Ptitchef

Papillotes de saumon au lait de coco-gingembre et ses petits légumes

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
573 Kcal
Une petite merveille de saveur !Les papillotes sont idéales pour réussir à tous les coups la cuisson du saumon : 20 min, et c’est prêt ! Léger, simple et sain, c’est un plat qui enchante les papilles. A déguster simplement avec un riz blanc.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 pavés de saumon

50 cl de lait de coco


1 demi poivron rouge

1 morceau de gingembre

4 champignons de paris

sel


240g de riz basmati pour l'accompagnement

Préparation

  • Allumer le four sur 210°C.
    Pour faire les papillotes, decouper dans du papier sulfurisé (ou aluminium) 2 feuilles de 30 cm
    Incorporer au lait de coco le gingembre rapé.
    Poivrer et saler
  • Couper le poivron et les carottes bâtonnets fins
    Couper le champignon en fines tranches
  • Disposez les bâtonnets de légumes en les alternant sur chaque feuille puis le pavé de saumon et enfin positionnez les champignons sur le saumon en « écaille ». Salez et poivrez. Verser 2 grosses cuillères de sauce coco/gingembre sur l’ensemble. Remontez les bords de la feuille.
  • Fermez les papillotes. Enfournez pour 20 min.
    Cuire le riz.
    Servir délicatement l’ensemble de la papillote avec du riz !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (330g)
Calories: 573Kcal
  • Glucides: 59.1g
  • Lipides: 28.6g
  • Gras sat.: 21g
  • Protéines: 18.5g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 22
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Papillotes de saumon au lait de coco-gingembre et ses petits légumes, photo 1Papillotes de saumon au lait de coco-gingembre et ses petits légumes, photo 2Papillotes de saumon au lait de coco-gingembre et ses petits légumes, photo 3Papillotes de saumon au lait de coco-gingembre et ses petits légumes, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (21):

poupa, 08/05/2019

Tres bon avec le lait de coco a refaire c'est sublime

J'ai cuisiné cette recette (0) (3) Signaler
07/11/2016

Excellent

J'ai cuisiné cette recette (0) (3) Signaler
15/07/2014

Merci beaucoup pour la rectte: ce fut un regale

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
gribouiile, 30/04/2017

Merci pour ces bonnes recettes je regarde tous les jours et pour celles qui ne sont jamais contentes qu'elles regardent autres choses

(4) (5) Signaler
06/11/2016

J'adore la cuisine du Ptitchef. Merci pour tout.

(2) (4) Signaler
16/04/2014

Donne envie vite d essayer

(0) (4) Signaler
marese, 15/04/2014

Bonne recette de saumon, ça change un peu du tradiitonnel
Bonne idée !!

(4) (2) Signaler
jessi18, 10/04/2014

Çà me plait

(0) (5) Signaler
sethi1er, 03/04/2014

Un régal !!!!!!!!!!!!!!!!

(2) (3) Signaler
02/04/2014

J'avais un peu peur avec le lait de coco , mais au finale, nous avons bien aimé. merci pour cette recette

(3) (4) Signaler

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