Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en gros dés.
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites revenir l'oignon sans coloration. Ajoutez alors les rondelles de carottes et les morceaux de pommes et faites revenir pendant environ 5 minutes.
Couvrez de bouillon et laissez frémir pendant environ 20 minutes.
Vérifiez la cuisson des carottes, ajoutez une vingtaine de baies roses et mixez finement.
Servez et parsemez de quelques baies roses.
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Commentaires des membres:
Étonnant!! je me disais que ce serait fade car il n'y a pas d'assaisonnement d'ajouter mais c'est tout simplement délicieux tel quel.
Légume et fruit quel bon mélange et bon pour la santé.