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Galettes croquantes au millet

Entrée
2 parts
10 min
27 min
facile
321 Kcal
Avis aux végétariens, cette recette est faite pour vous. Une recette de galettes croquantes au millet facile et gourmand à la fois.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
5 cuillères à soupe de boulgour gros (millet)


7 cuillères à soupe d'échalotes hachées surgelées

1/2 bouquet de ciboulette (basilic)

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

gros sel

Préparation

  • Faire cuire le millet 10 à 12 minutes dans 3 fois son volume d'eau salée.
  • Pendant ce temps, faire suer les échalotes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 6 minutes. Elles doivent devenir transparentes sans dorer.
  • Dans un saladier, mélanger le millet bien égoutté, les échalotes, le basilic ciselé finement. Ajouter l’œuf battu et mélanger.
  • Faire chauffer le reste d'huile d'olive dans une large poêle, poser des cercles en métal dans la poêle et les remplir en tassant avec le dos d'une cuillère.
  • Laisser dorer 5 minutes à feu moyen, retirer délicatement le cercle et retourner les galettes.
  • Faire dorer 5 minutes encore sur l'autre face.
    Servir bien chaud!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 138g
Calories: 320Kcal
  • Glucides: 21g
  • Lipides: 23.1g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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