Ptitchef

Saumon au curry & lait de coco

Une composition sympa & facile à réaliser!

Plat
4 parts
10 min
10 min
moyen
370 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 13.28 (3.32€/part)

Préparation

  • Préparez les haricots verts puis faites les cuire al dente, à la vapeur ou dans l'eau. Mettez de côté.

    Coupez le saumon en cubes & saupoudrez d'une pincée de gros sel. Laissez reposer!

    Faites chauffer l'eau avec le cube de bouillon. Versez le lait de coco & laissez réduire a feu doux 5 minutes. Mettez de côté.

    Faites cuire les nouilles comme indiqué sur l'emballage.

    Dans une grande poêle, faites revenir les poivrons avec un filet d'huile d'olive & le curry 1 à 2 minutes.
    Ajoutez ensuite les haricots verts & l'ail. Laissez cuire en remuant de temps en temps quelques minutes.
    Incorporez le saumon, gingembre & oignon rouge. Faites sauter le tout environ 2 minutes.
    Rajoutez le lait de coco, sauce soja & miel. Laissez mijoter à feu doux quelques minutes.

    Incorporez les nouilles & la coriandre.

    Bon appétit!

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (338g)
Calories: 370Kcal
  • Glucides: 16.2g
  • Lipides: 21.6g
  • Gras sat.: 10.4g
  • Protéines: 24.7g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 8.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Chateau Chalon Jura, Blanc
Montagny Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (17):

michienmichat, 24/01/2021

Super trop bon délicieux merci beaucoup

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pasquale, 27/06/2017

On a adoré. Il faut juste veiller à ne pas faire trop cuire les légumes ... bien croquants, et là, c'est top !! Merci

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
crumbleopom, 07/11/2016

Délicieuse!
recette testée aussi avec du poulet: très bon également!
à refaire sans hésitation

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16/01/2015

Excellente recette. J'ai vraiment adoré !!!
J'ai simplement remplacé le saumon par des escalopes de poulet que j'ai fait cuire lentement afin qu'elles restent bien tendres.

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
celtia, 23/02/2014

Long à préparer,mais patience la récompense une fois préparé c'est excellent surtout avec du saumon

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caroline mie, 07/11/2013

Merci pour cette idée. Cela change un peu et ce mélange est très agréable.
Pour Mofi ... trop compliqué ou ... trop paresseuse Lol !.

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julie, 28/09/2018

Dit ga ik in het weekend eens uitproberen merci

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17/11/2014

Un régal !

(0) (0) Signaler
21/06/2014

Miam, avec des p'tits pois à la place des haricots...

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jessi18, 29/11/2013

Bon mais un peu long à préparer

(0) (3) Signaler

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