Verrine de saumon fumé à la chantilly de wasabi

Ingrédients

• 300 g de saumon fumé
• 2 avocats
• 2 citrons verts
• 15 cl de crème liquide entière
• 9 g de wasabi
• 6 grosses crevettes cuites
• sel
• poivre
• 6 piques en bambou
• 6 bâtonnets au sésame