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Salade de riz sauvage

Plat
8 parts
20 min
70 min
facile
Une délicieuse recette de salade de riz, différente et parfaite.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 tasse (250 ml) de riz sauvage

4 tasses (1 litre)d'eau salée

2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre

1 oignon haché

1/2 tasse (125 ml) de riz converti

1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet

1 boîte de 398 ml (14 oz) de coeurs de palmiers , tranchés

1 poivron jaune coupé en dés

2 oignons verts hachés

1 tomate épépinée et coupée en petits morceaux

1/3 tasse (75 ml) d' huile d'olive

3 cuillères à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique

Sel et Poivre

Préparation

  • Dans une casserole, cuire le riz sauvage dans l'eau salée environ 45 minutes ou jusqu'à tendreté,l' égoutter et réfrigérer.
  • Dans une casserole, cuire l' oignon dans le beurre puis ajouter l' autre riz.
  • Bien l' enrober de beurre.
  • Incorporer le bouillon de poulet et porter à ébullition, puis couvrir et réduire le feu au minimum.
  • Cuire 20 minutes sans remuer.
  • Retirer du feu et remuer à la fourchette. Réfrigérer.
  • Dans un grand bol, mélanger les deux sortes de riz et le reste des ingrédients.

Questions:




Commentaires des membres:

marisette88, 04/08/2019

Evelyne - vous êtes une pauvre gourde !

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