Salade de chou chinois, pamplemousse et crabe

Ingrédients

• 1/4 de chou chinois
• 1 boîte de miettes et pattes de crabe (120g poids net égoutté)
• 1 pamplemousse
• quelques mini épis de maïs
• quelques coeurs de palmier
• 1 petit oignon nouveau
• ciboulette (ou coriandre, menthe…)

Pour la sauce :

• 1 cc de mayonnaise
• 1 CS de fromage blanc (0% dans mon cas)
• Vinaigre de cidre
• Gomasio (à remplacer par 10g de cacahuète salées mixées finement)
• Sauce soja
• Poivre

Matériel

• 1 planche à découper
• 1 couteau de chef
• 1 couteau d'office
• 1 plat (saladier ou grande assiette creuse)