Ptitchef

Galettes maïs et chorizo

Entrée
2 parts
15 min
5 min
facile
494 Kcal
Pour les soirs où le temps et le courage manquent, voici une recette qui me vient tout droit de mon enfance … celle où pendant des années ma maman a cuisiné pour toute la famille sans four le tout avec gourmandise et à moindre frais !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
100 g de farine

100 g de yaourt de soja (ou fromage blanc 0%)

80 g de maïs en grains (égoutté)

30 g de chorizo


2 cuillères à café d’eau

0,5 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 pincée de poivre


Pour la cuisson :

beurre

1 cuillère à soupe d’huile de tournesol (ou 100% huile végétale pour une version 100% sans lactose)

Préparation

  • Découper le chorizo en dès et égoutter le maïs, réserver.
  • Dans un saladier, verser et mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre.
  • Puis ajouter dans l’ordre en mélangeant bien au fouet après chaque ajout :
    L’œuf, le yaourt et l’eau.

    Verser le maïs et le chorizo avant de mélanger avec une cuillère en bois pour éviter de réduire en purée le maïs.
  • Faire chauffer une grande poêle avec le beurre et l’huile puis y faire verser la pâte en formant des petites galettes.
    Cuire les 2 faces des galettes et servir tout chaud !

Conseils et astuces:

Ces quantités vous donneront 6 galettes, parfait pour 2 personnes !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 206g
Calories: 494Kcal
  • Glucides: 44.7g
  • Lipides: 26.3g
  • Gras sat.: 9.5g
  • Protéines: 16.8g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

16/08/2015

Très bonne recette. La galette est fondante et savoureuse, simple et efficace.
Je n'ai fait qu'une seule galette à la cuisson, ça fonctionne très bien.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
LaDinetteDeNelly
Réponse LaDinetteDeNelly:

Ravie que ça vous ait plu :-) !!

chris56340
chris56340, 09/10/2014

J'essayerai avec de la farine de Sarrasin ( farine a galettes Bretonnes )

J'ai cuisiné cette recette (6) (5) Signaler
LaDinetteDeNelly
Réponse LaDinetteDeNelly:

Très bonne idée Chris :-)

Réponse Ptitchef:

Le changement de farine peut être une bonne idée

29/07/2015

Peut on essayer au gaufrier ?

(0) (2) Signaler
29/07/2015

Je vais tester cette recette très vite, bonne idée pour varier les menus du soir vite faits !

(1) (0) Signaler
LaDinetteDeNelly
Réponse LaDinetteDeNelly:

Oui c'est rapide et délicieux pour les soirs un peu speed ;-)

24/10/2014

Où est la recette ?? Je n'ai que les ingrédients, pas le mode de préparation !???

(0) (6) Signaler
jessi18, 09/10/2014

J'ai tous les ingrédients je vais tester ce soir moi aussi, çà semble bon ce mélange

(4) (2) Signaler
Réponse Ptitchef:

Bonne réalisation :-)

09/10/2014

Ce sera le repas de ce soir, accompagné d'une salade verte
bichette 68

(4) (2) Signaler
Réponse Ptitchef:

Bon choix d'accompagnement !

09/10/2014

Je vais essayer très rapidement

(5) (2) Signaler
Réponse Ptitchef:

Vous nous direz ce que vous en avez pensé !


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