Ptitchef

Verrines avocat-saumon aux agrumes et Chantilly au citron vert

Entrée
4 parts
10 min
facile
425 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Des verrines simples et rapides à réaliser mais hautes en goût grâce à leur marinade aux agrumes et à leur Chantilly au citron vert ...

    - commencez par préparer la marinade en pressant le jus des 2 mandarines, de 2 citrons verts et d'1/2 pamplemousse auquel vous ajouterez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de zestes de citron vert et un peu de sel et de poivre

    - séparez la marinade en 2 parties : dans l'une d'elle, ajoutez et mélangez les avocats que vos aurez coupés en petits cubes et dans l'autre, ajoutez 1 cuillère à café d'aneth et le saumon détaillé en petits morceaux puis mélangez

    - laissez-les de côté au frais pendant environ 1/2 heure

    - montez la crème fraiche préalablement réfrigérée en Chantilly et lorsqu'elle est prise, ajoutez tout en fouettant toujours le jus du dernier citron vert, du sel et du poivre + 1 pincée d'aneth

    - dressez vos verrines en commençant par les morceaux d'avocats, le saumon puis la Chantilly

    - décorez avec un morceau de zeste et ..............

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (317g)
Calories: 425Kcal
  • Glucides: 9.4g
  • Lipides: 34.2g
  • Gras sat.: 17.4g
  • Protéines: 12.5g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 6.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (23):

tomatealavanille, 15/04/2014

Juste très bon!

(1) (2) Signaler
Atableetailleurs
Atableetailleurs, 24/06/2013

Excellent, très frais

(1) (1) Signaler
27/04/2013

Très bon mais avec un peu moins de jus de citron et un peu plus de bonne huile d'olive.

(3) (2) Signaler
10/04/2013

Simple et bonne

(1) (1) Signaler
sachof, 02/03/2013

Très frais, idéal pour un apéritif dinatoire

(5) (1) Signaler
zakouille
zakouille, 27/02/2013

Facile a faire et très bon

(1) (1) Signaler
25/02/2013

À déguster sur la terrasse l'été

(3) (1) Signaler
20/02/2013

Ça a l'air vraiment bon et frais

(1) (3) Signaler
20/02/2013

Super.........très appréciés par mes invités, ainsi que par nous-mêmes!!

(3) (1) Signaler
BACHI, 19/02/2013

Excellent

(1) (1) Signaler

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