Recette de papillotes 432 recettes

La cuisson en papillote est ce mode de cuisson vapeur qui permet d'exhaler avec délicatesse le goût et les arômes des ingrédients. Poisson, volaille, viande ou encore fruits et légumes, tous les aliments s'y prêtent quasiment, pour des recettes aussi succulentes que surprenantes. Des recettes courantes de saumonet autres filets de poisson en papillote aux papillotes d'ananas, de pommesou de poivrons confits en passant par le poulet en papillote, il y en a ainsi pour tous les goûts !

Papillotes de saumon

(15 votes), (9)

NUTRI-SCORE     

Platfacile227 kcal40 min

Ingrédients: 2 pavés de saumon 2 carottes 1 poireau sel poivre thym...

Papillotes de saumon au lait de coco-gingembre et ses petits légumes

(47 votes), (20)

NUTRI-SCORE     

Platfacile573 kcal30 min

Ingrédients: 2 pavés de saumon 50 cl de lait de coco 2 carottes 1 demi poivron rouge 1 morceau de gingembre 4 champignons de paris sel poivre 240g de riz b...

Dorade royale en papillote

(47 votes), (14)

NUTRI-SCORE     

Platfacile372 kcal35 min

Ingrédients: 2 daurades royales ( évidées et écaillées par votre poissonnier ) 1 citron jaune 2 branches de céleri 2 carottes 12 tomates cerises 2 branches de...

Papillottes de poulet au miel et à la moutarde

(45 votes), (7)

NUTRI-SCORE     

Platfacile304 kcal35 min

Ingrédients: - 2 escalopes de poulet sans peau ni os, - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, - 2 cuillères à soupe de miel, - sauge séchée, - 1 petit verr...

Pommes surprise en papillote

(44 votes), (41)

NUTRI-SCORE     

Dessertfacile235 kcal30 min

Ingrédients: 6 pommes 50 grammes de cassonade 50 grammes de noix hachée 50 grammes de raisins de Corinthe réhydratés 50 grammes d'amande en poudre 1 cuillère à sou...

Papillote aux gambas et chèvre frais

(43 votes), (9)

Platmoyen15 min10 min

Ingrédients: 2 sachets de gambas décortiquées surgelées Delpierre (150 g), 2 mini fromages de chèvre frais, 1 cuillère à café de graines de cumin, 1 petit oignon f...

Papillote de cabillaud aux tomates & pommes de terre

(41 votes), (14)

NUTRI-SCORE     

Platfacile305 kcal50 min

Ingrédients: 1kg de cabillaud 3 tomates 3 pommes de terre de taille moyennes 2 oignons (1 blanc et 1 rouge) De l'ail en poudre De la fleur de sel Du poivre ...

Épaule d'agneau papillote à la sauge

(31 votes)

Platfacile20 min50 min

Ingrédients: 1 épaule d’agneau 1 oignon 2 gousses d’ail 250 g de tomates cerises 4 cuil de sirop de sauge(recette plus bas) Huile d’olive Poivre du moulin ...

Papillote de cabillaud et légumes croquants

(28 votes), (10)

NUTRI-SCORE     

Platfacile339 kcal40 min

Ingrédients: 2 filets de cabillaud sans arrêtes et sans peau 6 crevettes décortiquées 1 pomme de terre de taille moyenne 1 carotte 1 poireau 1 citron non trai...

Papillotte de cabillaud et de brocoli aux épices

(24 votes), (4)

NUTRI-SCORE     

Platfacile192 kcal35 min

Ingrédients: - 2 filets de cabillaud - 1 brocoli - 2 cuillères à soupe de crème allégée - 1/2 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée - 1 pinc...

Filet de merlan en papillote

(21 votes), (2)

Platfacile15 min25 min

Ingrédients: - 1 filet de merlan de 300 g - 1/2 poireau - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 2 cuillerées àsoupe de vin blanc - le jus d'1/4 de citron - 1...

Poulet a la moutarde en papillote.

(20 votes), (3)

Platmoyen25 min15 min

Ingrédients: 4 filets de poulet 200 gr de champignons frais, moi émincé en boite 10 cuillères à soupe de moutarde forte 4 fine tranches de lard maigre 4 cuillères ...

Papillote de saumon au chèvre chaud et miel

(13 votes), (4)

NUTRI-SCORE     

Platfacile345 kcal40 min

Ingrédients: 2 pavés de saumon 1 courgette râpé 2 c. à s. de miel 4 morceaux de bûche de chèvre sel et poivre....

Rôti de porc en papillote à la moutarde et aux aromates.

(12 votes), (6)

NUTRI-SCORE     

Platfacile334 kcal19 min

Ingrédients: - un rôti de porc dans l'échine (viande moins sèche) - moutarde au choix (ou Savora) - laurier - romarin - thym - basilic - sel - poivre...

Papillote de saumon au fromage frais

(11 votes), (1)

Platfacile15 min15 min

Ingrédients: Ingrédients : 4 pavés de saumon, 150 g de fromage Tartare, 2 carottes, 2 courgettes, 3 cs de crème liquide, del....

Papillote de saumon au miel curry et gingembre

(11 votes), (1)

Platfacile2 min20 min

Ingrédients: 1 pavé de saumon de 250gr (ou 2 petits de 120gr) 1CS de crème fraîche 3% 1/2cc de gingembre moulu 1/2cc de curry en poudre 1CS de miel 1 oigno...

Papillotes de saumon au citron vert

(10 votes), (3)

NUTRI-SCORE     

Platfacile270 kcal27 min

Ingrédients: 4 pavés de saumon (de 150g env) 1 citron vert 1 cuil à soupe de gingembre frais râpé 1 cuil à soupe de sauce soja 2 cuil à soupe d'huile d'olive ...

Papillote poulet/pommes de terre

(10 votes), (4)

NUTRI-SCORE     

Platfacile204 kcal55 min

Ingrédients: - 1 blanc de poulet - 1 grosse pomme de terre - huile d'olive - sel et poivre - herbes de Provence...

Papillotes de saumon au cumin

(10 votes)

NUTRI-SCORE     

Platfacile319 kcal40 min

Ingrédients: 2 portions de saumon 1 carotte 1 courgette Cumin en poudre Sel Poivre Herbes de Provence Huile d'olive 1 citron...

Brochet farci en papillote aux herbes

(8 votes), (1)

Platfacile20 min20 min

Ingrédients: - 1 brochet de 2 kg - 2 échalotes - 10 brins de ciboulette - 6 brins de thym frais - 1 bouquet de persil plat - 1 feuille de laurier - Le jus d'un cit...

La papillote express de truite saumonée, citron vert et coco

(7 votes)

Platfacile15 min4 min

Ingrédients: - 1 filet de truite saumonée - 1 citron vert - 1 cuillère à soupe de crème de coco - 1/2 piment émincé - coriandre fraîche - sel - poivre...

Souris d'agneau et pommes de terre en papillote

(7 votes), (3)

Platfacile40 min2 heures

Ingrédients: - 1 souris d'agneau - 2 branches de thym - 1 gousse d'ail non épluchée - 3 pommes de terre Roseval moyennes - Sel et poivre du moulin - 1 feuille de p...

Papillotes de cabillaud aux tomates cerises oignons jeunes et basilic - 2pts/pers

(7 votes)

NUTRI-SCORE     

Platfacile157 kcal55 min

Ingrédients: - 480g de cabillaud (4x120g) - 400g de tomates cerises - 6 oignons nouveaux - 4CC de vinaigre balsamique - 1 bouquet de basilic - sel et poivre...

Papillottes de poulet, tomates-cerise et mozzarella

(6 votes), (2)

Platfacile10 min20 min

Ingrédients: - 2 blancs de poulet - 1 boule de mozzarella - 2 tranches fines de jambon cru - 8 tomates cerise - basilic - sel - poivre...

Papillottes de cabillaud au citron, sauce aux herbes

(6 votes), (3)

Platfacile10 min18 min

Ingrédients: - 4 petits dos de cabillaud sans peau ni arêtes - huile d'olive - 4 fines rondelles de citron, coupées en deux - sel - poivre du moulin Pour la...