Recette au maïs

Le maïs, qui se présente sous forme d'épi constitué de centaines de grains, se consomme de multiples façons, dont en pop-corn. Réduit en farine, le maïs sert à réaliser les tortillas, tamales et autres tacos typiques du Mexique. Les grains de maïs entrent dans la composition de recettes telles que galette de maïs, salade de maïs, soupe de maïs, chili con carne au maïs… La polenta, qui n'est autre que de la semoule de maïs, se déguste salée mais aussi sucrée, auquel cas elle peut remplacer les sempiternels flocons de maïs du petit déjeuner.

Petits chaussons salés : thon, tomates, poivrons, maïs

(32 votes)

Entrée facile 20 min 462 kcal

Ingrédients: Pour la pâte au basilic : 300 g de farine 125 g de yaourt nature brassé (0% possible) 10 g d'huile d'olive 6 g de levure chimique 50 g d'eau tièd...

Galettes maïs et chorizo

(24 votes), (8)

Entrée facile 20 min 494 kcal

Ingrédients: 100 g de farine 100 g de yaourt de soja (ou fromage blanc 0%) 80 g de maïs en grains (égoutté) 30 g de chorizo 1 oeuf 2 cuillères à café d’eau 0...

Quiche sans pâte thon & maïs

(21 votes), (6)

Entrée facile 40 min 333 kcal

Ingrédients: 3 oeufs ½ litre de lait 100 gr de farine Sel Poivre 50 gr de thon émietté 50 gr de maïs 100 gr de gruyère râpé...

Des gnocchi à poêler...oui mais fait maison!

(20 votes), (7)

Plat facile 50 min 405 kcal

Ingrédients: 600/650 g de pommes de terre à chair farineuse 1 oeuf 5 cuillères à soupe de parmesan râpé ( ou comté ou Beaufort) 170/200 g de farine 1/2 cuillère à...

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Acras de maïs

(17 votes), (2)

Entrée facile 10 min 174 kcal

Ingrédients: 150 g de maïs (1 petite boite) 2 poivrons rouge (en bocal) pour moi 1 piment fort (facultative) 40 g de farine Sel et poivre selon le goût 1 oeuf...

Régime pamplemousse/ananas : efficace mais extrême !

(6 votes)

Si ce sont vos fruits préférés, vous allez adorer : ananas et pamplemousse à volonté ! Mais attention, ces deux fruits et rien d'autre... Une cure plus qu'un régime, au rendement redoutable mais à consommer avec modération.

Le cornbread de ma voisine américaine (pain à la farine de maïs)

(17 votes), (5)

Autre facile 40 min 161 kcal

Ingrédients: 3/4 de mug de farine de maïs (1 mug = 200 ml) 1 mug de farine 1/4 de mug de sucre 1 sachet de levure chimique 3/4 de cuillère à café de sel 1 mug...

Salade de blé au thon maïs, tomates confites et concombre

(10 votes), (7)

Entrée facile 35 min 257 kcal

Ingrédients: 130 g de blé une pincée de sel une petite boite de maïs une boite de thon une dizaine de tomates confites un concombre 4 cs d' huile d'olive 4 ...

Soupe de maïs et brocolis

(10 votes)

Plat facile 50 min 355 kcal

Ingrédients: 500 g de pommes de terre 3 petits oignons 1 tête de brocolis 75 cl d’eau (ou de bouillon de légumes) 75 cl de lait 300 g de maïs en conserve 20 g de b...

Salade de thon, maïs et pamplemousse

(8 votes), (2)

Entrée facile 10 min 0 min

Ingrédients: 1 petite salade type sucrine 1 pamplemousse 1 boîte de thon 1 petite boîte de maïs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 sachet de croûtons Sel e...

Gâteau aux pommes... simple mais si bon

(8 votes), (6)

Dessert facile 40 min 517 kcal

Ingrédients: 100g de farine 100g de beurre fondu 150g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille 1/2 cuillère à café...

Des desserts sans gluten, c'est possible !

(32 votes), (6 commentaires)

Solide allergie, intolérance ou simple envie de changer de type d'alimentation, il est aujourd'hui tout à fait possible de déguster de bons desserts sans passer par la case gluten en modifiant ses habitudes d'achats et de préparation.

Curry de poulet version pas 100% indienne mais que j'adore...

(8 votes)

Plat facile 10 min 34 min

Ingrédients: 600 g de filet de poulet 1 boîte de lait de coco 1 boîte de tomates concassées 1 yaourt brassé 2 oignons 3 gousses d'ail 3 cuillères à soupe rases de...

Churros (sans appareil mais avec une poches à douilles)

(7 votes), (1)

Autre facile 10 min 5 min

Ingrédients: 1 litre d'huile à friture ou de tournesol 1 bol d'eau 1 bol de farine 1 pincée de sel Sucre glace, ou sucre normal...

Les nachos - si simples mais si bons!

(7 votes), (2)

Plat facile 5 min 10 min

Ingrédients: Salsa, échalotes, jambon, olives et fromage Chips de maïs (style Tostitos) Salsa maison ou du commerce Échalotes, olives, oignons, piments forts en d...

Cupcakes hantés et à pustules: mais c'est halloween!

(6 votes), (3)

Dessert facile 30 min 1055 kcal

Ingrédients: 150 g de farine 150 g de potiron 80 g de beurre 140 g de cassonade 2 oeufs 1/2 cuillère à café de levure 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude ...

Soupe au poulet et aux épinards, mais quelle soupe !!!!!!!!

(6 votes), (2)

Plat facile 45 min 552 kcal

Ingrédients: - 500 g de poulet - 500 g d'épinards - 2 carottes hachées - 2 pommes de terre hachées - 2 branches de céleri hachées - 1 oignon haché - 1 bouquet garn...

Petites brioches sans beurre mais avec graines

(5 votes)

Dessert facile 20 min 25 min

Ingrédients: 500 g de farine de blé et T 55 10 cl de lait demi-écrémé 100 g de fromage blanc à 40 pour cent de MG 1 pincée de sel 2 oeufs 100g de sucre 1 c ...

Poulet mariné coco-miel et maïs

(5 votes)

Plat moyen 20 min 30 min

Ingrédients: 2 cuisses de poulet 2 boites de maïs 1 gros oignon 2 grosses cuillères de miel 3 gousses d’ail Ail en poudre 1 grosse cuillère de vinaigre balsa...

Pain farl à la farine de maïs et levain

(5 votes)

Autre moyen 10 min 30 min

Ingrédients: 150 g de levain 225 g de farine t 55 200 g de farine de maïs 190 ml d'eau 10 g de sel 60 g de beurre mou 1 cuillère à café de sucre...

Soupe d'automne au butternut et pain de maïs

(5 votes)

Entrée moyen 20 min 30 min

Ingrédients: Pour la soupe : 800 gr de butternut 1 oignon 1/4 l de fond de volaille 1/2 l de lait 1/2 écrémé 5 cl de crème fraîche Huile d'olive Cerfeuil ...

Gnocchis bretons de semoule au mais

(3 votes)

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: 1l de lait 50 g de farine de sarrasin 200 g de semoule de blé fine 100 g de beurre 1 cuillère à café de sel fin muscade râpée 2 jaunes d'œufs ...

Gâteau au chocolat sans beurre (c. felder) mais avec des framboi

(3 votes)

Dessert facile 40 min 360 kcal

Ingrédients: 4 œufs 125 g de chocolat 2 cuillères à soupe de lait 10 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de farine 50 g d'amandes en poudre 125 g de sucre...

Des amaretti (gâteau aux amandes mais pas que ...)

(3 votes)

Dessert facile 8 min 10 min

Ingrédients: Pour 15 gâteaux : 2 blancs d'oeufs 110 g de sucre fin 125 g d'amandes en poudre 50 g de noix de coco râpé 1 C à C d'extrait d'amande amère su...

Gâteau au yaourt oui mais aux pralines

(3 votes), (2)

Dessert facile 12 min 30 min

Ingrédients: 1 yaourt 125 g 2 pots de farine 2 cuillères à café de poudre à lever 1 pot de sucre 1/2 pot d'huile 2 oeufs...

T'es crèpe ou galette ...un peu des 2 ... mais salée et à la farine de pois chiche

(3 votes)

Autre facile 10 min 10 min

Ingrédients: Des galettes aux petits pois, tomates et fromage râpé: 90 g de farine de pois chiche 7 0ml d'eau sel, poivre, curry 1 poignée de petits pois précuits ...

Omelette roulée au jambon, simple, mais joli!

(3 votes)

Entrée facile 35 min 542 kcal

Ingrédients: 6 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide 1 ail du persil hachés Beurre farine 4 tranches de jambon de gruyère râpé...