N'hésitez pas non plus à les présenter dans des plus petites verrines pour l'apéritif ;-)

Ingrédients

4

Préparation

  • Préparez le pamplemousse : coupez la base et le sommet. Coupez la peau autour et le restant de pellicule blanche.
    Récupérez les segments de pulpe à l'aide d'un couteau, coupez-les en petits morceaux et réservez-les.
    Pressez ce qu'il vous reste du pamplemousse afin d'en récupérer le jus.
  • Décortiquez les crevettes et coupez-les en petits morceaux.
    Dans un saladier, mélangez les crevettes, le pamplemousse et son jus, l'huile d'olive, le jus d'1/2 citron, le paprika et le sel. Réservez au frais.
  • Coupez les avocats en deux, ôtez leur noyau et récupérez la chair.
    Mixez-la avec le jus de l'autre 1/2 citron et du sel.
  • Préparation des verrines : placez quelques cuillères d'avocat mixés au fond de vos verrines et le mélange crevettes / pamplemousse par-dessus. Placez vos verrines au frais jusqu'au service ;-) Bon appétit !

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FAQ ❓

Comment conserver les verrines avocat, crevettes, pamplemousse ?

Il est recommandé de conserver les verrines au réfrigérateur jusqu'au moment de servir pour maintenir leur fraîcheur. Consommez-les dans les 24 heures pour un goût optimal.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du crabe, du saumon fumé ou même des dés de tofu pour une version végétarienne.
Cette combinaison est populaire dans la cuisine fusion, où les saveurs crémeuses de l'avocat se marient parfaitement avec l'acidité du pamplemousse, créant un équilibre délicieux.
Cette entrée est riche en acides gras insaturés grâce à l'avocat, en protéines avec les crevettes, et en vitamine C grâce au pamplemousse, ce qui en fait un plat à la fois sain et savoureux.
Pour un repas plus festif, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la coriandre ou de l'aneth, ou encore des zestes d'agrumes pour une touche de couleur et de saveur.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 307Kcal
  • Glucides: 6.4g
  • Lipides: 19.6g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 21.1g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 6.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (276g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Equipement

mixeur
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Questions

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Commentaires

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4.3/5, 54 votes 7 commentaires

nathment

Bonne petite verrine, j'ai juste ajouté un peu de St Moret avec la purée d'avocat pour la rendre plus onctueuse .

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francky_a2012

francky_a2012

Très bon... également très sympa avec les avocats coupés en dés

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Ptitchef_com
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Merci beaucoup! :)

Jonquille56

Pas de crevettes que j ai remplacé par du saumon fumé et un peu de coriandre

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photo par Jonquille56
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Lepasasu

Vite fait. Frais. Excellent.

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Pinguo

Très bien entre un apéro copieux et un plat de poisson +riz

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Un combo parfait! :)

felix02

Gôut surprenant avec le paprika, mais vraiment délicieux les invités ont appréciés

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Réponse Ptitchef:

Nous sommes ravis que ces verrines aient plu à tout le monde ! :)

liyang

Par quoi remplcer le pamplemousse ?
merci pour votre reponse

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Réponse Ptitchef:

Bonjour, vous pouvez le remplacer par de la mangue fraiche si vous aimez !