Home Recettes Recette de galette Galette au maïs Recettes marocaines Galette à la semoule de maïs (cuisine marocaine) Galette à la semoule de maïs (cuisine marocaine) Préparation Dans un saladier, mélanger les deux semoules, le sucre, le sel et la levure. Incorporer le beurre fondu et sabler l'ensemble. Verser le lait puis mélanger sans trop travailler l'appareil au risque de détendre les semoules. La pâte est collante. Chauffer une poêle (à fond épais de préférence) et saupoudrer de semoule fine. Disposer deux cercles ronds et garnir de pâte, aplatir et saupoudrer un peu de semoule puis retirer le cercle. C'est possible de le faire sans cercle, ça aide simplement à avoir la forme ronde de la galette. Faire cuire des deux côtés jusqu'à ce que la galette soit bien dorée. Servir aussitôt d'un mélange de beurre et de miel. Écraser à la main et déguster à la petite cuillère.
Photos Accord vin : Que boire avec ? Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge
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Commentaires des membres:
Complètement ratée pour moi... Impossible de la retourner sans l'émietter, je pensais que ce serais bon quand même, mais les semoules n'étaient pas cuites.