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Soupe de carottes aux pommes et aux baies roses

Plat
6 parts
10 min
25 min
facile
140 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 4 à 6 personnes :


1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 kg de carottes

- 3 pommes

- 1 l de bouillon de volaille ou de légumes

- Baies roses

Préparation

  • Pelez et émincez l'oignon.
  • Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en gros dés.
  • Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites revenir l'oignon sans coloration. Ajoutez alors les rondelles de carottes et les morceaux de pommes et faites revenir pendant environ 5 minutes.
  • Couvrez de bouillon et laissez frémir pendant environ 20 minutes.
  • Vérifiez la cuisson des carottes, ajoutez une vingtaine de baies roses et mixez finement.
  • Servez et parsemez de quelques baies roses.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 419g
Calories: 140Kcal
  • Glucides: 20.8g
  • Lipides: 3.6g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 3g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 17.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Soupe de carottes aux pommes et aux baies roses, photo 1Soupe de carottes aux pommes et aux baies roses, photo 2

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Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

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Commentaires des membres:

marie_andree_f2015
marie_andree_f2015, 22/02/2015

Étonnant!! je me disais que ce serait fade car il n'y a pas d'assaisonnement d'ajouter mais c'est tout simplement délicieux tel quel.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
24/02/2013

Légume et fruit quel bon mélange et bon pour la santé.

(0) (0) Signaler

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