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Potage de potiron Hokkaido, patate douce et lait de coco - Le graal

Plat
2 parts
20 min
1 heure
facile
449 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 6.55 (3.27€/part)

Préparation

  • Peler la patate douce, la couper en cubes et les laver.
    Peler les carottes et les couper en fines rondelles.
    Nettoyer la laitue.
  • Bien nettoyer le potiron, le couper par la moitié, enlever les pépins et le couper ensuite en cubes.
    Ne le pelez pas, la « peau » se mange avec.
    Éplucher les oignons et les émincer finement.
  • Dans une marmite faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons pendant quelques minutes.
    Augmenter le feu et ajouter la pâte de curry.
    Verser un peu de bouillon si besoin.
    Faire revenir pendant environ 1 minute sans arrêter de remuer.
  • Ajouter tous les légumes à part la laitue et bien mélanger aux oignons et la pâte de curry.
    Ajouter le bouillon, porter à ébullition.
    Mettre le couvercle et baisser le feu.
  • Laisser mijoter environ 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits, puis ajouter les feuilles de laitue.
  • Laisser encore mijoter 10 minutes puis mixer au mixeur plongeur.
    Ajouter le lait de coco et mixer à nouveau.
    Laisser mijoter encore 5 à 10 minutes et servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1238g)
Calories: 449Kcal
  • Glucides: 42.6g
  • Lipides: 22.5g
  • Gras sat.: 16.6g
  • Protéines: 11.5g
  • Fibres: 13.5g
  • Sucre: 18.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 19
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour Beaujolais, Rouge
Chateau Chalon Jura, Blanc
L'Etoile tradition Jura, Blanc

Questions:






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