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Salade de riz croquante

Entrée
4 parts
20 min
5 min
moyen
851 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de riz cuit

4 mini-courgettes

1 kg de petites fèves

4 figues sèches

8 noix

2 cs d'huile de noix

100 g de fromage de brebis

sel et poivre

4 feuilles de basilic

Préparation

  • Ecossez les fèves. Les plonger 1 mn dans l'eau bouillante. Egouttez et pelez-les. Réservez.

    Coupez les mini-courgettes en batonnets.

    Coupez les fruits secs en petits dés.

    Coupez le fromage en petits dés.

    Préparez la vinaigrette en émulsionnant l'huile, le sel, poivre et le basilic ciselée.

    Mélangez tous les ingrédients et servez .



    Petit conseil de caro:

    Vous pouvez rajouter une pointe de vinaigre de cidre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (690g)
Calories: 850Kcal
  • Glucides: 114.1g
  • Lipides: 24.6g
  • Gras sat.: 6.8g
  • Protéines: 33.6g
  • Fibres: 18.8g
  • Sucre: 14.2g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 26
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:






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