Recette au maïs

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Le maïs, qui se présente sous forme d'épi constitué de centaines de grains, se consomme de multiples façons, dont en pop-corn. Réduit en farine, le maïs sert à réaliser les tortillas, tamales et autres tacos typiques du Mexique. Les grains de maïs entrent dans la composition de recettes telles que galette de maïs, salade de maïs, soupe de maïs, chili con carne au maïs… La polenta, qui n'est autre que de la semoule de maïs, se déguste salée mais aussi sucrée, auquel cas elle peut remplacer les sempiternels flocons de maïs du petit déjeuner.

Recette Petits pains à la farine de maïs

Petits pains à la farine de maïs

Autre facile 30 min 561 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 250 g de farine de maïs 20 g de levure boulangère 3 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d'huile...
Recette Quiche sans pâte thon & maïs

Quiche sans pâte thon & maïs

Entrée facile 40 min 333 kcal
Ingrédients: 3 oeufs ½ litre de lait 100 gr de farine Sel Poivre 50 gr de thon émietté 50 gr de maïs 100 gr de gruyère râpé
Recette Galettes maïs et chorizo

Galettes maïs et chorizo

Entrée facile 20 min 494 kcal
Ingrédients: 100 g de farine 100 g de yaourt de soja (ou fromage blanc 0%) 80 g de maïs en grains (égoutté) 30 g de chorizo 1 oeuf 2 cuillères à café d’eau 0,5...
Recette Epi de maïs au four

Epi de maïs au four

Autre facile 30 min 24 kcal
Ingrédients: 4 épis de maïs un peu de beurre (avec du beurre salé c'est extra) 4 feuilles de papier aluminium
Recette Gateau au mais

Gateau au mais

Dessert facile 5 min 30 min
Ingrédients: 1pot de yaourt 2 pots de sucre 3 oeufs 3 pots de farine de mais ( c est jaune oui !) 1 sachet de levure chimique 1 pot d'huile
Recette Soupe de maïs et brocolis

Soupe de maïs et brocolis

Plat facile 50 min 355 kcal
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 3 petits oignons 1 tête de brocolis 75 cl d’eau (ou de bouillon de légumes) 75 cl de lait 300 g de maïs en conserve 20 g...
Recette Salade de thon, maïs et pamplemousse

Salade de thon, maïs et pamplemousse

Entrée facile 10 min 511 kcal
Ingrédients: 1 petite salade type sucrine 1 pamplemousse 1 boîte de thon 1 petite boîte de maïs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 sachet de croûtons Sel et...
Recette Les nachos - si simples mais si bons!

Les nachos - si simples mais si bons!

Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: Salsa, échalotes, jambon, olives et fromage Chips de maïs (style Tostitos) Salsa maison ou du commerce Échalotes, olives, oignons, piments forts...
Recette Chili sin carne au quinoa, maïs et haricots noirs

Chili sin carne au quinoa, maïs et haricots noirs

Plat facile 1 heure 318 kcal
Ingrédients: 200 g de quinoa 500 g de haricots (noirs cuits ; azukis dans mon cas) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon (gros ; émincé) 3 gousses d’ail...
Recette Poulet mariné coco-miel et maïs

Poulet mariné coco-miel et maïs

Plat moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 2 boites de maïs 1 gros oignon 2 grosses cuillères de miel 3 gousses d’ail Ail en poudre 1 grosse cuillère de vinaigre...
Recette Soupe d'automne au butternut et pain de maïs

Soupe d'automne au butternut et pain de maïs

Entrée moyen 50 min 854 kcal
Ingrédients: Pour la soupe : 800 gr de butternut 1 oignon 1/4 l de fond de volaille 1/2 l de lait 1/2 écrémé 5 cl de crème fraîche Huile d'olive Cerfeuil Pour...
Recette Cake à la farine de maïs et à la banane

Cake à la farine de maïs et à la banane

Autre facile 55 min 397 kcal
Ingrédients: 3 oeufs entiers 100 g de sucre de canne 150 g de farine de maïs 125 g de beurre 3 bananes bien mûres (2 écrasées et 1 coupée en rondelles, par...
Recette Biscuits d'apéritif à la farine de maïs

Biscuits d'apéritif à la farine de maïs

Apéritif facile 30 min 223 kcal
Ingrédients: Pour 15 fingers : 70 g de farine 50 g de farine de maïs 70 g de beurre 1 oeuf entier 4 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe d'olives...
Recette Cake salé crevettes maïs poivrons rouges

Cake salé crevettes maïs poivrons rouges

Entrée facile 40 min 199 kcal
Ingrédients: Ingrédients : 4 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 7cl de lait 5cl d'huile 1 boîte de crevettes décortiquées 1 petite boîte de maïs -1/2...
Recette Gnocchis bretons de semoule au mais

Gnocchis bretons de semoule au mais

Plat facile 30 min 325 kcal
Ingrédients: 1l de lait 50 g de farine de sarrasin 200 g de semoule de blé fine 100 g de beurre 1 cuillère à café de sel fin muscade râpée 2 jaunes d'œufs 100...
Recette Clafoutis aux cerises et farine de mais

Clafoutis aux cerises et farine de mais

Dessert facile 10 min 40 min
Ingrédients: 1 verre de sucre complet 1 verre d'amandes en poudre 3 oeufs 3 verre de lait de soja 1 verre de farine de maïs arôme à votre convenance 4 à 500 g...