Ptitchef

Salade chinoise

Entrée
4 parts
15 min
facile
1177 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la salade :

1 poivron rouge ou vert, haché

1 branche de céleri, haché

2 oignons verts , hachés

1 tasse de champignons, en tranches

2 tasses de fèves germées

2 tasses d’épinards, déchirés en morceaux

2 tasses de riz cuit

2/3 tasse de noix d’acajou ou de noix de pin

1 poignée de raisins secs ou de canneberges séchées

Persil au goût


Pour la sauce :

½ tasse d’huile de tournesol ou de carthame

¼ tasse de tamari ou sauce soya

3 gousses d’ail pressées

Poivre au goût

Préparation

  • Déposer tous les ingrédients de la salade dans un grand bol et mélanger.
  • Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
  • Ajouter la sauce à la salade au moment de servir.
  • La sauce se conserve facilement 3 semaines au réfrigérateur.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 590g
Calories: 1177Kcal
  • Glucides: 127.5g
  • Lipides: 56.1g
  • Gras sat.: 5.9g
  • Protéines: 30.9g
  • Fibres: 17.5g
  • Sucre: 15.8g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 36

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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