Ptitchef

Un veloute potimarron/mandarine

Plat
2 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2


1 cuillère à soupe de riz cru (pour donner de la consistance)

20 cl de lait de coco

un petit morceau de gingembre frais


1 gousse d'ail

1/2 cuillère à café de curry

1 jus de mandarine

sel

piment d’Espelette

1 gousse d'ail

1 botte de coriandre fraîche

Préparation

  • Rien de plus simple, épluchez et coupez les morceaux de légumes.
  • Faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, ajouter le riz et les épices.
  • Mouiller avec de l'eau à hauteur. Lorsque les légumes sont bien cuits, mixer le tout.
  • Rajoutez votre jus de mandarine et de la coriandre ciselée.
  • Mangez chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

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