Ptitchef

Potage carotte et mandarine

Plat
2 parts
5 min
45 min
facile
Une grande envie de douceur pour affronter une nouvelle semaine, en route pour cette recette à tester de toute urgence. Le sucré/salé, l'onctuosité, la couleur bref tout est parfait!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de carotte


1 bouquet garni

20 g de riz rond

20 cl de bouillon de poule

1 cuillère à soupe de lait

10 cl de crème liquide

le zeste d'une mandarine

50 g de beurre

Préparation

  • Faire revenir l'oignon coupé en rondelles dans 20 g de beurre.
  • Ajoutez les carottes débitées en petits morceaux, le bouquet garni, le riz et le bouillon.
  • Laissez mijoter pendant 45 minutes.
  • Retirez le bouquet garni et mixer le mélange de légumes en ajoutant le lait et la crème.
  • Faire revenir quelque instants le zeste de mandarine dans le reste de beurre et l'ajouter au potage.
  • Dégustez sans plus tarder.

Photos

Potage carotte et mandarine, photo 1Potage carotte et mandarine, photo 2

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