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Soupe de carottes aux pommes et aux baies roses

Plat
6 parts
10 min
25 min
facile
140 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 4 à 6 personnes :


1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 kg de carottes

- 3 pommes

- 1 l de bouillon de volaille ou de légumes

- Baies roses

Préparation

  • Pelez et émincez l'oignon.
  • Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en gros dés.
  • Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites revenir l'oignon sans coloration. Ajoutez alors les rondelles de carottes et les morceaux de pommes et faites revenir pendant environ 5 minutes.
  • Couvrez de bouillon et laissez frémir pendant environ 20 minutes.
  • Vérifiez la cuisson des carottes, ajoutez une vingtaine de baies roses et mixez finement.
  • Servez et parsemez de quelques baies roses.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (419g)
Calories: 140Kcal
  • Glucides: 20.8g
  • Lipides: 3.6g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 3g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 17.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Soupe de carottes aux pommes et aux baies roses, photo 1
Soupe de carottes aux pommes et aux baies roses, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

marie_andree_f2015
marie_andree_f2015, 22/02/2015

Étonnant!! je me disais que ce serait fade car il n'y a pas d'assaisonnement d'ajouter mais c'est tout simplement délicieux tel quel.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
24/02/2013

Légume et fruit quel bon mélange et bon pour la santé.

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