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Recette à la chantilly 502 recettes

La crème chantilly fut inventée au XVIème siècle en Italie. D'abord sucré, ce mélange de crème fouettée contenant au moins 30% de matières grasses et de sucre, se conjugue aujourd'hui en salé. Simplement parfumée à la vanille ou délicatement aromatisée au chocolat, la chantilly est un complément gourmand à tous les desserts. Citronnée ou à la betterave, la chantilly devient la touche étonnante d'un plat salé.

Recette Chantilly

Chantilly

(23 votes), (6)
Sans gluten
Dessertfacile358 kcal10 min
Ingrédients: 400ml de crème liquide (30% de matières grasses ; très froide) 45gr de sucre 1 gousse de vanille...
Recette Bûche de noël fourrée à la chantilly

Bûche de noël fourrée à la chantilly

(16 votes), (8)
Dessertfacile777 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: Pour le biscuit génoise : 5 oeufs (à température ambiante) 125gr de sucre 115gr de farine 40gr de beurre (fondu) 1 pincée de sel Pour la crèm...
Recette Verrines avocat-saumon aux agrumes et chantilly au citron vert

Verrines avocat-saumon aux agrumes et chantilly au citron vert

(87 votes), (22)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: - 160gr de saumon fumé - 2 avocats mûrs à point - 20cl de crème fraiche - 2 mandarines - 3 citrons verts + un peu de zeste - 1/2 pample...
Recette Gâteau au citron & chantilly au cointreau

Gâteau au citron & chantilly au cointreau

(51 votes), (12)
Dessertfacile586 kcal45 min
Ingrédients: 1 verre de fromage blanc 20% 40g de beurre 1,5 verre de sucre en poudre 2 oeufs 2 verres de farine 1 sachet de levure chimique alsa 2 citrons ...
Tous les jours une proposition de menu
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Recette Macarons au chocolat fourrés à la chantilly pain d'épices

Macarons au chocolat fourrés à la chantilly pain d'épices

(50 votes), (13)
Dessertmoyen20 min15 min
Ingrédients: Pour 10 macarons 2 blancs d'oeuf 80g d'amande en poudre 130g de sucre glace 30g de sucre en poudre 1 c. à s. rase de cacao amer Pour la chantilly 100...
La vanille dans vos recettes

La vanille dans vos recettes

(24 votes), (3 commentaires)

Qui n'aime pas la vanille? Cette épice se présente dans le commerce sous forme de gousses et nous fait fondre totalement. Découvrez les idées-recettes sucrées et salées de Ptitchef ↓

Recette Gâteau pavot – citron vert, chantilly au limoncello

Gâteau pavot – citron vert, chantilly au limoncello

(46 votes)
Dessertfacile20 min35 min
Ingrédients: Pour le gâteau : 250 gr de sucre en poudre 3 oeufs 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique 150 gr de beurre fondu Le jus d’1 citron vert +...
Recette Cuillères de chantilly de foie gras et de magret de canard fumé

Cuillères de chantilly de foie gras et de magret de canard fumé

(46 votes), (15)
Sans gluten
Entréemoyen334 kcal25 min
Ingrédients: 1 magret de canard fumé pré-tranché 100g de foie gras mi-cuit 3 cl de porto 30 cl de crème fleurette sel poivre aneth...
Recette Gâteau roulé chocolat - chantilly

Gâteau roulé chocolat - chantilly

(27 votes), (10)
Dessertfacile1237 kcal28 min
Ingrédients: Pour le roulé : 20 g de farine 20 g de maïzena 3 oeufs 30 g de sucre Pour la chantilly : 30 cl de crème liquide 2 cas de mascarpone 40 g d...
Recette Crème chantilly inratable

Crème chantilly inratable

(22 votes), (4)
Sans gluten
Dessertfacile186 kcal5 min
Ingrédients: 30 cl de crème liquide entière 3 cuillères à soupe de sucre glace...
Recette Palet breton, crème d'amandes, gelée de framboises et chantilly

Palet breton, crème d'amandes, gelée de framboises et chantilly

(22 votes)
Dessertmoyen50 min40 min
Ingrédients: Pour le palet breton : 180 g de beurre (mou) 240 g de farine 4 g de sel 160 g de sucre glace 10 g de levure chimique 3 jaunes d'oeufs Pour l...
Nos idées de garnitures sucrées pour vos crêpes

Nos idées de garnitures sucrées pour vos crêpes

Afin de sublimer vos crêpes et les rendre plus gourmandes, tout un tas de garnitures existent. De la pâte à tartiner à la confiture en passant par la chantilly ou les coulis, vous ne manquerez plus d'idées grâce à Ptitchef !

Recette Charlottes aux fraises chantilly

Charlottes aux fraises chantilly

(20 votes), (1)
Dessertmoyen20 min0 heures
Ingrédients: 30 boudoirs 40cl de crème fluide entière très froide 50gr de sucre vanillé mélangé a un sachet de cremfix 500gr de fraises Un peu d'eau mélanger a du ...
Recette Crumble aux pommes, chantilly caramel au beurre salé

Crumble aux pommes, chantilly caramel au beurre salé

(16 votes), (4)
Dessertmoyen612 kcal55 min
Ingrédients: 10 cl de crème fraiche entière liquide 2 càs de caramel au beurre salé 4 pommes 80 g de beurre mou 100 g de cassonnade 150 g de farine 1 sach...
Recette Framboisine de mascarpone chantilly vanillé au speculoos

Framboisine de mascarpone chantilly vanillé au speculoos

(15 votes), (3)
Autrefacile15 min0 min
Ingrédients: Jolies, d'un rouge grenat irresistible Passion framboises Encore ... 300g de framboises 200g de mascarpone 20cl de crème liquide entière 1 c...
Recette Velouté courgettes, chou romanesco, gelée de salade et chantilly au tabasco

Velouté courgettes, chou romanesco, gelée de salade et chantilly au tabasco

(14 votes), (4)
Sans gluten
Entréefacile372 kcal50 min
Ingrédients: 1 chou romanesco 2 courgettes 2 feuilles de salade verte 2 grammes d’agar 50 cl d’eau 2 cuillères à soupe de crème fraiche 30 cl de crème liquide 1 cu...
Recette Velouté de petits pois-lard et chantilly persillée au parmesan

Velouté de petits pois-lard et chantilly persillée au parmesan

(14 votes), (4)
Entréefacile544 kcal35 min
Ingrédients: - 1 kg de petits pois surgelés ou frais - 4 échalotes - 1 bouillon-cube - 150gr de lardons fumé - 20cl de crème fraîche - 1 cuillère ...
Recette Verrine de mousse au chocolat et chantilly

Verrine de mousse au chocolat et chantilly

(13 votes), (5)
Dessertfacile30 min0 min
Ingrédients: 150 g de chocolat noir 3 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs 2 c à c de sucre en poudre 10 cl de crème liquide entière 20 g de sucre glace Quelques bonb...
Recette Mousse chantilly aux fraises tagada

Mousse chantilly aux fraises tagada

(12 votes), (2)
Sans gluten
Dessertfacile411 kcal15 min
Ingrédients: 25 cl de crème liquide à 30 % 25 fraises tagada (+ quelques unes pour la décoration)...
Recette Fausse chantilly (légère)

Fausse chantilly (légère)

(11 votes), (5)
Sans gluten
Dessertfacile118 kcal10 min
Ingrédients: 1 blanc d'oeuf 125g de fromage blanc 20% 2 c. à c. de sucre glace 1c. à c. d'extrait de vanille...
Recette Velouté de potiron et sa chantilly au curcuma

Velouté de potiron et sa chantilly au curcuma

(11 votes), (5)
Entréefacile218 kcal40 min
Ingrédients: 600 g de potiron 1 oignon 25 g de beurre 50 cl de bouillon de volaille 2 cuil à soupe de crème fraiche 10 cl de crème fraiche pour la chantilly 1 cuil...
Recette Le gâteau chantilly, fraises, kiwis de stéphanie

Le gâteau chantilly, fraises, kiwis de stéphanie

(8 votes), (1)
Dessertfacile15 heures40 min
Ingrédients: - le biscuit de Savoie - 150 gr de sucre en poudre - 60 gr de fécule de maïs - 40 gr de farine - 4 oeufs - 1 cuillère à soupe de sucre vanillé - 1 ...
Recette Choux à la crème chantilly

Choux à la crème chantilly

(8 votes), (2)
Dessertfacile320 kcal30 min
Ingrédients: - 10 cl d'eau - 8 cl de lait - 1 cuillère à café de sucre - 1/2 cuillère à café de sel - 75 g de beurre - 100 g de farine - 3 oeufs - 20 cl de crème l...
Recette Cygnes à la chantilly en pâte à choux (p. hermé)

Cygnes à la chantilly en pâte à choux (p. hermé)

(6 votes), (4)
DessertDifficile412 kcal1 heure
Ingrédients: pâte à choux (selon pierre hermé) 12 cl d’eau 12 cl de lait 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel 110 gr de beurre 140 g...
Recette Choux chantilly au citron vert

Choux chantilly au citron vert

(6 votes), (1)
DessertDifficile166 kcal55 min
Ingrédients: 125 ml d'eau 40 g de beurre 75 g de farine 2 oeufs 15 cl de crème liquide 30 g de sucre glace 1 citron vert...
Recette Verrines fraises-pêches et sa chantilly barbe à papa

Verrines fraises-pêches et sa chantilly barbe à papa

(5 votes), (2)
Dessertfacile15 min0 min
Ingrédients: - 200 g de fraises - 1 pêches jaunes - quelques spéculoos - cuillère à soupe de sucre - 10cl de crème liquide à 30% de MG mini - 1 cuillère à so...
Recette Dés de fraises et leur chantilly de chocolat blanc agrémentés de speculoos

Dés de fraises et leur chantilly de chocolat blanc agrémentés de speculoos

(5 votes)
Dessertfacile25 min20 min
Ingrédients: - 150 ml de crème fraîche liquide - 250 g de fraises - 1 jaune d'oeuf - 60 g de chocolat blanc - 3 cuillères à soupe de sucre glaceUne dizaine de spec...


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