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Papillotte de cabillaud et de brocoli aux épices

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile
192 Kcal
Vous recherchez une recette light et savoureuse ? Vous êtes au bon endroit avec cette papillote !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de cabillaud


2 cuillères à soupe de crème allégée

1/2 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de coriandre ciselée

1 pincée de cannelle en poudre

1 pincée de cumin en poudre

1 pincée de paprika

1 cuillère à soupe de jus de citron

sel, poivre blanc du moulin

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Prélever et laver les fleurettes du brocoli.
    Les plonger dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes.
    Égoutter.
  • Dans un petit bol, mélanger avec la crème l'ail dégermé et finement haché, la coriandre, la cannelle, le cumin, le paprika, le jus de citron.
    Saler et poivrer.
  • Découper 2 feuilles de papier sulfurisé. Y déposer le poisson, répartir la sauce et les fleurettes de brocoli.
  • Fermer hermétiquement les papillotes et enfourner pendant 10 à 15 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 187g
Calories: 192Kcal
  • Glucides: 5.2g
  • Lipides: 6.9g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 24.2g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

mnd79, 28/02/2016

Mélange d'épices subtil, ce qui rend la recette agréable!!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
BobD, 05/02/2016

Pourquoi n'utiliser que les sommités des brocolis ? Tout ce mange. Ça marche aussi trés bien avec du saumon ou du merlu.

J'ai cuisiné cette recette (5) (1) Signaler
elinaott, 07/06/2019

Je vais t essayer de la faire sans la vidéo.

(0) (0) Signaler
orangette, 30/06/2017

Simple, rapide, et très fin !
on peut franchement faire un peu plus de sauce, elle est si délicieuse!

(0) (2) Signaler
08/01/2012

C'est vraiment une très bonne recette facile et rapide, très parfumée et qui plaît à toute la famille. Je ferai plus de sauce la prochaine fois !!!

(4) (1) Signaler

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