Ptitchef

Special fin de ramadan : harcha (galette à la semoule fine)

Autre
6 parts
10 min
20 min
facile
274 Kcal
Ces galette sont bien croustillantes sur le dessus et moelleuses à l'intérieur.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de semoule fine

1/2 CC de sel

1 CC de levure chimique

1 CS de sucre

150 g de beurre fondu

75 ml de lait

Préparation

  • Mélanger la semoule, le sel, la levure, le sucre et ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.
  • Ajouter le lait, mélanger à nouveau et laisser reposer 10 à 15 minutes pour que la semoule absorbe le lait.
  • Mélanger encore, la pâte doit être malléable sinon rajouter de la semoule jusqu'à obtenir une pâte qu'on peut manipuler facilement.
    Mettre une poêle à chauffer.
  • Séparer la pâte en 6 morceaux égaux.
  • Une fois la poêle chaude, faire des galettes avec les premiers morceaux, les saupoudrer de semoule fine sur chaque face et les déposer délicatement dans la poêle.
  • Les laisser cuire 5 minutes à feu doux puis les retourner délicatement et laisser cuire sur l'autre face avant de débarrasser et de maintenir au chaud.
  • Faire de même avec les autres morceaux.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 83g
Calories: 274Kcal
  • Glucides: 17.2g
  • Lipides: 21.1g
  • Gras sat.: 13.9g
  • Protéines: 3.2g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:




Commentaires des membres:

15/09/2012

Exellent

(0) (0) Signaler
01/09/2011

C'est délicieux mais dommage la semoule fine ça ne réussit pas toujours c'est fragile, et donc ça casse, c'est le seul B MOLLE

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Menus à thème pour les fêtes de fin d'annéeMenus à thème pour les fêtes de fin d'annéeTout savoir sur le RamadanTout savoir sur le RamadanDes accords mets et vins pour vos fêtes de fin d'année !Des accords mets et vins pour vos fêtes de fin d'année !Épiphanie : 5 astuces pour une galette frangipane réussie !Épiphanie : 5 astuces pour une galette frangipane réussie !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez