Un veloute potimarron/mandarine

Ingrédients

• un potimarron
• 3 carottes
• 1 cuillère à soupe de riz cru (pour donner de la consistance)
• 20 cl de lait de coco
• un petit morceau de gingembre frais
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1/2 cuillère à café de curry
• 1 jus de mandarine
• sel
• piment d’Espelette
• 1 gousse d'ail
• 1 botte de coriandre fraîche