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Recette de laitue 460 recettes

Souvent dégustée en hors-d'œuvre, la laitue est un légume peu calorique qui attise notre gourmandise de toute la fraîcheur de ses feuilles vertes. Hormis la désormais célèbre salade César, avec sa laitue romaine souvent accompagnée de poulet grillé, la laitue aux agrumes et la laitue iceberg très croquante à servir avec une simple vinaigrette, valent le coup d'être goûtées. La laitue supporte aussi la cuisson, et le prouve dans un velouté de laitue à la crème fraîche, quelques cœurs de laitue braisés ou une laitue farcie, dont la garniture varie selon l'inspiration du chef.

Recette Wraps jambon, fromage frais et laitue

Wraps jambon, fromage frais et laitue

(18 votes), (5)
Sans gluten
Autrefacile145 kcal10 min
Ingrédients: 4 tortillas 4 tranches de jambon laitue iceberg ciboulette piment d'Espelette...
Recette Soupe de laitue et concombre

Soupe de laitue et concombre

(6 votes), (1)
Sans gluten
Platfacile103 kcal20 min
Ingrédients: - 1/2 batavia - 1/2 concombre - 2 petites pommes de terre - un peu de sel...
Recette Salade tiède de laitue chinoise et tofu

Salade tiède de laitue chinoise et tofu

(4 votes)
Entréefacile15 min10 min
Ingrédients: - 1/4 d'une laitue chinoise émincées en lanières fines - 350 g (12 oz) de tofu ferme, coupé en cubes - 4 cuillères à soupe de Sauce Hoisin - 2 cuillèr...
Recette Cabillaud, poireaux et laitue de mer

Cabillaud, poireaux et laitue de mer

(1 vote)
Sans gluten
Platfacile715 kcal20 min
Ingrédients: Pour 2 personnes : 2 coeurs de filet de cabillaud 2 poireaux 100g de laitue de mer riz crème beurre...
Tous les jours une proposition de menu
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Recette Depuis la laitue de ma mère jusqu'à ma salade à l'asiatique, un bien bien long chemin

Depuis la laitue de ma mère jusqu'à ma salade à l'asiatique, un bien bien long chemin

(1 vote)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: - 12 grosses crevettes crues - 6 asperges vertes - 50 de nouilles de riz translucides - 1 douzaine de petits radis rouges coupés en deux - 2 branche...
Zoom sur 7 variétés de salades

Zoom sur 7 variétés de salades

(28 votes), (1 commentaire)

Colorée, naturelle et riche en fibres végétales, la salade est une plante comestible à laquelle on associe de nombreuses vertus : lutte contre la constipation, facilite le transit intestinal, protège le cœur et les vaisseaux, etc. On la retrouve généralement dans de...

Recette Potage de laitue au lait de coco

Potage de laitue au lait de coco

(1 vote), (1)
Platfacile15 min20 min
Ingrédients: - 3 blancs de poulet - 2 laitues - 2 échalotes - 30 g de beurre - 1 l de bouillon de volaille - 20 cl de lait de coco - 10 cl de crème fraîche - 1 jau...
Recette Coquilles saint jacques sur crème de laitue froide

Coquilles saint jacques sur crème de laitue froide

(1 vote)
Platmoyen15 min10 min
Ingrédients: - 12 belles coquilles saint jacques - une laitue - oeufs de saumon - bouillon de volaille - huile d'olive citronnée - crème fraîche (facultatif)...
Recette « yabrak » ou feuilles de laitue farcies

« yabrak » ou feuilles de laitue farcies

(4 votes), (1)
Platmoyen20 min40 min
Ingrédients: - 500 g de viande hachée - 2 oeufs - 1 laitue romaine - Quelques feuilles de blettes Quelques feuilles de: - persil - 1 oignon - 50 g de riz - Des fe...
Recette Coeur de laitue terre-mer

Coeur de laitue terre-mer

(6 votes), (4)
Autrefacile15 min2 min
Ingrédients: 5 cœurs de laitue ou laitue baby 1 tranche de thon frais 150gr de chair de crabe 1/2 concombre 5 tomates cerises Huile d'olive Vinaigre de Xérès...
Recette La laitue romaine

La laitue romaine

(3 votes)
Sans gluten
Entréefacile24 kcal5 min
Ingrédients: - laitue romaine...
Recette Brochette de lotte à la laitue de mer et au lard fumé

Brochette de lotte à la laitue de mer et au lard fumé

(1 vote), (1)
Platfacile15 min10 min
Ingrédients: - une queue de lotte - laitue de mer - tranches fines de poitrine fumée crue - marjolaine - ail - coriandre - poivre blanc - eau de vie de cid...
Recette Quinzaine de la salade : gaspacho de fèves et de laitue au cumin, lardons de chorizo

Quinzaine de la salade : gaspacho de fèves et de laitue au cumin, lardons de chorizo

(1 vote), (1)
Entréemoyen25 min15 min
Ingrédients: - 1 kg de fèves surgelées - 1 laitue - 1/2 litre de bouillon de poule - 1/3 c à café de cumin - paprika - sel poivre - 40 g de chorizo...
Recette Salade de poulet, tomates, laitue, poivron

Salade de poulet, tomates, laitue, poivron

(2 votes)
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: - Un reste de poulet grillé - 1 poivron rouge - 2 tasses de petites tomates poires jaunes - Environ 8 tasses de laitue de votre choix déchiquetée - ½...
Recette Une bonne crème de laitue à la pancetta pour nous réchauffer

Une bonne crème de laitue à la pancetta pour nous réchauffer

(1 vote), (1)
Entréefacile296 kcal35 min
Ingrédients: - 1 belle laitue - 10 cl de crème liquide - 1 cuillère à café d'huile d'olive - fleur de sel - piment d'espelette - 1/2 L de bouillon légumes ou poule...
Recette Pâte à la laitue de mer et vongole

Pâte à la laitue de mer et vongole

Platfacile7 min10 min
Ingrédients: Ingrédients pour 2 personnes: 150g de pâtes à la laitue de mer (ou autres) 2 gousses d'ail dégermées et émincées 2 petits oignons émincés 90g de p...
Recette Rouleaux de laitue thon et avocat.

Rouleaux de laitue thon et avocat.

 
Sans gluten
Entréefacile87 kcal25 min
Ingrédients: 5 grandes feuilles de laitue 1 petite boîte de thon au naturel 1 avocat 1 échalote 1 citron vert 2 cuillères d'huile d'olive 1 cuillère de vinai...
Recette Shēngcài bāo chicken lettuce wrap laitue roulée au poulet

Shēngcài bāo "chicken lettuce wrap" laitue roulée au poulet

Entréefacile10 min10 min
Ingrédients: 1 iceberg 2 cuillères à soupe. huile de sésame 3 cuillères à soupe d’huile normale 4 poitrines de poulet (hachées ; vous pouvez le faire aussi a...
Recette Sauce laitue coco

Sauce laitue coco

 
Platfacile155 kcal25 min
Ingrédients: - 25 cc de bouillon de légumes - 1 laitue - ½ gousse d?ail - 25 cc de lait de coco - Poivre...
Recette Salade de laitue boston, tomates et poivrons rôtis

Salade de laitue boston, tomates et poivrons rôtis

Accompagnementfacile5 min0 min
Ingrédients: - 1 laitue Boston - 1 tomate épépinée et hachée - 1 poivron rouge rôti en lanières - 5 olives noires en rondelles - ¼ tasse (60 ml) d?oignon rouge hac...
Recette Potage de laitue

Potage de laitue

Platfacile10 min4 min
Ingrédients: * 2 salades verte (laitue) * 100 g de lard fumé * 1 oignon * 1 carotte * 4 oeufs * 100 ml de crème fraîche * 1 cuillère à café de papri...
Recette Terrine de crabe aux crevettes et laitue de mer

Terrine de crabe aux crevettes et laitue de mer

 
Entréefacile331 kcal35 min
Ingrédients: - 350 g de chair de crabe - 3 tranches de pain de mie - 7 cl de lait - 3 oeufs - 30 g de beurre fondu - 100 g de crème fraîche épaisse - 3 cuillère à ...
Recette Boeuf sauté aux légumes et laitue

Boeuf sauté aux légumes et laitue

Platfacile15 min6 min
Ingrédients: - 450 g de viande de boeuf hachée - 1 cuillerée à soupe de vin de riz de Shaoxing - 1 cuillerée à soupe de sauce de soja claire - 2 cuillerées à café...
Recette Soupe de fèves à la laitue

Soupe de fèves à la laitue

 
Entréefacile320 kcal45 min
Ingrédients: - 400 g de jeunes fèves - 400 g de pommes de terre coupées en morceaux - 1 oignon coupé en morceaux - 2 gousses d'ail coupées en morceaux - 1,2 l de b...
Recette Soupe de laitue

Soupe de laitue

 
Entréefacile72 kcal16 min
Ingrédients: - 1 cuillère à table d'huile d'olive - 1 gousse d'ail hachée - 1 échalote verte hachée - 3 cuillères à table de poireau haché - 2 tasses de laitue fra...
Recette Purée de laitue à l'oseille, pavé de saumon

Purée de laitue à l'oseille, pavé de saumon

Platfacile5 min10 min
Ingrédients: 1 pavé de saumon, cuit vapeur, par personne 2 laitues 1 grosse poignée d'oseille 1 gros oignon 1 cuillère à café de beurre 1 cuillère à café d'hu...


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