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Salade chinoise au poulet (comme au resto!!!)

Autre
3 parts
10 min
20 min
facile
Voici une salade chinoise bien complet, et pas tellement lent à faire. Essayez et vous serez le résultat!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
Salade iceberg

carottes rapées

soja


blanc de poulet



Pour la vinaigrette chinoise:

sel

2 cuillères à soupe de vinaigre


huile

sucre

Préparation

  • Mélanger toute la verdure dans un saladier, ne pas oublier de blanchir le soja
  • Faire pocher le poulet entier, dans de l'eau bouillante + un morceau de 2cm de gingembre
  • Une fois le poulet cuit, couper le en lamelle puis ajouter au saladier.
  • Monter la vinaigrette comme une mayonnaise, en incorporant d abord sel , vinaigre, moutarde
  • Ajouter l'huile progressivement en battant énergiquement, puis ajouter le sucre progressivement, goûter, puis rajouter du sucre jusqu'à obtenir, le goût désiré.
C Cuisiner casher!

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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