Millefeuille de SaumOn et Chantilly de CibOulette

Name: Millefeuille de saumon et chantilly de ciboulette
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 tranches de saumon fumé; 10 cl de crème fleurette; 1 bouquet de ciboulette fraîche; 1 jus de citron; sel; poivre du moulin

Entrée

2 parts

12 min

facile

345 Kcal

Millefeuille de SaumOn et Chantilly de CibOulette

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Ingrédients

6 tranches de saumon fumé
10 cl de crème fleurette
1 bouquet de ciboulette fraîche
1 jus de citron
sel
poivre du moulin

Coût estimé: 11.5€ (5.75€/part)

Préparation

Placer la crème fleurette au congélateur une dizaine de minutes.
Arroser les tranches de saumon de jus de citron. Poivrer.
A l'aide d'un emporte pièce (cercle) découper des ronds de saumon.
Laver la ciboulette et la ciseler finement.
Dans un robot avec les fouets monter la crème en chantilly avec la ciboulette, le sel et le poivre.
Gouter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Dans deux assiettes, dresser les millefeuilles.
Alterner saumon et chantilly.
Ne pas trop mettre de chantilly, sinon le goût du saumon est caché.
Placer au frais en attendant de servir avec une salade de roquette et des tranches de citron.