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Millefeuille de SaumOn et Chantilly de CibOulette

Entrée
2 parts
12 min
facile
345 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Placer la crème fleurette au congélateur une dizaine de minutes.
  • Arroser les tranches de saumon de jus de citron. Poivrer.
  • A l'aide d'un emporte pièce (cercle) découper des ronds de saumon.
  • Laver la ciboulette et la ciseler finement.
  • Dans un robot avec les fouets monter la crème en chantilly avec la ciboulette, le sel et le poivre.
  • Gouter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
  • Dans deux assiettes, dresser les millefeuilles.
  • Alterner saumon et chantilly.
  • Ne pas trop mettre de chantilly, sinon le goût du saumon est caché.
  • Placer au frais en attendant de servir avec une salade de roquette et des tranches de citron.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (185g)
Calories: 344Kcal
  • Glucides: 2.5g
  • Lipides: 25.8g
  • Gras sat.: 14g
  • Protéines: 24.2g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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