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Verrines apéritives 2 - betterave, pomme, saumon et chantilly au roquefort

Apéritif
6 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 6 verrines :

2 pommes granny

1 Sachet de betteraves rouges cuites

1 barquette de St Moret

1 boite de saumon au naturel

Crème fraiche liquide

1 noix de roquefort

quelques pistaches

Préparation

  • Verser un peu de crème liquide dans un bol et le placer au congélateur.
  • Epluchez les pommes et coupez les en petits dés, citronnez légèrement pour éviter qu'elles ne brunissent.
  • Emietter le saumon à la fourchette et le mélanger à la moitié de la barquette de St Moret.
  • Mixer les betteraves rouges avec 2 cuillère à soupe de st Moret, saler, poivrer.
  • Monter la crème trés froide en chantilly en lui ajoutant le roquefort dés qu'elle se tient.
  • Concasser quelques pistaches.
  • Monter votre verrine :
    Couvrez vos verrines de film et réfrigérez-les quelques heures avant de les servir.

Photos

Verrines apéritives 2 - Betterave, pomme, saumon et chantilly au roquefort, photo 1
Verrines apéritives 2 - Betterave, pomme, saumon et chantilly au roquefort, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

08/05/2017

Recette agréable mais un peu fade : je poivrerai un peu plus la prochaine fois.

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