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Soupe aux carottes et à la ciboulette / carrot and chive soup

Plat
6 parts
15 min
40 min
facile
196 Kcal
ou

Ingrédients

6 parts
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- 900g de carottes


- 1,5l de bouillon de volaille

- 1 bouquet de ciboulette

- 6cs de graines de sésame

Préparation

Etape 1

Chauffer l’huile d’olive dans une casserole.

Etape 2

Y faire brunir les oignons puis ajouter les carottes coupées en rondelles.

Etape 3

Glacer au vinaigre balsamique puis laisser cuire quelques minutes avant d’ajouter le bouillon de volaille .

Etape 4

Porter à ébullition puis laisser cuire 30 à 40 minutes.

Etape 5

Ajouter la ciboulette hachée. Passer le mélange au mixer.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Bordeaux blanc (Bordeaux, Blanc) Muscadet Sèvre-et-Maine (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

195Kcal10%

Calories

12.6g4%

Glucides

12.2g19%

Lipides

1.7g9%

Gras sat.

5.8g12%

Protéines

4.6g19%

Fibres

8.1g9%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 436g
ProPoints: 5 (1 part)
SmartPoints: 7 (1 part)
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf







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