Salade de riz fourre-tout

Ingrédients

• 125 g de riz
• 1 boîte de thon
• 1 petite boîte de maïs croquant
• 1 grosse tomate
• 1 pomme granny
• 6 radis
• 10 petits cornichons
• 1 échalote
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise à la moutarde
• le jus d'1 citron
• 1/2 bouquet de persil plat
• sel et poivre, épice au choix (thym ici)