Petits puits de concombre au chèvre frais et à la ciboulette

Préparation

• Laver et peler le concombre une bande sur deux à l'aide d'un économe.
• Couper des tronçons d'environ 3 cm et les épépiner avec une petite cuillère sans aller jusqu'au bout.
  Les retourner sur du papier absorbant.
• Remuer le chèvre pour le détendre puis ajouter l'huile d'olive, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. Bien mélanger.
• Remplir les puits de cette préparation.
  Saupoudrer de paprika et de ciboulette.
• Réserver au frais jusqu'au service.