L'ingrédient parfait que le Nouvel An Chinois nous a fait découvrir
lundi 9 février 2015 15:10
* Farine de blé, elles se nommeront "Mian"
* Farine de riz, on parlera de "Fen"
Suivant la région de Chine dans laquelle vous vous trouvez, les nouilles seront cuisinées de différentes manières. La plupart du temps, c'est dans un wok qu'on les retrouve.
Pour les accompagner, là encore, nous avons le choix! De la viande, du poisson, des légumes... Elles se marieront à merveille avec n'importe lequel de ces aliments et pourront ainsi convenir à tous les régimes alimentaires! Sans oublier les sauces, sucrées ou salées, qui ne pourront que sublimer vos préparations!
Afin de mettre un peu de Chine dans vos assiettes, Ptitchef vous propose sa sélection de meilleures recettes à base de nouilles chinoises qui plairont à toutes les papilles!
Nouilles aux légumes
Vous n'avez pas envie de cuisiner vos nouilles avec de la viande ou du poisson? Simplement avec des légumes, on vous assure que votre plat sera rempli de saveurs ;-) La preuve que les recettes végétariennes ne sont pas que des salades!
Nouilles sautées aux 3 poivrons sauce aigre-douce
Nouilles au beurre de cacahuètes
Nouilles sautées aux carottes et sésame
Nouilles soba à ma façon à moi : version concombre et 3 sésames
Nouilles au poisson
On aime associer les nouilles chinoises à des crevettes, du saumon ou encore du thon! Qu'en pensez-vous?
Saumon au curry & lait de coco
Nouilles sautées au poisson et aux crevettes
Nouilles sautées aux crevettes
Saumon sauté au wok, nouilles chinoises
Nid de nouilles aux crevettes
Nouilles asiatiques aux courgettes et aux poissons
Nouille à la viande
Le poulet ou le boeuf se marient très bien aux nouilles chinoises ainsi qu'aux sauces diverses et variées qu'on peut ajouter à nos préparations. Voyez par vous-même...
Poulet mariné au lait de coco & satay
Nouilles chinoises sautées au boeuf sauce tomate
Boeuf sauté gingembre, citron vert et feuilles de coriandre
Commentaires
MARCOUNET
La cuisine chinoise et moi ? Un amour de toujours ! je fais très souvent des plats chinois (trop souvent selon ma femme mdr) et c'est un plaisir d'être en cuisine . Mon plat préféré Nouilles sautées au bœuf , boules et scampis .
anonymous
C'est bon comme là-bas !
anonymous
Merci je vais le faire
Bouleau-noir
Très intéressant je vais sûrement préparer ces plats j'adore la cuisine chinoise et thaï
Pete_Moss
Ça donne le goût de s'en cuisiner pour le souper.
anonymous
Très bien