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Soupe aux carottes et à la ciboulette / carrot and chive soup

Plat
6 parts
15 min
40 min
facile
196 Kcal
Soupe aux carottes et à la ciboulette / Carrot and chive soup
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Soupe aux carottes et à la ciboulette / Carrot and chive soup
 

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

900g de carottes


1,5l de bouillon de volaille

1 bouquet de ciboulette

6cs de graines de sésame

Préparation

  • Chauffer l’huile d’olive dans une casserole.
  • Y faire brunir les oignons puis ajouter les carottes coupées en rondelles.
  • Glacer au vinaigre balsamique puis laisser cuire quelques minutes avant d’ajouter le bouillon de volaille .
  • Porter à ébullition puis laisser cuire 30 à 40 minutes.
  • Ajouter la ciboulette hachée. Passer le mélange au mixer.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 436g
Calories: 195Kcal
  • Glucides: 12.6g
  • Lipides: 12.2g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 5.8g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 8.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc




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