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Garant de la bonne santé de notre organisme grâce à sa haute teneur en vitamines, le pamplemousse blanc, rose ou sanguin est un agrume très souvent apprécié en jus de pamplemousse. Le pamplemousse peut se déguster très simplement avec un peu de cassonade au petit déjeuner ou en entrée. Mais il ne néglige pas ses devoirs d'ingrédient culinaire créatif. Il se laisse ainsi monter en mousse de pamplemousse ou confit ses zestes dans du sucre pour produire une succulente marmelade de pamplemousse Restent les mariages sucrés-salés, comme le poulet mariné au pamplemousse ou la salade de crevettes au pamplemousse.
