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Recette au maïs

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Le maïs, qui se présente sous forme d'épi constitué de centaines de grains, se consomme de multiples façons, dont en pop-corn. Réduit en farine, le maïs sert à réaliser les tortillas, tamales et autres tacos typiques du Mexique. Les grains de maïs entrent dans la composition de recettes telles que galette de maïs, salade de maïs, soupe de maïs, chili con carne au maïs… La polenta, qui n'est autre que de la semoule de maïs, se déguste salée mais aussi sucrée, auquel cas elle peut remplacer les sempiternels flocons de maïs du petit déjeuner.

Recette Salade de riz végétarienne: feta, maïs, carottes, petits pois, tomates cerises et menthe

Salade de riz végétarienne: feta, maïs, carottes, petits pois, tomates cerises et menthe

(4 votes), (2) , (480)
Plat facile 45 min 621 kcal
Ingrédients: 160gr de riz 100gr de fromage feta 75gr de maïs 1 carotte 90gr de petits pois (des frais ou surgelés) 6 tomates cerises Quelques feuilles de men...
Recette Croquetas de jambon au air fryer : peu d'huile mais toujours aussi croustillantes !

Croquetas de jambon au air fryer : peu d'huile mais toujours aussi croustillantes !

Entrée facile 1 h 5 m 106 kcal
Ingrédients: 90 gr de jambon serrano finement haché 90 gr de beurre 90 gr de farine 500 ml de lait 1 œuf Chapelure Sel Noix de muscade Poivre...
Recette Donuts au four, la version saine mais gourmande

Donuts au four, la version saine mais gourmande

Goûter moyen 25 min 10 min
Ingrédients: Pour les donuts : 15 cl de lait tiède 10 gr de levure boulangère déshydratée 320 gr de farine T45 ou T55 1/2 c. à café de sel 40 gr de sucre 4...
Recette Pâte à tartiner comme du nutella, mais encore meilleure!

Pâte à tartiner comme du nutella, mais encore meilleure!

Accompagnement facile 30 min 107 kcal
Ingrédients: 125 gr de noisettes 175 gr de chocolat au lait 25 ml d'huile végétale 1 c. à soupe de sucre glace (optionnel) 1 c. à soupe de cacao en poudre non...
Recette Chili con carne mexicain

Chili con carne mexicain

(279 votes), (82) , (6949)
Plat facile 2 h 30 m 469 kcal
Ingrédients: 500 gr de viande hachée 2 oignons 2 gousses d'ail 1 poivron vert 400 gr de pulpe de tomate 250 gr de haricots rouges en boîte 150 gr de maïs se...
Wraps: nos 15 meilleures recettes pour un sandwich léger!

Wraps: nos 15 meilleures recettes pour un sandwich léger!

(15 votes)

À emporter au travail pour une pause-déjeuner légère mais consistante, à glisser sur un plateau-télé ou à découper pour l'apéritif, nos recettes de wraps vous conviendront à n'importe quel moment de la journée!

Recette Salade de riz (facile et rapide)

Salade de riz (facile et rapide)

(68 votes), (35) , (3533)
Entrée facile 33 min 309 kcal
Ingrédients: 200 gr de riz blanc 1 oignon rouge 2 tomates 50 gr de cornichons 280 gr de maïs 140 gr de thon Pour la sauce : 3 c. à soupe de mayonnaise 3...
Recette Wraps de poulet

Wraps de poulet

(47 votes), (9) , (2537)
Plat facile 15 min 5 min
Ingrédients: 2 escalopes de poulet 4 Tortillas 200gr de crème fraiche épaisse 1 cuillère à café de moutarde de Dijon (à l'ancienne) Feuilles de laitue Maïs ...
Recette Clafoutis aux courgettes et fromage de chèvre

Clafoutis aux courgettes et fromage de chèvre

(35 votes), (17) , (3162)
Plat facile 55 min 196 kcal
Ingrédients: 2 courgettes 1 c. à soupe d'huile d'olive 3 œufs 200 gr fromage chèvre 50 gr farine (fécule de maïs pour une version sans gluten) 20 cl lait Sel...
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Recette Salade landaise au foie gras (salade périgourdine)

Salade landaise au foie gras (salade périgourdine)

(27 votes), (14) , (1971)
Entrée facile 20 min 412 kcal
Ingrédients: Mélange mesclun 140 gr de maïs 2 tomates 1 échalote 40 gr de pignons de pin 12 pointes d'asperges 90 gr de magret séché en tranches 100 gr de g...
Recette Coeurs fondants au chocolat praliné

Coeurs fondants au chocolat praliné

(16 votes), (5) , (1602)
Dessert facile 35 min 910 kcal
Ingrédients: 200g de chocolat dessert praliné 40g de chocolat noir ( 8 carrés) 160g de beurre (+20g pour beurrer les ramequins) 60g de farine 20g de fécule de...
Au Japon, les fruits et légumes ne servent pas qu'à être mangés, mais aussi comme support de dessins.

Au Japon, les fruits et légumes ne servent pas qu'à être mangés, mais aussi comme support de dessins.

(4 votes)

Gaku, un artiste japonais sculpte dans les légumes et fruits.

Recette Petits flans au thon

Petits flans au thon

(14 votes), (9) , (2769)
Entrée facile 40 min 208 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 20cl de crème légère 20cl de lait demi-écrémé 1 càs de fécule de maïs 1 boîte de thon (environ 150 gr) Herbes de Provence Sel Poivre P...
Recette Salpicão - salade brésilienne

Salpicão - salade brésilienne

(12 votes), (4) , (1225)
Entrée facile 1 h 35 m 319 kcal
Ingrédients: La salade : 300 gr poulet (1 filet) 1 carotte 1/2 pomme 30 gr d'olives vertes 80 gr de petit pois 80 gr de mais 15 gr de persil La sauce : ...
Recette Comment faire des tortilla bowl? la salade facile et sans vaisselle!

Comment faire des tortilla bowl? la salade facile et sans vaisselle!

(10 votes), (2) , (532)
Entrée facile 23 min 338 kcal
Ingrédients: 4 tortillas de maïs 100gr de pousses d'épinards 130gr de haricots rouges (une petite conserve) 100gr de tomates cerises (une barquette) 140gr de m...
Recette Roulés apéro aux tortillas, thon et fromage frais

Roulés apéro aux tortillas, thon et fromage frais

(4 votes), (3) , (475)
Apéritif facile 15 min 145 kcal
Ingrédients: 4 tortillas (de blé ou de maïs) 150gr de fromage frais 140gr de thon émietté 50gr de roquette...
Recette Wrap grillé façon brunch - tortilla wrap hack

Wrap grillé façon brunch - tortilla wrap hack

(3 votes), (2) , (262)
Plat facile 10 min 2 min
Ingrédients: 1 tortilla de blé ou de maïs 1/2 avocat 2 œufs sel poivre 1 c. à café d'huile d'olive 1 tranche de bacon 1 poignée de mâche 2 tranches d'emmen...
Recette Tacos samoussas végétariens

Tacos samoussas végétariens

(2 votes), (1) , (192)
Entrée facile 16 min 77 kcal
Ingrédients: 6 tortillas (blé ou maïs) 130 gr de maïs égoutté 130 gr de haricots rouges égouttés 65 gr de feta 1 c à café de jus de citron vert...
Recette Arepas vénézuéliennes au poulet et à l'avocat - reina pepiada

Arepas vénézuéliennes au poulet et à l'avocat - reina pepiada

(1 vote), (1) , (103)
Plat facile 1 heure 167 kcal
Ingrédients: 320 gr de farine de maïs précuite (2 tasses) 625 ml d'eau tempérée (2 et 1/2 tasse) 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café d'huile d'olive (op...
Recette Tacos samoussas à la viande hachée

Tacos samoussas à la viande hachée

(1 vote), (439)
Plat facile 35 min 89 kcal
Ingrédients: 8 tortillas (blé ou maïs) 1 filet d'huile d'olive 1/2 oignon rouge 1/2 poivron rouge 300 gr de bœuf haché 20 cl de sauce tomate 1 c. à café de s...
Recette Pico de gallo et ses tortilla chips maison

Pico de gallo et ses tortilla chips maison

(1 vote), (216)
Apéritif facile 37 min 364 kcal
Ingrédients: Pico de gallo : 125 gr de tomates cerises 1/4 oignon rouge (ou 1/2 petit oignon rouge) Jus d'1/2 citron vert 1 poignée de coriandre fraiche 1/4 p...
Recette Salad jar à la mexicaine

Salad jar à la mexicaine

(1 vote), (70)
Plat facile 10 min 466 kcal
Ingrédients: 40 gr poivron rouge (1/2 poivron) 70 gr de feta ou cotija (1/2 bloc) 5 gr de coriandre (une poignée) 20 gr d'oignons rouges (1/4 d'oignon) 140 gr ...
Recette Fajitas végétariennes aux protéines de soja texturées

Fajitas végétariennes aux protéines de soja texturées

(1 vote), (116)
Plat facile 40 min 272 kcal
Ingrédients: 6 tortillas de blé (ou de maïs) 150gr de protéines de soja texturées 3 tomates 1 poivron jaune 250gr de haricots rouges 1 oignon 2 càs d'huile d...
Recette Galette des rois frangipane (sans gluten)

Galette des rois frangipane (sans gluten)

(1 vote), (1) , (357)
Dessert facile 35 min 589 kcal
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées sans gluten 200gr de poudre d'amandes 80gr de sucre de canne 35gr de maïzena (fécule de maïs) 1 pincée de sel 20 cl de crème ...
Recette Clafoutis salé aux tomates cerises et thon

Clafoutis salé aux tomates cerises et thon

(10 votes), (4) , (1088)
Plat facile 40 min 197 kcal
Ingrédients: 350gr de tomates cerises 140gr de thon au naturel (une boîte) 3 oeufs 60gr de maïzena (fécule de maïs) 20 cl de lait entier Un filet d'huile d'ol...
Recette Salade au fromage de chèvre

Salade au fromage de chèvre

(9 votes), (1) , (779)
Entrée facile 15 min 6 min
Ingrédients: Pour la salade : 1 poignée de mesclun ½ oignon rouge 4 tomates cerises 1 c. à soupe de maïs grillé 1 tranche de Rocamadour (ou fromage de chèvre)...


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