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Panna cotta au caramel au beurre salé, pommes poëllées et chantilly

Dessert
4 parts
10 min
5 min
facile
582 Kcal
Délicieuses verrines parfumées, onctueuses et toutes simples.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
30 cl de crème fraîche liquide (0% ok)

15 cl de lait

4 cuillères à soupe de caramel au beurre salé

2 g d'agar agar (= une cuillère à café rase)

2 pommes

de la crème fleurette entière

Préparation

  • Faites chauffer la crème liquide, le lait et le caramel, puis ajouter l'agar agar , et fouetter sans cesse jusqu'à ébullition. Laisser bouillir 2 minutes. Verser dans les verrines, laisser refroidir et mettre au frigo pendant 4 heures.
  • Au moment du dessert, épluchez et coupez les pommes en quartiers, faites les revenir quelques minutes dans du beurre. Quand elles sont moelleuses, les déposer sur la panna cotta bien froide.
  • Faites votre chantilly au siphon si vous en avez un, ou au batteur électrique. Nappez les pommes. Et voilà, il ne reste plus qu'à plonger sa petite cuillère dans cette douceur!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 276g
Calories: 582Kcal
  • Glucides: 27.1g
  • Lipides: 49.7g
  • Gras sat.: 35.3g
  • Protéines: 5.2g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 14g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 28
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Panna cotta au caramel au beurre salé, pommes poëllées et chantilly, photo 1Panna cotta au caramel au beurre salé, pommes poëllées et chantilly, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc

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