Ptitchef

Cocotte de saumon au lait de coco

Plat
4 parts
20 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 médaillons de saumon

60 g de pousses de soja

2 courgettes coupées en dés

1 carotte en dés

2 tomates en dés

2 pommes de terre en dés

1/2 chou chinois en lamelles

2 gousses d'ail hachées

coriandre fraîche

20 cl de lait de coco

Préparation

  • Faire revenir tous les légumes dans un fons d'huile, quand ils deviennent dorés.
  • Ajouter l'ail et le lait de coco, mouiller avec un peu d'eau, laisser cuire 20 minutes, puis ajouter la coriandre hachée et les médaillons de saumon.
  • Cuire 5 minutes de plus et laisser reposer 10 minutes, servir.

Photos

Cocotte de saumon au lait de coco, photo 1Cocotte de saumon au lait de coco, photo 2

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Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc

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