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Verrine de panacotta à la cannelle et sa gelée de pomme au rhum

Dessert
4 parts
15 min
20 min
facile
139 Kcal
Un dessert très frais et léger.A servir après une raclette.A déguster bien frais...C'est bon,hein!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Panacotta :

12,5cl de crème de soja

12,5cl de lait de soja

4 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à café de canelle

1 cuillère à café d'agar agar


Gelée de pommes :

200 g de pommes

30 cl d'eau

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café de rhum

1 cuillère à café d'agar agar

Préparation

  • Préparer la panacotta :
    Verser le lait et la crème dans une casserole, ajouter le sucre et la canelle.
  • Faire chauffer doucement pour que le sucre fonde puis porter à ébullition.
  • Ajouter l'agar agar et laisser frémir 30 sec.
  • Verser dans 4 verrines, laisser refroidir et placer au frais minimum 2 heures.
  • Préparer la gelée de pommes :
    Éplucher et couper les pommes en dés. Les mettre dans une casserole avec l'eau et le sucre vanillé.
    Cuire 10 minutes.
  • Mixer avec le rhum et remettre dans la casserole, porter à ébullition et ajouter l'agar agar, laisser frémir 30 sec.
  • Verser dans les verrines, laisser refroidir et réfrigérer minimum 2 heures.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)
Calories: 138Kcal
  • Glucides: 26.8g
  • Lipides: 1.6g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 2.5g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 25.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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