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Petit plat gourmand de cabillaud pané à la ciboulette sur lit de carottes

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
255 Kcal
Cuites de cette façon, les carottes deviennent très fondantes? Un vrai régal, plein de couleurs !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 dos de cabillaud

4 cuillères à soupe de ciboulette hâchée


sel et poivre

400 g de carottes

10 cl de vin blanc

10 cl de crème liquide allégée

1 noix de beurre

2 cuillères à soupe de maïzena

Préparation

  • Epluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Dans une casserole, mettez les carottes, le vin blanc et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites cuire à couvert pendant 4 minutes.
  • Mélangez la maïzena à la crème.
  • Pendant ce temps, roulez le poisson dans la ciboulette et saupoudrez-le de paprika.
  • Posez sur les carottes, salez et poivrez puis portez à ébullition (rajoutez un peu d'eau si besoin) et poursuivez la cuisson 6 minutes à couvert.
  • Ouvrez et versez le mélange crème+beurre. Mélangez rapidement et servez.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 270g
Calories: 255Kcal
  • Glucides: 11.3g
  • Lipides: 10.5g
  • Gras sat.: 6.8g
  • Protéines: 23.3g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Petit plat gourmand de cabillaud pané à la ciboulette sur lit de carottes, photo 1Petit plat gourmand de cabillaud pané à la ciboulette sur lit de carottes, photo 2Petit plat gourmand de cabillaud pané à la ciboulette sur lit de carottes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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