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Salade tiède de laitue chinoise et tofu

Entrée
4 parts
15 min
10 min
facile
  • Salade tiède de laitue chinoise et tofu
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Salade tiède de laitue chinoise et tofu
 

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/4 d'une laitue chinoise émincées en lanières fines

350 g (12 oz) de tofu ferme, coupé en cubes

4 cuillères à soupe de Sauce Hoisin

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de vinaigre de riz

2 cuillères à soupe de miel liquide

Huile de graines de sésame rôties en quantité suffisante (un filet)) au goût

Sel et poivre

Graines de sésame au goût

Préparation

  • Dans un bol, faire mariner les cubes de tofu dans la sauce Hoisin au moins 15 minutes.
  • Dans une poêle, ajouter l'huile et faire dorer les cubes de tofu à feu moyen. Réserver au chaud.
  • Déglacer la poêle avec le vinaigre de riz, ajouter le miel, brasser, réduire de moitié à feu moyen.
  • Assaisonner la vinaigrette chaude de sel et poivre, verser un filet d'huile de sésame, brasser.
  • Répartir sur chaque assiette la laitue chinoise et les cubes de tofu.
  • Arroser de vinaigrette chaude et parsemer de graines de sésame.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc




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