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Recette de papillotes

340 recettes

La cuisson en papillote est ce mode de cuisson vapeur qui permet d'exhaler avec délicatesse le goût et les arômes des ingrédients. Poisson, volaille, viande ou encore fruits et légumes, tous les aliments s'y prêtent quasiment, pour des recettes aussi succulentes que surprenantes. Des recettes courantes de saumonet autres filets de poisson en papillote aux papillotes d'ananas, de pommesou de poivrons confits en passant par le poulet en papillote, il y en a ainsi pour tous les goûts !

Recette Papilotte de poulet au curcuma (dukan)

Papilotte de poulet au curcuma (dukan)

(2 votes) , (36)
Sans gluten
Plat facile 12 min 178 kcal
Ingrédients: 1 escalope de poulet 2 cuillères à soupe de coulis de tomate 1 cuillère à café de curcuma sel poivre curcuma...
Recette Papilotte de crevette au galanga, citronnelle et lait de coco en feuille de bananier

Papilotte de crevette au galanga, citronnelle et lait de coco en feuille de bananier

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 16 crevettes 1 noix de galanga 1 cuillère à café de jus de citron vert 1 cuillère à soupe de pâte de curry jaune 3 cuillères à soupe de lait de coco ...
Recette Petits bouchons de chèvre au romarin en papilotte

Petits bouchons de chèvre au romarin en papilotte

 
Sans gluten
Entrée facile 20 min 97 kcal
Ingrédients: 4 petits bouchons de chèvre 4 branches de romarin huile d'olive baies roses et poivre en grain concassés...
Recette Papillottes de poulet au miel et à la moutarde

Papillottes de poulet au miel et à la moutarde

(46 votes) , (8) , (1437)
Sans gluten
Plat facile 35 min 304 kcal
Ingrédients: 2 escalopes de poulet sans peau ni os, 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, 2 cuillères à soupe de miel, sauge séchée, 1 petit verre de vin ...
Recette Papillottes de poulet, tomates-cerise et mozzarella

Papillottes de poulet, tomates-cerise et mozzarella

(6 votes) , (2) , (334)
Sans gluten
Plat facile 30 min 384 kcal
Ingrédients: 2 blancs de poulet 1 boule de mozzarella 2 tranches fines de jambon cru 8 tomates cerise basilic sel poivre...
3 bonnes raisons d'introduire les papillotes dans vos menus

3 bonnes raisons d'introduire les papillotes dans vos menus

(8 votes)

Envie de mieux manger sans y passer des heures en cuisine? On a la solution: la cuisson en papillote! Rien de mieux pour réduire les matières grasses et préserver les bienfaits nutritionnels de vos aliments. On vous explique quel papier choisir et comment plier vos...

Recette Papillottes de poulet moutardé aux petits légumes

Papillottes de poulet moutardé aux petits légumes

(2 votes) , (1) , (71)
Sans gluten
Plat facile 35 min 224 kcal
Ingrédients: 2 blancs de poulet 1 courgette 2 tomates moutarde huile d’olive sel poivre...
Recette Papillottes de cabillaud au citron, sauce aux herbes

Papillottes de cabillaud au citron, sauce aux herbes

(7 votes) , (4) , (603)
Sans gluten
Plat facile 10 min 18 min
Ingrédients: 4 petits dos de cabillaud sans peau ni arêtes huile d'olive 4 fines rondelles de citron, coupées en deux sel poivre du moulin Pour la sauce aux...
Recette Truites au citron en papillottes

Truites au citron en papillottes

(4 votes) , (1) , (19)
Sans gluten
Plat facile 40 min 377 kcal
Ingrédients: 4 belles truites vidées 200 g de champignons de Paris frais 3 citrons jaunes non traités 1 citron vert 1 oignon 60 g de beurre 2 cuillères à sou...
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Recette Papillottes de saumon au foie gras

Papillottes de saumon au foie gras

(3 votes) , (2) , (10)
Sans gluten
Plat facile 40 min 433 kcal
Ingrédients: 4 pavés de saumon 4 tranches de foie gras ou de bloc de foie gras 4 carottes 4 cuillères à soupe de miel 12 cuillères à café de vin blanc sel et p...
Recette Papillottes de poisson au couscous

Papillottes de poisson au couscous

(2 votes) , (1) , (9)
Plat moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 50 g de couscous, des tomates, le citron, le poisson les écailles de courgettes 4 cuillères à soupe de bouillon de volaille,...
Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes!

Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes!

(13 votes)

En brochettes ou en rillettes, rôti au four ou revenu à la poêle, le poulet se préparer de 1001 manières pour une nouvelle surprise à chaque dégustation! Afin de ne jamais manquer d'idées, retrouvez nos 10 meilleures façons de préparer le poulet à travers nos recettes →

Recette Papillottes de cabillaud aux agrumes

Papillottes de cabillaud aux agrumes

(2 votes) , (1) , (24)
Plat facile 10 min 6 min
Ingrédients: 4 Filets de Cabillaud 1 jus de citron 1 orange pressée les segments d'une orange et d'un pamplemousse 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre ...
Recette Papillottes de saumon aux lentilles

Papillottes de saumon aux lentilles

(2 votes) , (4)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: > 1 beau pavé de saumon dans la queue, sans la peau > 80 g de lentilles qu'on aura au préalable cuite dans l'eau pendant une petite quinzaine de minut...
Recette Papillottes aux deux poissons

Papillottes aux deux poissons

(2 votes) , (1) , (55)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 2 carrés d'alu ou de feuille de sulfurisé 2 filets de saumon 2 morceaux de cabillaud 4 poireaux 4 carottes 4 tomates cerises 2 càs crème 2 càs de vi...
Recette Papillottes de poisson au nuoc-mam et aromates

Papillottes de poisson au nuoc-mam et aromates

(1 vote) , (22)
Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: 2 filets de poisson blanc surgelés quelques brins de coriandre fraîche quelques brins de menthe fraîche 1 cuillère à café de sauce nuoc-mam 1 cuillè...
Recette Cabillaud pesto tomates en papillottes

Cabillaud pesto tomates en papillottes

(1 vote) , (1) , (6)
Sans gluten
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 4 filets surgelés de Cabillaud 1 bouquet de basilic frais 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 15 g de pignons de pin une barquette de tomates cerises...
Recette Papillottes de poisson façon tajine

Papillottes de poisson façon tajine

Plat facile 12 min 20 min
Ingrédients: 2 queues de lotte d'environ 400 gr chacune 2 pavés de saumon 2 poignées de légumes pour - couscous(carottes,navets,haricots verts,flageolets,petits p...
Recette Des papillottes de poulet au pamplemousse et au miel

Des papillottes de poulet au pamplemousse et au miel

 
Sans gluten
Plat facile 50 min 300 kcal
Ingrédients: 1 filet de poulet 1 pamplemousse rose 20 g de miel sel poivre...
Recette Papillottes de poulet au fenouil et sumac

Papillottes de poulet au fenouil et sumac

 
Sans gluten
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 1 escalope de poulet échalote thym fenouil en lamelles un peu de crème liquide du sumac En option : un filet d'huile d'olive....
Recette Papillottes de poulet exotique au curry

Papillottes de poulet exotique au curry

 
Sans gluten
Plat facile 30 min 301 kcal
Ingrédients: 2 blancs de poulet 1 banane 1/2 yaourt nature 1/2 cuillère à soupe de curry 2 courgettes moyennes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Le jus d'un demi...
Recette Filets de cabillaud aux pousses d'épinards en papillottes

Filets de cabillaud aux pousses d'épinards en papillottes

 
Sans gluten
Plat facile 28 min 599 kcal
Ingrédients: 4 filets de cabillaud 2 échalotes huile d'olive 800 g de pousses d'épinards beurre 50 g de parmesan sel poivre...
Recette Papillotte de cabillaud et de brocoli aux épices

Papillotte de cabillaud et de brocoli aux épices

(30 votes) , (8) , (2109)
Sans gluten
Plat facile 35 min 192 kcal
Ingrédients: 2 filets de cabillaud 1 brocoli 2 cuillères à soupe de crème allégée 1/2 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée 1 pincée de canne...
Recette Papillotte de gambas à la mangue épicée

Papillotte de gambas à la mangue épicée

(4 votes) , (1) , (14)
Apéritif facile 10 min 2 min
Ingrédients: 10 gambas 1 mangue Huile d'olive mascarpone (10 cuillères à café) 1 noix de gingembre Poivre de Sichuan 10 feuilles de brick (+ ficelle de cuisine ou...
Recette Ma papillotte de saumon farci aux poivrons

Ma papillotte de saumon farci aux poivrons

(4 votes) , (2) , (56)
Plat moyen 15 heures 30 min
Ingrédients: * 1 saumon entier * 3 pommes de terre * 300g de haricots verts * 1 poivron rouge * 1 carotte * 3 grosses pommes de terr...
Recette Sars et dorade en papillotte

Sars et dorade en papillotte

(4 votes) , (1) , (7)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 petite dorade grise 2 petits sars 1 citron coupé en rondelle 125 g de tomates cerises coupées en deux 4 branches de romarin fleur de sel et poivre...


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